Описание
Гречка с курицей и овощами в мультиварке – это идеальное решение для быстрого, полезного и вкусного обеда или ужина. Этот рецепт позволит вам приготовить рассыпчатую гречку с сочной курицей и ароматными овощами всего за 30 минут! Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления, предотвращая пригорание и сохраняя все полезные свойства ингредиентов. Сегодня, 00:23:53, порадуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления гречки с курицей и овощами в мультиварке вам понадобятся:
- Куриное филе (или бедра, голени) – 300-400 г. Выбирайте свежее мясо, желательно охлажденное, без костей и кожи.
- Гречневая крупа – 1 стакан (200 г). Предпочтительно использовать пропаренную гречку, она готовится быстрее и получается более рассыпчатой.
- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера).
- Морковь – 1 шт. (среднего размера).
- Перец болгарский – 1 шт. (любого цвета).
- Вода (или бульон) – 2 стакана (400 мл). Использование бульона придаст блюду более насыщенный вкус.
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Специи для курицы – по вкусу (паприка, куркума, сушеный чеснок и т.д.).
Пошаговый рецепт
- Подготовка овощей: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать кубиками.
- Подготовка курицы: Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
- Обжарка курицы и овощей: В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «Жарка» или «Выпечка» (в зависимости от модели мультиварки). Обжарить курицу до золотистой корочки (около 10-15 минут). Добавить лук, морковь и перец, обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
- Добавление гречки и воды: Промыть гречку под проточной водой. Добавить гречку в чашу мультиварки к курице и овощам. Залить водой (или бульоном). Посолить, поперчить, добавить специи.
- Приготовление: Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Гречка» или «Плов» (если нет режима «Гречка»). Время приготовления – около 20-25 минут.
- После приготовления: После сигнала об окончании приготовления дать блюду настояться в мультиварке 10-15 минут. Перемешать и подавать к столу.
Вариации рецепта
Вы можете экспериментировать с овощами и специями, чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки:
- С грибами: Добавьте 200 г шампиньонов или других грибов, обжаренных вместе с луком и морковью.
- С кабачками: Добавьте 1 кабачок, нарезанный кубиками, вместе с перцем.
- С томатной пастой: Добавьте 1-2 ст. ложки томатной пасты вместе с овощами для более насыщенного вкуса.
- С разными специями: Используйте свои любимые специи, такие как карри, зира, кориандр и т.д.
Советы и хитрости
- Выбор режима мультиварки: Если в вашей мультиварке нет режима «Гречка», используйте режим «Плов» или «Крупа».
- Предотвращение пригорания: Чтобы избежать пригорания, используйте достаточное количество жидкости и не забывайте периодически помешивать блюдо в процессе приготовления.
- Рассыпчатая гречка: Для получения рассыпчатой гречки используйте пропаренную крупу и не передерживайте ее в мультиварке.
Пищевая ценность (примерно на 1 порцию)
- Калорийность: около 350-400 ккал.
- Белки: 25-30 г.
- Жиры: 15-20 г.
- Углеводы: 30-35 г.