Сбалансированное и полезное блюдо: рецепт салата суши

Салат суши ролл с красной рыбой, свежим огурцом, рисом, авокадо и нори

Очень необычное слоеное блюдо, выглядит красиво и вкусно, почти шедевр кулинарного искусства. Станет шикарным украшением любого праздничного стола, идеально подходит для легкого сытного ужина. Любители японской кухни будут рады быстрому и несложному способу приготовления, выручат тех, кто испытывает сложности со сворачиванием роллов.

Этот суши торт ничем не отличается от обычных роллов.

Ингредиенты для формы 18х18 см или круглой 20х20 см:

• 250 грамм риса для суши (можно обычный круглозерный рис);
• 2 столовые ложки рисового уксуса.
• водоросли нори;
• 1 крупный огурец;
• авокадо (по желанию);
• 300 грамм сливочного сыра;
• 250 грамм слабосоленой рыбы;
• кунжут.

Уксус для заправки в домашних условиях:

• 1 столовая ложка 9% уксуса;
• 2 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1/3 чайной ложки соли.

Этапы приготовления:

1. Круглый зерновой рис хорошо промываю несколько раз в холодной воде. Заливаю 300 грамм холодной воды в сотейник с толстым дном, добавляю рис, накрываю крышкой, довожу до кипения, варю на среднем огне. После закипания, огонь убавляю до минимального, варю при закрытой крышке 15 минут. Затем отключаю огонь, держу при плотно закрытой крышке 15 минут.

2. В горячий рис добавляю 2 столовые ложки уксуса для заправки в домашних условиях (ингредиенты написаны выше). Все хорошо перемешиваю, оставляю в сторону, рис должен хорошо остыть.

3. Огурцы нарезаю на тонкие пластинки толщиной 3-4 мм. Беру только верхнюю часть огурца, внутреннюю часть с семечками не использую.

4. Тонкими кусочками нарезаю слабосоленую рыбу.

5. Блюдо собираю в квадратной форме размером 18х18 см (можно использовать круглую форму).

6. Форму устанавливаю на дощечку, выкладываю лист нори, на него — половину риса. Распределяю крупу равномерно,  а затем хорошо уплотняю по всей поверхности формы, чтобы в дальнейшем не разваливались кусочки при нарезке.

7. Далее идет слой творожного сливочного сыра, взяла его половину, распределяю равномерно.

8. Следующий слой — огурчики и кусочки авокадо по желанию.

9. Все это накрываю вторым слоем водорослей нури. Снова повторяю все слои — рис, творожный сыр, огурчики.

10

Сверху выкладываю кусочки красной рыбы, осторожно снимаю форму. Пожеланию сверху присыпаю семенами кунжута

11. Нарезаю торт очень острым, мокрым ножом очень аккуратно. Кусочки должны быть не слишком большого размера, чтобы удобно было есть.

Употребляется торт, как обычные роллы, обмакивая в соевый соус.

Вкусный суши салат из крабовых палочек и красной рыбы

Приготовьте на скорую руку салат суши из красной рыбы и крабовых палочек. Получается очень красивое с необычным вкусом блюдо. Оно понравится всем едокам без исключения!

Ингредиенты:

• 3 шт. — водорослей нори
• 2 шт. — свежих огурца
• упаковка — крабовых палочек
• 200 г — соленой красной рыбы (у меня форель)
• 500 г — круглозернового риса
• 550 мл — питьевой воды
• 400 г — творожного сыра (у меня «Хохланд»)
• 2 ст. л. — соевого соуса
• 180 г — икры с креветкой деликатесной (или летучей рыбы)

для заправки риса:

• 2 ст. л. — сахарного песка
• 1 ч. л. — соли
• 2 ст. л. — воды
• 2 ст. л. — уксуса 9%

Рецепт приготовления:

1. Промытый рис заливаем водой и ставим варить на огонь. После закипания прикрутим пламя огня до минимального. Варим до готовности — 10-15 минут. Потом выключим огонь и оставим допревать под крышкой еще 15 минут.
2. Пока рис варится сделаем к нему заправку. В небольшую мисочку положим 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, вольем 2 ст. ложки воды и 2 ст. л. столового уксуса. Все перемешаем, чтобы кристаллики полностью разошлись.
3. Выложим творожный сыр в миску, добавим к нему 2 ст. ложки соевого соуса и тщательно перемешаем.
4. Подготовим другие продукты. Ножницами нарежем листики нори небольшими кусочками. Огурцы режем малым кубиком. Также измельчим крабовые палочки и красную рыбу.
5. Польем готовый рис заправкой и хорошо перемешаем. Когда рис остынет, добавим измельченную водоросль нори и еще раз перемешаем.
6. Все готово для сборки блюда. Для того, чтобы тортик имел идеальную форму, я использовала прямоугольный контейнер, который застелила целлофаном. На дно выложим 1/3 часть риса и разровняем слой ложкой или руками (предварительно смочив водой).
7. Следующий слой — крабовые палочки. Слегка их утрамбуем и положим сверху вторую часть риса.
8. Потом выложим по всему слою риса половину творожного сыра.
9. Затем — положим свежие огурцы и примнем их руками.
10. Далее — слой красной рыбы, промажем ее творожным сыром.
11. Теперь выложим икру креветки деликатесной или летучей рыбы.
12. Последним слоем выложим оставшийся рис и разровняем его по всей поверхности. Отправим на часок-другой в холодильник, чтобы он принял нужную форму.
13. Спустя это время достаем блюдо из холодильника. Сверху накрываем сервировочной тарелкой и переворачиваем на нее салат. Украшаем на свой вкус и усмотрение. Приятного аппетита!

Рецепт 7: салат Суши-торт с овощами и красной рыбой

• лосось малосоленый — 250 гр;
• рис круглозерновой — 0,5 ст;
• морковь — 2 шт;
• укроп — 1 ст.л;
• лук зеленый — 2 ст.л;
• авокадо — 1 шт;
• яйца куриные — 3 шт;
• майонез — 50 гр;
• огурец — 1 шт;
• кунжут — 1 ч.л;
• рисовый уксус — 20 гр;
• соль сахар по вкусу — 0,5 ч.л;
• масло растительное — 1 ст.л

Заранее отварить рис как для суши. Пол стакана риса промыть холодной водой, до светлых вод. Залить рис чуть больше пол стакана воды, поставить на сильный огонь. Когда вода выкипит до уровня риса, огонь отрегулировать до минимального, рис накрыть крышкой и оставить еще на 10 минут. Затем огонь отключить.

В микроволновке подогреть рисовый уксус с солью и сахаром. Влить смесь в рис и аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Остудить.

Морковь натереть на крупной терке и поджарить на небольшом количестве растительного масла. Остудить.

Рыбку нарезать тонкими пластинками.

Отварные яйца и авокадонарезать кубиком. Зелень измельчить

В качестве разьемной формы можно использовать самодельное кольцо из фольги. Первым слоем выложить рис.

Поверх риса «нарисовать» сеточку из майонеза.

Сверху уложить тонкие ломтики рыбы.

Сверху рыбу, сеточку из майонеза, посыпать рубленной зеленью.

Выложить авокадо.

Выложить рубленный яйца. Снова нанести сеточку из майонеза.

Верх салата украсить морковью и огурцом. Посыпать при желании кунжутом. При подаче салат- торт освободить от кольца из фольги. Приятного аппетита!

Салат Норвежский с красной рыбой

Вкусное, легкое праздничное деликатесное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. С трудом верится, что дома можно приготовить такую достойную еду, как подают в ресторане. Весь секрет в красной рыбе, чем жирнее малосольная семга, тем умопомрачительнее вкус готового блюда.

Ингредиенты:

• 1/2 штуки пекинской капусты;
• 1/2 штуки болгарского перца;
• 250 грамм майонеза;
• зелёный лук и укроп;
• 250 грамм малосольной семги;
• 4 штуки яйца;
• 200 грамм помидоров черри;
• 150 грамм сыра
• икра для украшения.

Этапы приготовления:

1. Первый слой — тонко нашинкованная пекинская капуста, перекладываю ее в глубокую стеклянную миску.

2. Тонкой соломкой нарезаю болгарский перец, отправляю к капусте.

3. Овощи заправляю небольшим количеством майонеза, хорошо перемешиваю.

4. Салат буду выкладывать слоями, для этого беру разъемную форму для выпечки, ей удобно пользоваться для формирования блюда. Первый слой — капуста с болгарским перцем, распределяю по всей поверхности, слегка утрамбовываю.

5. Далее идет слой из зелени укропа и зеленого лука, мелко их нарезаю.

6. Мелким кубиком нарезаю семгу, выкладываю слой рыбы, слегка приминаю, чтобы на развалились слои. Рыбу покрываю тонким слоем майонеза

7. Следующий слой — вареный желток. Отделяю желток от белка, натираю на мелкой терке сразу в салат, распределяю по всей поверхности, покрываю тонкой сеткой из майонеза.

8. Дольками нарезаю помидоры, выкладываю из них слой.

9. Сверху на помидоры натираю сыр, распределяю равномерно, чтобы были полностью укрыты томаты. Слегка утрамбовываю, покрываю тонким слоем майонеза.

10. Остался заключительный слой из яичного белка, распределяю ровным слоем по всей поверхности.

11. Так как это последний слой, делаю имитацию снежной шапки норвежского сугроба. Украшаю веточками укропа и красной икрой. Этому салату не обязательно давать настаиваться, можно сразу аккуратно снять кольцо.

Блюдо замечательное, оно красивое, новогоднее, вкусное. Обязательно попробуйте приготовить для разнообразия праздничного стола. Изысканно, легко и просто!

Салат суши с огурцом и водорослями нори слоями

Невероятно вкусный салат, и совершенно несложный в исполнении. Если в доме имеются необходимые ингредиенты, сделать суши можно довольно быстро. Поверьте, суши не отличить от настоящих.

Потребуется:

• Рыба, слабосоленая – 300 гр.
• Рис готовый, сваренный – 350 гр.
• Лист нори.
• Мягкий сыр (допускается замена на творожный) – 150 гр.
• Огурец – 200 гр.
• Уксус (рисовый, яблочный) – 3 столовые ложки.
• Сахар – чайная ложка.
• Кунжут.

Как приготовить салат:

1. Сварите рис, остудите. Нори мелко измельчите.
2. Смешайте рисовый уксус с сахаром, размешайте и влейте в еще теплый рис. Туда же отправьте водоросли нори и перемешайте массу.
3. Рыбу порежьте ломтиками, не слишком толстыми (1.5 см.).
4. С помощью овощечистки нарежьте слайсами очищенный свежий огурец.
5. Для формирования салата возьмите ёмкость, желательно квадратную, постелите на дно и бока пищевую пленку и смажьте подсолнечным маслом.
6. Переходим к выкладыванию слоёв: сначала семга, затем мягкий сыр, поверх выложите огуречную нарезку.
7. Вновь смажьте сыром, далее разложите рисовую массу, немного придавите ложкой.
8. Накройте пленкой и придавите гнетом. Переместите в холодильник.
9. Спустя час достаньте, снимите пленку, и переверните ёмкость, переложив салат на тарелку. Посыпьте суши кунжутом и подавайте.

Салат Суши слоями с красной рыбой (пошагово с фото)

За полчаса такой салат не приготовить, даже если подготовительные процессы сделать заранее. К тому же, выложив все ингредиенты послойно, нужно непременно дать блюду пару часов настояться в прохладном месте. Зато в итоге получается вкусное, изысканное, праздничное блюдо.

• рис (для суши) – 300 гр.,
• яйцо курицы (столовое) – 2 -3 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• огурец (свежий) – 1-2 шт.,
• рыба (красная, слабосолёная) – 300 гр.,
• лук-репка – 0,5 шт.,
• лук (зелёный, свежий) – пучок,
• укроп (зелень) – пучок,
• крем-сыр (мягкий) – 200 гр.,
• васаби (разведенный в воде порошок)

Приготовление

1. Для начала занимаемся приготовлением риса. Для этого промываем его пару раз, затем заливаем водой по норме (на 1 ч. риса 1,5 ч. воды) и варим сначала на большом нагреве (около 7 минут), а потом на минимальном (15 минут), пока не выкипит вода. До готовности доводим рис под крышкой на краю плиты.
2. Варим до мягкости морковь в кожуре, потом чистим её и измельчаем на тёрке. Сваренные до твёрдого состояния яйца чистим и также измельчаем на тёрке. Вымытые огурцы режем аккуратными кусочками. Чистим лук, потом меленько шинкуем его. Промываем лук зелёный и укроп, подсушиваем и очень мелко рубим ножом.
3. Рыбу слабосолёную режем небольшими кусками. Смешиваем мягкий крем-сыр и разведенный в воде порошок васаби до однородности.
4. Затем смешиваем измельчённые яйца с зелёным луком и кремом.
5. Теперь, собственно, выкладываем ингредиенты послойно. Сначала ровным слоем кладём рис и слегка приминаем его руками, а затем промазываем соусом.
6. На рис выкладываем рыбку и посыпаем её сначала зеленью. Посыпаем шинкованным луком.
7. Далее раскладываем порезанные огурцы. Промазываем соусом с васаби.
8. Выкладываем яичный слой. Последний штрих – слой из моркови, щедро промазанный соусом.
9. Непременно ставим салат в прохладное место на пару часов и подаём к столу. Приятного аппетита!

Фотографии пользователей

Порции:

6

Слабосолёный лосось
400 г

Сливочный сыр
150 г

Авокадо
1 штука

Огурцы
200 г

Лимонный сок
2 ч. л.

Для риса

Круглозёрный рис
250 г

Вода
280 мл

Столовый уксус
2 ст. л.

Сахар
1 ст. л.

Соль
1/2 ч. л.

Нори
3 шт.

Объединить

Тип кухни:
Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое

Способ приготовления: В кастрюле

Праздники: День рождения

Праздничный стол

Прием пищи: Ужин

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1 Рис промойте в нескольких водах и выложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут. Выключите плиту, накройте кастрюлю кухонным полотенцем и оставьте на 10 минут.

Шаг 2 В пиалке смешайте уксус с сахаром и солью. Получившейся смесью заправьте рис. Тщательно перемешайте и дайте полностью остыть.

Шаг 3 Листы нори измельчите в крошку. Смешайте с остывшим рисом.

Шаг 4 Половину рыбы нарежьте мелкими кубиками, другую половину – тонкими ломтиками.

Шаг 5 У огурца удалите концы и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 6 Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру. Мякоть нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.

Шаг 7 Для сборки салата в кулинарное кольцо (диаметром 15 см) выложите слоями половину риса, нарезанную кубиками рыбу, огурец, оставшийся рис и авокадо. Каждый слой промазывайте небольшим количеством сливочного сыра. Сверху выложите ломтики красной рыбы, формируя небольшие розочки. Аккуратно уберите кулинарное кольцо.

Что у нас получилось

Суши-салат «Филадельфия» желательно подавать на стол сразу после приготовления, чтобы он не заветрился. Блюдо покоряет необыкновенным сочетанием нейтрального риса, нежного сливочного сыра, маслянистого авокадо, сочного огурца и пикантного слабосолёного лосося.
Совет
Чтобы суши-салат «Филадельфия» хорошо держал форму при нарезании на порции, нарезайте его острым широким ножом. Также при желании Вы можете сделать порционные салаты, используя небольшие кулинарные кольца меньшего диаметра.

2

Добавить в избранное

Отправить на печать

Салат с рисом и рыбными консервами

Больше категорий

Рыбные салаты
Слоёные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Овощные салаты
Тёплые салаты
Салат «Цезарь»
Салаты из морепродуктов
Греческий салат
Винегрет

Рецепт суши салата с крабовыми палочками и авокадо

Добавление авокадо в салаты в последнее время вошло в моду, давайте и мы не отстанем, блюдо станет еще полезнее. О вкусе и говорить не приходится.

• Палочки – 200 гр.
• Огурец.
• Рыба – 200 гр.
• Авокадо.
• Водоросли Нори.
• Рис – 200 гр.
• Маринованный имбирь.
• Сливочный сыр (плавленый +сливки) – 200 гр.
• Соевый соус.
• Оливковое масло – ложка.
• Рисовый уксус (яблочный) – 2 большие ложки.
• Сахар, соль.
• На украшение: кунжут.

Как приготовить салат с красной рыбой пошагово:

1. Отварите рис, поставьте остывать. Сделайте заправку – смешайте уксус с сахаром и солью, размешайте до полного растворения, и влейте в почти остывший рис.
2. Положите в миску плавленый сыр, налейте сливки и взбейте миксером – получится сливочный сыр.
3. Порежьте филе семги, добавьте масло и размешайте.
4. Палочки нарежьте колечками. Огурец и авокадо очистите от кожуры и нарежьте пластинами.
5. На широкое блюдо постелите лист нори (верх – шероховатая сторона).
6. Разложите на нем рис, разровняйте, накройте половиной сливочного сыра.
7. Вновь разровняйте и выложите палочки. Пролейте соусом.
8. Далее выложите половину рыбы, по поверхности рыбы разложите имбирь и огуречные кусочки.
9. Все перечисленные слои повторите, начав с постеленных водорослей. Последний слой сделайте из авокадо. Украсьте суши кунжутом и по возможности икрой.

Рецепт роллов из огурцов и крабовых палочек

1. Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся огурцы, крабовые палочки, нори (водоросли), суши-рис, рисовый уксус и соевый соус.
2. Сперва приготовьте рис. Промойте его несколько раз, затем сварите согласно инструкции на упаковке. Когда рис будет готов, добавьте рисовый уксус и перемешайте.
3. Подготовьте огурцы и крабовые палочки. Огурцы нарежьте тонкими полосками. Крабовые палочки также нарежьте тонкими полосками.
4. Подготовьте нори. Разрежьте листы нори на половинки.
5. Приступайте к сборке роллов. На нори распределите небольшое количество риса. Расправьте его по всей поверхности листа, оставив свободное пространство на краю.
6. Наложите полоски огурцов и крабовых палочек на рис. Убедитесь, что полоски находятся в центре листа.
7. Сверните нори с начала и аккуратно продолжайте скатывать ролл до конца, используя специальную суши-мату или просто пальцы.
8. После того, как ролл будет сформирован, нарежьте его на небольшие кусочки с помощью острого ножа.
9. Повторите процесс с оставшимся рисом и ингредиентами.
10. Готовые роллы подавайте на стол с соевым соусом.

Наслаждайтесь своими роллами из огурцов и крабовых палочек! Возможно, вы захотите добавить свои любимые ингредиенты или попробовать другие соусы. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Приятного аппетита!

Салат «Суши» с шиитаке

Поместите форму для салата в центр плоской тарелки и накройте листьями. Положите остывший рис сверху в качестве первого слоя и слегка прижмите.

Ингредиенты:

• 100 гр. риса;
• лист нори;
• 50 гр. шиитаке;
• 1 авокадо;
• 1 свежий огурец;
• маринованный имбирь;
• 50 мл. соевого соуса;
• 50 гр. тофу;
• зелёный лук;
• кунжут.

Подготовка:

1. Тофу нарежьте кубиками. Добавьте имбирь и залейте соевым соусом. Дайте настояться полчаса.
2. Рис отварите. Огурец и авокадо нарежьте ломтиками.
3. Смешайте овощи с рисом и тофу.
4. Шиитаке отварите в течение 15 минут. Нарежьте пластинками, добавьте в салат.
5. Нашинкуйте зелёный лук. Заправьте салат соевым соусом. Посыпьте луком и кунжутом. Добавьте нарезанный квадратиками нори.

Очистите авокадо и удалите семена. Нарежьте мякоть авокадо тонкими ломтиками и выложите поверх рыбы.

Ингредиенты:

• 1 свежий огурец;
• ½ авокадо;
• ½ морковки;
• 100 гр. отварного риса;
• 40 гр. слабосолёного лосося;
• 1 ст.л. яблочного уксуса;
• ½ болгарского перца;
• соевый соус;
• сахар.

Подготовка:

1. Нарежьте огурец и морковку тонкими пластинками.
2. Рис отварите, заправьте его уксусом с сахаром.
3. Авокадо нарежьте ломтиками, а перец соломкой.
4. Выложите веером все овощи. Пластинки должны заходить друг на друга. Красивее всего они будут смотреться в высокой узкой салатнице.
5. В центр выложите рис, а на него ломтики красной рыбы.
6. Полейте соевым соусом.

Украсьте верх салата слоями с кусочками рыбы и веточками зелени. Подавайте вкусный, красивый, нежный салат суши с красной рыбой и авокадо. При подаче можно полить сверху соевым соусом.

Как приготовить «Салат «Суши»»

Подавать к столу: Имбирь (маринованный) — по вкусу Соевый соус — по вкусу Васаби — по вкусу.

Слои салата: 1: нори — рис — творог — лосось или слабосоленая семга — огурец. 2: Нори — рис — творог — авокадо. 3: Нори — рис — творог — лосось или слабосоленая семга.

1. сначала вам понадобится специальный японский рис для суши, который вы хорошо промоете под холодной проточной водой не менее 5-6 раз или до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. (Если вы не можете найти в магазине японский рис, выбирайте обычный круглый рис, но не пропаренный, так как в нем нет клейковины, необходимой для формы нашего суши-салата). Затем положите промытый рис в кастрюлю и залейте его холодной чистой водой. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.

Когда вода и рис закипят, уменьшите огонь до низкого и варите в течение 15 минут. (Пока рис готовится, не поднимайте крышку кастрюли, иначе рис будет готовиться дольше). Пока рис варится, приготовьте заправку. В небольшой миске соедините рисовый уксус (в качестве альтернативы можно использовать яблочный или винный уксус), сахар и воду.

Выключите плиту, быстро поднимите крышку, накройте рис чистым сухим полотенцем и плотно закройте кастрюлю крышкой. Оставьте рис остывать в таком состоянии на 15 минут. По истечении этого времени откройте крышку и удалите полотенце. Равномерно полейте приготовленной прозрачной заправкой еще теплый рис. Используя силиконовую лопатку, хорошо и аккуратно перемешайте от краев к центру, чтобы не повредить целостность риса. В противном случае вы получите клейкий рис вместо мелкого риса для нашего суши-пирога.

Переложите рис в широкую миску и оставьте до полного остывания. Подготовьте остальные продукты: Красная рыба, порезанная крупными кубиками (я использовал соленую семгу, но вы также можете использовать лосось, креветки или крабовые палочки, они также вкусны. Нарежьте свежие огурцы кубиками среднего размера (при желании их можно очистить от кожуры). Спелый и мягкий авокадо разрежьте вдоль до косточки, разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожицы. Нарежьте каждую половинку авокадо крупными кубиками. Положите авокадо в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить его потемнение.

Соберите салат: Для формирования салата я использую кулинарное кольцо диаметром 18 см. Поместите жестянку на подходящую тарелку. Накройте края блюда ацетатной пленкой, чтобы легче было снять кольцо с салата и выложить салат слоями. Нарежьте листья нори по размеру тарелки, на которой будет подаваться салат. Она может быть круглой, как у меня, или прямоугольной, в зависимости от того, что вы предпочитаете. Первый слой — лист нори шершавой стороной вверх. Готовый рис разделить на три порции.

Положите часть риса на листы нори и слегка прижмите, но не слишком сильно, чтобы рис оставался достаточно воздушным и не разваливался. Поместите творог (комнатной температуры) в пакет для легкого доступа. Положите творог поверх риса и хорошо распределите его по всей поверхности салата. Затем выложите грубо нарезанную красную рыбу поверх творога и равномерно распределите.

Суши торт Филадельфия

Поскольку все предложенные блюда выкладываются слоями, каждый из них можно считать полноправным тортом. Суши салат Филадельфия получил свое название из-за одноименного сыра, входящего в состав рецепта.

Потребуется:

• Рис – 220 гр.
• Сыр Филадельфия – 180 гр.
• Семга, малосольная – 250 гр.
• Авокадо.
• Огурцы – пара штук.
• Соевый соус – 50 мл.
• Рисовый уксус – 20 мл.
• Белый кунжут, красная икра для украшения.

Как приготовить:

1. Сварите рисовую крупу, заправьте специальной заправкой (рецепт вначале статьи). Перемешайте, разделите на 3 части.
2. Поделите авокадо на половинки, выньте косточку. Аккуратно, ложечкой, достаньте мякоть, порежьте её мелким кубиком.
3. Очистите огурец, покрошите аналогично мякоти авокадо.
4. Семгу порежьте полосками.
5. Круглую форму выстелите пленкой. На дно уложите половину нарезки огурцов и авокадо.
6. На боках формы распределите половину риса.
7. На огурцы выложите часть сыра, далее сделайте слой семги. И вновь положите рис.
8. Полейте соевым соусом.
9. Повторите выкладку слоев. Накройте пленкой, чуть придавите содержимое. Поставьте в холодильник на час.
10. Спустя час переверните салат на широкое блюдо, уберите пленку. Украсьте кунжутом, икрой.

В помощь начинающим кулинарам видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата суши. Приятных вам праздников!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Суши» слоями с красной рыбой вы легко приготовите и в этом вам поможет пошаговый рецепт с фото. Получается салат не только вкусный, но и красивый. Поэтому он может занять достойное место на праздничном столе. Для красивой подачи салат «собирается» при помощи кондитерских колец. Но если у вас их не оказалось, не стоит отчаиваться. Кондитерские кольца можно изготовить самостоятельно из 0,5 л пластиковой бутылки – просто нарежьте на ровные кольца высотой примерно 8 см. Кстати, есть и другой .
Порций: 4

Необходимые продукты:

— рис – 100 г,
— семга малосольная – 100 г,
— куриные яйца – 2 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— свежий огурец – 1 шт.,
— зеленый лук – небольшой пучок,
— майонез – 150-170 г,
— порошок васаби – 1/2 ч. лож.,
— зелень укропа – по вкусу,
— соль, перец черный – по вкусу,
— зелень петрушки для украшения.

Как приготовить с фото пошагово

1. Для салата нужно заранее приготовить все ингредиенты, потому что некоторые из них требуют тепловой обработки. Куриные яйца и морковь (предварительно промытую) отварите, охладите и отдельно натрите на терку.
2. Свежий огурец промойте и нарежьте слайсами на полукруги (или соломкой). Малосольную семгу (или другую красную рыбу) нарежьте на кусочки.
3. Рис хорошо промойте и отварите в подсоленной воде, соблюдая пропорции крупы и воды (на одну чашку риса нужно 1,5 чашки воды). Рис сначала отваривают на сильном огне в течение 7 минут, затем огонь убавляют и доводят до готовности на медленном огне (примерно 15 минут). Готовый рис охладите. Совет: для салата «Суши» желательно использовать специальный рис для суши – он наиболее клейкий после варки.
4. Вмешайте в майонез порошок васаби (или пасту). Его количество может зависеть от ваших предпочтений. Совет: как вариант, вместо майонеза можете использовать также крем – сыр, или же смешать равные части крем – сыра и майонеза.
5. Зеленый лук промойте и нарежьте. Смешайте с тертым отварным яйцом и небольшим количеством майонезного соуса.
6. Салат «Суши» слоями с красной рыбой можно собрать на общем блюде или же подать порционно. Для порционной подачи необходимо использовать кондитерские кольца. Установите кольцо на тарелку, в которой будет сервироваться салат. Плотным слоем уложите, и утрамбуйте отварной рис.
7. Смажьте рисовый слой небольшим количеством майонезного соуса.
8. Распределите по поверхности кусочки красной рыбы. Посыпьте зеленью укропа.
9. Уложите следующий слой из кусочков свежего огурца и смажьте соусом из майонеза с васаби.
10. Затем накройте яичной смесью с зеленым луком. Разровняйте поверхность и немного утрамбуйте, чтобы слои хорошо скрепились.
11. Заключительный слой – тертая морковь, смешанная с майонезным соусом. Разровняйте поверхность салата. Уберите в холодильник на несколько минут, затем аккуратно снимите кондитерские кольца.
12. Украсьте салат «Суши» слоями с красной рыбой зеленью петрушки (или укропа) и «розочками» из слабосоленой семги. Приятного аппетита!
Еще проще готовится

Японские блюда давно стали завсегдатаями на русских столах, бесцеремонно подвинули традиционные винегреты и оливье. Неудивительно, что такое блюдо, как салат «Суши», становится все более популярной и востребованной закуской. Однако приготовить ее правильно — с тонким вкусом и чудесным ароматом Востока — удается далеко не каждой хозяйке. Представленные рецепты откроют все тайны и секреты азиатской кухни.

Рецепт с авокадо

Этот экзотический плод не только полезен для нашего здоровья, но и обладает удивительным привкусом орехов, зелени и сливочного масла. Предлагаем простой, но очень интересный рецепт блюда с авокадо.

Список продуктов:

• рис для суши — 500 г;
• плод спелого авокадо;
• салат-латук — 4 листа;
• сливы маринованные — до 4 шт.;
• пластины нори, обработанные пламенем — 2 шт.;
• морковь.

Приготовление блюда:

1. Отвариваем рис для суши, сливаем жидкость, откидываем зерно на сито, чтобы стекла лишняя влага.
2. Очищаем авокадо, разрезаем пополам, острым ножом отделяем косточку, рубим душистую мякоть соломкой толщиной до сантиметра. Чтобы готовую закуску можно было легко разделить на порции без повреждения целостности конструкции, используем непременно зрелый и мягкий плод.
3. Шинкуем сладкую морковь соломкой, отвариваем в чуть подсоленной воде.
4. Выкладываем нори на специальный бамбуковый коврик или доску, распределяем на поверхности листа ровный слой из половины количества риса. Край пластины (до 2 см) оставляем свободным.
5. Далее располагаем 2 листа латука, затем помещаем кусочки авокадо и остывшую морковь.
6. Заворачиваем нори вместе с продуктами в тугую трубочку. Удерживаем изделие в таком положении до 5 секунд, не позволяя пластине развернуться, затем разрезаем на маленькие кусочки.
7. Аналогичным способом оформляем второй рулетик и выкладываем компоненты салата на широкую тарелку.

Подавая закуску, украшаем блюдо специально оставленными дольками авокадо и мелко нарубленными сливами.

Салат «Суши» — это великолепная возможность разнообразить наш повседневный рацион, «приправить» его волшебством японской экзотики, наполнить ярким колоритом восточной кухни.

С крабовыми палочками

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: средняя.

Узнайте, как приготовить быстро и вкусно салат Суши с крабовыми палочками. Он подойдет как на обычный прием пищи, так и на праздничное застолье. Это блюдо оригинальное и простое в приготовлении. Если его красиво украсить зернами граната, оно непременно станет изюминкой праздничного стола. Для салата берите крупные крабовые палочки от проверенного производителя.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 8 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• творожный сыр – 155 г;
• рис – 75 г;
• яблочный (винный)уксус – 9 мл;
• васаби – по вкусу;
• маринованный имбирь – по вкусу.

Способ приготовления

1. Рис варим в подсоленной воде. Добавляем яблочный уксус.
2. Авокадо и крабовые палочки нарезаем кубиками.
3. Творожный сыр смешиваем с васаби и маринованным имбирем.
4. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем, выкладываем в порционные блюда.