Мультиварка – это настоящая находка для современных хозяек! Она позволяет готовить блюда равномерно, без риска пригорания, и значительно экономит ваше время. В мультиварке курица получается особенно сочной, так как готовится в собственном соку. Вам не нужно постоянно следить за процессом, просто выберите нужный режим и наслаждайтесь свободным временем, пока мультиварка делает всю работу за вас. Это особенно удобно, когда у вас мало времени или вы хотите приготовить блюдо заранее.
Ингредиенты
- Куриное филе: 500 г (лучше выбирать филе бедра – оно более сочное)
- Рис: 1 стакан (рекомендуется использовать длиннозерный рис, он не слипается)
- Морковь: 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый: 1 шт. (средняя)
- Перец болгарский: 1 шт. (любого цвета)
- Чеснок: 2 зубчика
- Вода: 2 стакана
- Растительное масло: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Специи для курицы: 1 ч. ложка (паприка, куркума, сушеный чеснок, итальянские травы – на ваш выбор)
Совет: При выборе курицы обращайте внимание на ее цвет – он должен быть светло-розовым. Рис лучше промыть несколько раз, чтобы избавиться от лишнего крахмала и сделать блюдо более рассыпчатым.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, перец нарежьте соломкой, чеснок измельчите. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления был максимально быстрым и удобным.
Шаг 2: Обжарка курицы
Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Налейте в чашу растительное масло и разогрейте его. Выложите куриное филе и обжаривайте его до золотистой корочки, периодически помешивая. Добавьте специи для курицы и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Шаг 3: Добавление овощей
К обжаренной курице добавьте лук и морковь. Обжаривайте овощи вместе с курицей в течение 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте болгарский перец и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
Шаг 4: Добавление риса и воды
Промойте рис и добавьте его в чашу мультиварки к курице и овощам. Залейте все водой, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5: Приготовление
Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Плов» или «Рис/Крупы». Установите время приготовления – 40-50 минут. После окончания программы дайте блюду настояться в мультиварке еще 10-15 минут.
Вариации рецепта
Этот рецепт – отличная база для экспериментов! Вы можете добавлять другие овощи, такие как брокколи, горошек, кабачки или цветную капусту. Для более насыщенного вкуса можно добавить томатную пасту или соевый соус. Любители острых блюд могут добавить немного чили перца. Попробуйте использовать разные специи и травы, чтобы создать свой уникальный вкус. Например, добавьте розмарин, тимьян или базилик.
Советы и хитрости
- Чтобы блюдо получилось более сочным, можно добавить немного куриного бульона вместо воды.
- Если вы хотите, чтобы рис получился более рассыпчатым, уменьшите количество воды.
- Чтобы избежать пригорания риса, можно добавить немного растительного масла на дно чаши мультиварки.
- Если у вас нет режима «Плов» или «Рис/Крупы», можно использовать режим «Тушение» и установить время приготовления 60-70 минут.
- Не открывайте крышку мультиварки во время приготовления, чтобы не нарушить процесс.
Приятного аппетита!