Как приготовить бутерброды с печенью трески по пошаговому рецепту с фото

Слоеные бутерброды

Ингредиенты:

• булка ржаного хлеба — 700-800 гр;
• консервы (печень трески) – 1 банка;
• яйца куриные – пол десятка;
• свежий огурец — 1 штука среднего размера;
• маринованные огурцы — 200 гр;
• сыр. Желательно твердых сортов — 100 гр;
• лимон — 1 штука;
• панировочные сухари — 60 гр;
• оливки – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Срезать с хлеба все корочки. Придать буханке форму шестиугольника. Разрезать хлеб на три пласта. Очищенные от кожицы огурцы (свежие) мелко порезать. Сложить на отдельную тарелку.
2. Проделать то же самое с маринованными огурцами. Печень делим на две части. Придавливаем вилкой и смешиваем сначала одну часть со свежими огурцами, потом вторую часть, но уже с маринованными.
3. Сыр трем на терке и перемешиваем с панировочными сухарями. Оливки режем кружочками. Берем один пласт хлеба и наносим на него смесь из печени трески и маринованных огурцов. Сверху прикладываем второй пласт хлеба. На него наносим готовую смесь из печени и свежих огурцов. Все накрываем сверху последним оставшимся пластом хлеба. Слегка придавить для придания нужной формы и убрать в холодильник на полчаса, чтобы лучше пропиталось
4. Через 30 минут вытаскиваем хлеб из холодильника и режем его по принципу деления торта. Получится примерно 8 кусков.  Края бутербродов обсыпаем смесью из панировочных сухарей и тертого сыра.
5. Верхний слой каждого бутерброда слегка сбрызгиваем маслом, оставшимся в консервной банке. Украшаем готовые слоеные бутерброды кружочком лимона и оливками.

Такие слоеные бутерброды станут прекрасным украшением любого праздничного стола. Наверняка они придутся по вкусу не только взрослым, но и маленьким детям, которые зачастую любят привередничать и капризничать за столом.

Описание способа приготовления

Действуют так:

Отваривают яйца, желтки трут на мелкой терке, белки шинкуют кубиками. Печень освобождают от излишков масла и разминают. Масло выливать не нужно.

2. Хлебный кирпич разрезают на две равные части. Одну из них сразу делят на одинаковые кусочки, из другой выбирают мякиш.

3. Третья часть мякиша помещается в банку, где находится масло. Через некоторое время ее достают, добавляют к ней размятую печень, измельченные белки и желтки, слегка поперчат, при желании добавляют соль и перемешивают.

4. Половину без мякиша начиняют приготовленной пастой, устанавливают на тарелку и отправляют в холодильник, где он должен затвердевать в продолжение получаса – сорока минут. Затем его достают, нарезают (лучше для этого использовать теплый нож).

5. Куски хлеба, нарезанные от первой половинки, намазывают маслом. Их выкладывают на кусочки с начинкой. Выложенные на тарелке бутерброды должны лежать кверху начинкой.

6. Поверхность бутербродов промазывают майонезом и украшают сэндвич кружочками свежего огурца и раскрошенными желтками. Края кружочков можно надрезать, превратив их в симпатичные импровизированные листочки.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Приготовление этих бутербродов предполагает 3 варианта: со свежим или солёным огурцом, либо с добавлением обоих.

1 — с огурцом свежим

Что берём

• багет;
• печень трески;
• половину огурца (свежего);
• 2 яйца;
• чеснок;
• зелень;
• майонез.

Пошаговые этапы приготовления:

1. Варим яйца и натираем на тёрке.
2. Избавляемся от масла в печени трески, растираем вилкой.
3. Нарезаем огурец на квадратики.
4. Всё тщательно смешиваем, приправляем соусом.
5. Нарезаем багет на ломтики, подсушиваем, натираем чесноком.
6. Каждый кусок смазываем начинкой, украшаем.

2 — с огурцом солёным

Что берём

• 1 батон;
• консервы печени трески;
• 1 огурец (солёный);
• 1 зубчик чеснока;
• 50 гр. сыра (твёрдого);
• зелень.

Как готовим

1. Растираем печень трески, смешиваем вместе с измельчённым чесноком.
2. Мелко нарезаем солёный огурец, отжимаем и удаляем лишний рассол.
3. Добавляем огурцовую смесь в печень трески с чесноком, приправляем мелко нашинкованной зеленью.
4. Нарезаем батон (свежий или подсушенный) на куски в 1см. На каждый кусок выкладываем начинку.
5. Сверху посыпаем сыром, натёртым тонкой соломкой. Можно так и подать, а можно подержать в духовке до расплавления сыра.

3 — с огурцом свежим + солёным

Что берём

• 1 батон;
• консервы печени трески;
• 50 гр. сыра (мягкого);
• 2 огурца (свежий, солёный);
• чеснок;
• петрушку, укроп;
• сливочное масло.

Как готовим

1. Батон нарезаем, поджариваем с одной стороны на сковороде с добавлением сливочного масла.
2. Натираем сыр на тёрке и смешиваем с мелко нарубленной зеленью: петрушкой и укропом.
3. Достаем печень трески, тщательно избавляемся от масла, растираем вилкой.
4. Нарезаем солёный огурец кубиками, отжимаем и удаляем лишний рассол. Нарезаем свежий огурец кружочками.
5. Натираем чесноком поджаренную сторону каждого куска хлеба.
6. Собираем бутерброды:
7. выкладываем на поджаренную сторону каждого куска хлеба — слой тёртого сыра,
8. на слой тёртого сыра — нашинкованные солёные огурцы,
9. поверх солёных огурцов — растёртую печень трески.
10. Завершаем каждый бутерброд — кружком свежего огурца, украшаем веточкой зелени или звездочкой-морковкой.

Печень трески с икрой в тарталетках (без майонеза)

Приправьте по вкусу и добавьте больше соли, если необходимо.

• 120 г печени трески;
• 3 варёных яйца;
• 100 г красной икры;
• 2 ст.ложки лимонного сока;
• 10 шт. оливок без косточек;
• соль, перец по вкусу;
• зелёный лук;
• тарталетки.

Наполните тарталетки смесью и сверху посыпьте красной икрой.

Чтобы украсить и раскрасить, положите на каждую тарталетку оливку и посыпьте луком. Это так красиво!

Это самые популярные варианты бутербродов с маслом печени трески. Наслаждайтесь и удивляйте свою семью и друзей кулинарными шедеврами, которые вы создали сами. В конце концов, для их приготовления не нужны никакие специальные знания. Главное — это желание!

Сегодня мы приготовим спред с печенью трески, луком и яйцом. Это блюдо — идеальная закуска.

Для приготовления спреда вам понадобится печень трески, лук, вареные яйца, соль, перец, руккола, уксус, соль, перец и вода для маринования лука.

Нарежьте лаваш на ломтики. Полейте растопленным сливочным маслом. Поместите в духовку (180°C) на 15 минут. Очистите луковицу. Порежьте на кусочки. Залейте их горячей водой. Добавьте уксус, щепотку перца и соль. Оставьте их мариноваться на 15 минут.

Бутербродное ассорти с печенью трески

• Время изготовления:
  до часа.
• Количество:
  16-18 шт.
• Необходимый кухонный инвентарь:
  Нарезная доска, бумажное полотенце, сковорода, нож, вилка, терка, 4 небольших мисочки, пресс для чеснока, большое блюдо для подачи.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте продукты

1. Промойте 1 пучок свежего листового салата и расстелите сушиться на бумажном полотенце. Вымойте и очистите 1 сырую морковь.
2. Поставьте разогреваться сковороду. Нарежьте половинку нарезного батона и половинку черного хлеба на ломтики толщиной до 1,5 см и подсушите на сухой сковороде с обеих сторон до легкого румянца.
3. Переложите в мисочку 350 г печени без жира и разомните ее вилкой до однородности.
4. В другую мисочку натрите 100 г твердого сыра на мелкой терке.
5. В третью мисочку на мелкой терке натрите 1 сырую морковку.
6. Каждый ломтик подсушенного хлеба полейте 0,5 ч. л. рыбьего жира, оставшегося в консервной банке.

Приготовьте бутербродное ассорти

Не имеет значения, на какой вид хлеба какую начинку вы положите: можете делать это вперемешку. По мере готовности изделий выкладывайте их на блюдо для подачи.

Бутерброды с печенью трески и помидорами

Видеорецепт приготовления бутербродного ассорти

Возможно, вам что-то непонятно. Тогда – смотрите видео.

Три вида бутербродов с печенью трески.

Для быстрого перекуса придуманы бутерброды. Я предлагаю вам приготовить три вида бутербродов с печенью трески. Для разнообразия ваших закусок.

Ингредиенты: Хлеб двух видов (белый, черный) Печень трески 350 гр. Яйца отварные – 2 шт. Сыр твердых сортов (российский) – 100 гр. Чеснок – 2 зубка Маринованные огурцы – 2 небольших шт. (80 гр.) Морковь свежая – 1 шт. (100 гр.) Майонез – 3 ст. лож. (60-80 гр.) Лист салата – пучок Огурец свежий — 1 шт. (для украшения) Помидор свежий – 1 шт. (60 гр.)

Приготовление: Хлеб нарезать тонкими кусочками и подсушить с двух сторон на сухой раскаленной сковороде. 1 вид бутербродов. Размятую вилкой печень трески смешать с нарезанным мелкой соломкой маринованным огурцом. Белые подсушенные кусочки хлеба с одной стороны натереть зубчиком чеснока и смазать маслом от печени трески. На гренки выложить нарезанный соломкой лист салата. На салат – натертый на мелкой терке сыр. На сыр — смесь печени трески с маринованным огурцом. Украсить бутерброды ломтиками свежего огурца. 2 вид бутербродов.Сырую морковь натереть на мелкой терке и выдавить в нее 1-2 зубка чеснока. Добавить часть размятой печени трески. Перемешать. Гренки черного хлеба тонко смазать только размятой печенью трески, сверху положить лист салата, сверху на лист салата смесь моркови, чеснока и печени трески. 3 вид бутербродов. Сыр натрем на крупной терке. Отварное яйцо натрем на крупной терке. Добавим размятую печень трески. Добавим майонез. Перемешаем. Гренки белого хлеба смазываем получившейся начинкой. Сверху украсим кольцами свежего помидора и листом салата.

2018-03-08T06:00:00.000Z

Вы можете не готовить все предложенные виды бутербродов только с печенью трески, а сделать часть , или, как более экономный вариант, – .

С огурцом

Рассмотрим два варианта таких сэндвичей со свежим и солёным огурцом.

Вариант № 1:

• хлеб по вашему вкусу – 1 булка;
• консервированная печень – 1 банка;
• свежий огурец – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 100 гр.;
• петрушка и перья зелёного лука.

Время – 15 минут. Предварительно нужно отварить вкрутую куриные яйца.

Приступаем:

• нарезаем хлебобулочное изделие на ломтики;
• разминаем с помощью вилки треску;
• трём на мелкой тёрке яйцо;
• измельчаем на мелкие кубики огурец;
• шинкуем зелень;
• все составляющие намазки смешиваем и добавляем майонез;
• с помощью тостера подсушиваем ломтики хлеба и наносим на них полученную массу.

Тосты готовы.

Вариант № 2:

• батон или багет – 1 шт.;
• солёный огурец – 1 шт.;
• основной ингредиент — 1 банка;
• сыр твёрдых сортов, к примеру, российский – 50 гр.;
• чеснок – 1 долька;
• укроп – небольшой пучок.

• Нужно приготовить батон или багет;
• открываем печень трески, сливаем масло и измельчаем с помощью вилки;
• в отдельную посуду натираем огурец и отжимаем рассол;
• давим чеснок;
• смешиваем треску, огурец и чеснок и наносим на хлебные ломтики;
• натираем на тёрку сыр;
• измельчаем зелень;
• сверху массы бутеры посыпаем полученным сыром и укропом.

Так же есть интерпретации, где солёный соединяют со свежим огурцом.

Бутерброды с печенью трески: рецепты с фото простые и вкусные

В повседневной жизни часто бывает, что нужно быстро приготовить несложное, но питательное блюдо. Лучше всего для этого подходят бутерброды с печенью трески. Неплохо украсят они и праздничный стол, к тому же отнимут совсем немного времени. А это значит, что даже начинающая хозяйка справится с их приготовлением. Тресковая печень относится к деликатесам, она богата витаминами и полиненасыщенными кислотами, которые несут большую пользу организму. Приложив чуть-чуть фантазии и украсив бутерброды, не стыдно будет поставить на стол изысканное и вкусное блюдо как перед домашними, так и гостями. На праздник можно сделать такие бутерброды с дорогой начинкой, например, с авокадо, киви. Это будет очень богатый вкус. Подойдет и тонкий слайс сыра, соленый огурец. неимоверно вкусны горячие бутерброды с такими начинками.

Бутерброды с консервированной печенью трески, яйцом и огурцом

• батон — 250 г;
• печень трески консервированная — 1 банка;
• огурец — 1 шт.;
• вареные яйца — 2 шт.

Как приготовить бутерброды с печенью трески

1. Берем любой хлеб, белый батон, французский багет, любой ржаной хлеб для бутербродов. Нарезаем ломтики шириной не менее одного сантиметра. Чтобы бутерброды не получились жирными и не впитали много масла, следуют подсушить хлеб в тостере или на сковороде. Разогреть сухую сковородку, разложить ломтики, подсушить с двух сторон.
2. Отварим яйца вкрутую. Натрем на самой мелкой терке.
3. Вскроем банку с печенью трески. Соединим консервы и яйцо. Если в банке много масла, пару ложек следует перелить в отдельную посуду. Разминаем печень до однородности.
4. Перемешаем яйцо с консервами. Посолим по вкусу. В некоторых рецептах советуют добавить чеснок, молотый перец. Я не добавляла более ничего.
5. Вымоем свежий огурец. Разрежем на кружочки.
6. Чайной ложечкой разложим печень трески с яйцом на подсушенные кусочки хлеба.
7. Сверху положим кружочки огурца. Он придаст закуске свежесть.

Закусочные бутерброды готовятся быстро и легко, а выглядят они очень аппетитно и красиво.

Бутерброды с печенью трески и помидорами

Список продуктов:

• хлеб — 180 г;
• консервы печень трески — 120 г;
• помидор — 1 шт.;
• рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.;
• укроп свежий — 2 веточки;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления

Хлеб нарежем ломтиками шириной один, два сантиметра. Для бутербродов можно взять как белый хлеб, так и темный, например ржаной. Сегодня я приготовила бутерброды из белого батона.

Разогреем сковороду с небольшим количеством маслом. Обжарим хлеб с двух сторон до золотистой тонкой корочки. Будьте внимательные и не зажаривайте ломтики до темного пригорелого цвета.

Баночку печени трески вскроем. Я купила весом 250 г и удивилась, когда в банке оказалась два маленьких кусочка печени, всего 120 г, и много, очень много масла

При покупке консервов надо обращать внимание на вес не только самих консервов, но и «сухой части». Сольем часть масла

Разомнем кусочки в однородную массу

Сольем часть масла. Разомнем кусочки в однородную массу.

Помидор вымоем, обсушим бумажной салфеткой

Разрежем на тонкие ломтики.

Каждый кусок хлеба намажем печенью трески, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху на печень положим ломтик помидора.

Украсим бутерброд веточкой укропа. Холодная закуска из печени трески готова. У меня получилось 6 бутербродов, но количество зависит от толщины слоя печени. Чем толще намазать на хлеб, тем меньше бутербродов получится.

Бутерброды с паштетом из печени трески

Ингредиенты:

• печень трески в собственном соку – 1 банка;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• выжатый из лимона сок – 0,5 ч. л.;
• черный молотый перец, соль – по вкусу.

Как сделать такие бутерброды с печенью трески

1. Чтобы сделать печеночный паштет всего за 15 минут, нужно заранее отварить продукты, остудить и почистить яйца и морковь.
2. Репчатый лук, морковь и куриные яйца нарежем небольшими кубиками. Откроем баночку консервов.
3. Измельчим все ингредиенты с помощью блендера. Так как чаша блендера у меня небольших размеров, то вначале я выкладываю в нее овощи и яйца. Взбиваю до получения однородной пастообразной массы (1-2 минуты).
4. Затем добавим печень трески, предварительно слив с неё лишнюю жидкость. Снова тщательно перебьем блендером.
5. Готовый паштет переложим в глубокую тарелку и приправим специями по вкусу, а также добавим немного лимонного сока для пикантности и легкой кислоты.

Вот так просто и быстро готов великолепный нежный паштет из печени трески. Намажем паштетом свежеприготовленные закусочные тосты из ржаного хлеба, добавим несколько пикантных каперсов, свежую зелень и можно подавать закуску к столу!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Полезные советы и рекомендации

Для удачного приготовления блюда необходимо знать некоторые особенности выбора продукции и нюансы процесса готовки:

при выборе консервов следует обращать внимание на срок годности продукта. Оптимальным периодом хранения считается срок 2 года. Если производителем установлен более длительный промежуток, значит, продукт содержит большее количество консервантов;
консервная банка не должна быть вздутой или помятой, на этикетке должна просматриваться вся необходимая информация;
также стоит обратить внимание на виды сырья – используется замороженная или свежая печень

Лучше выбрать консервы, приготовленные из свежей печени, поскольку в ней больше питательных веществ;
для бутербродов подходит белый или черный хлеб. Можно взять свежую буханку, батон или багет;
для удобства лучше использовать нарезанный батон, так бутерброды получатся равномерные по толщине и одинаковые по форме;

Если производителем установлен более длительный промежуток, значит, продукт содержит большее количество консервантов;
консервная банка не должна быть вздутой или помятой, на этикетке должна просматриваться вся необходимая информация;
также стоит обратить внимание на виды сырья – используется замороженная или свежая печень. Лучше выбрать консервы, приготовленные из свежей печени, поскольку в ней больше питательных веществ;
для бутербродов подходит белый или черный хлеб

Можно взять свежую буханку, батон или багет;
для удобства лучше использовать нарезанный батон, так бутерброды получатся равномерные по толщине и одинаковые по форме;

если хлеб слишком мягкий, требуется завернуть его в хлопчатобумажное полотенце и убрать в прохладное место на 8-10 ч. За это время мякиш немного затвердеет, что позволит бутербродам дольше оставаться свежими и не пропитаться маслом, стекающим с печени трески;
также можно предварительно подсушить ломти хлеба в тостере на минимальном времени, чтоб не образовалась плотная корка;
хлеб можно нарезать квадратами, прямоугольниками или треугольниками, толщина одного ломтя должна быть не более 1,5 см;
чтобы избавиться от большого количества масла, после открывания консервной банки печень необходимо выложить на сито и дать ей стечь в течение минимум 30 мин.;
для украшения бутербродов можно использовать зелень, морковь и яйцо.

Бутерброды с печенью трески – закуска, которую выбирают гурманы для подачи на праздничный стол. Разнообразие рецептов приготовления позволяет выбрать оптимальный вариант, который подойдет для любой компании.

Бутерброды «Божьи коровки»

Для приготовления бутербродов «Божьи коровки» нам потребуется:

• Багет
• Копченый балык
• Помидоры чери
• Оливки
• Сливочное масло
• Майонез
• листья салата, зелень петрушки для украшения

Багет тонко нарезаем на кусочки и намазываем их сливочным маслом. Копченый балык нарезаем тонкими кусочками.  Помидоры чери разрезаем пополам и делаем надрез, слегка раздвигаем края, чтобы получились крылышки. Оливки разрезаем на четыре части. Теперь, когда все нарезано и подготовлено, начинаем собирать наш  бутерброд «Божья коровка. На намазанный масло кусочек батона выкладываем лист салата. На салат ложим копченый балык. И вот теперь приступаем к оформлению наших Божьих коровок. На кусочек балыка ложим половинку помидора, из четвертинки оливки делаем головку. Теперь из майонеза делаем глазки, а из маленьких кусочков оливок – пятнышки на спинке. Выкладываем красивые праздничные бутерброды на блюдо и украшаем зеленью петрушки. Наши вкусные бутерброды «Божьи коровки» готовы.

Хитрости и советы

Чтобы сэндвичи получились более сытными, можно предварительно обжарить хлеб в яйцах. В яйца можно добавить специи и немного сухарей, тогда основа для бутербродов будет и сытной, и пряной, и хрустящей!

Кусочки хлеба или багета можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке. Сэндвичи будут аппетитными, хрустящие, вам будет действительно сложно остановиться.

Если вы хотите приготовить максимально вкусную и полезную закуску, и вам важна натуральность, попробуйте приготовить основу самостоятельно, то есть испечь хлеб. В него можно добавить семечки, кунжут, орехи, будет не только натурально и вкусно, но и полезно!

Чтобы бутерброды получились необычными, добавьте в свою пасту из печенки немного перемолотых, обжаренных орехов. Можно также добавить кунжут или кунжутную пасту, семечки. Будет оригинально и вкусно!

Можно добавить в печень трески немного рыбы кусочками. Это может быть семга, селедка, пангасиус, хек, бычок, горбуша или любая другая рыба, которая нравится вам. Вы получите более сытную закуску и более выраженный вкус и аромат.

https://youtube.com/watch?v=yWaukZ2-sz0

Бутерброды с печенью трески – не только вкусно и аппетитно, но и очень полезно. Их можно кушать на завтрак, обед и ужин, они никогда не надоедают. Подавайте их и к праздничному столу, все гости будут в восторге, а вы весь вечер будете принимать комплименты в свою сторону.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с печенью трески

1. Печень трески в масле 1 банка
2. Яйца куриные 2 штуки
3. Лук репчатый 1 штука
4. Хлеб 10 ломтиков

1 Подготавливаем яйца.

Первым делом нужно отварить куриные яйца. Делается это очень просто. Сначала сложите яйца на дно кастрюли, залейте их водой так, чтобы они оказались полностью погружены и поставьте все на огонь. Дождитесь момента, когда вода в кастрюле закипит, убавьте мощность и варите 10-12 минут. По истечении этого времени яйца должны свариться именно так, как нам нужно. Останется их только остудить и почистить. Поэтому тут же слейте из кастрюли горячую воду и поставьте ее содержимое под ледяную струю из-под крана. Через пару минут яйца охладятся и вы легко сможете очистить их от скорлупы. После всех этих нехитрых манипуляций, накрошите сваренные и очищенные яйца на мелкие кубики.

2 Подготавливаем лук.

С лука, естественно, нужно счистить шелуху и отрезать ненужные кончики. А затем покрошить ингредиент на мелкие кубики, точно так же, как и яйца до этого.

3 Готовим салат.

Когда все прочие ингредиенты готовы, с помощью консервного ключа вскройте банку с печенью трески. Если вы хотите, чтобы закуска получилась более сухой, то слейте большую часть масла, если же нет, то ничего сливать не нужно, просто вывалите все содержимое консервной банки в подготовленную миску. Туда же добавьте мелко накрошенные яйца и порезанный лук. Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты. Солить смесь как правило не нужно, но вы можете добавить черного или красного молотого перца по вкусу.

4 Формируем бутерброды.

Готовую смесь из печени трески, яиц и лука нанесите на заранее подготовленные тонкие ломтики хлеба. Чтобы получить небольшие бутерброды, можно разрезать ломтики хлеба по горизонтали или по вертикали, а чтобы получить совершенно нежную закуску, срежьте корочки.

5 Подаем бутерброды с печенью трески.

Готовые бутерброды с печенью трески подавайте сразу же после приготовления в качестве закуски между основными блюдами или на вечеринке. Надеюсь, вы и ваши гости так же полюбят и оценят это потрясающе вкусное блюдо, как люблю и ценю его я.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Хлеб можно использовать любой, это может быть бородинский, пшеничный или, например, французский багет. Можно также подавать эту закуску на гренках или тостах.

– Для поклонников жирной пищи можно приготовить бутерброды, добавив к ним немного сметаны или майонеза.

– Летом актуально будет заменить репчатый лук зеленым, а так же добавить немного свежей зелени или огурцов.

10.С творогом и чесноком

Еще один вариант с использованием чеснока, на этот раз он в оригинальной комбинации с творогом. Многим это сочетание покажется неуместным, но это только до тех пор, пока не откушен первый кусочек бутерброда. Простота приготовления и доступность составляющих позволяют каждому попробовать сделать это объеденье – как закуску на обед или как самостоятельное блюдо на полдник.

Продукты:

• печень трески – 1 банка;
• хлеб тостовый – 12 кусочков;
• творог – 100 гр;
• чеснок – 3 зубчика;
• редис – 2 шт.

Как приготовить бутерброды:

Творог пропустить через сито.

Чеснок мелко порезать и раздавить. Смешать его с творогом.

Эту пасту добавить к размятой тресковой печени и все перемешать.

Полученная масса намазывается на кусочки хлеба.

Редис режется тонкими пластинками и кладется сверху для украшения.

11.Бутерброды с паштетом из печени трески

На фото сэндвич выглядит не так эффектно, как открытый бутерброд с тресковой печенью, украшенный тертым сыром или зеленью, но во вкусовых качествах он им не уступит.

Закрытую конструкцию удобнее держать в руках, а если аккуратно уложить в пищевой контейнер, то можно взять с собой на работу или пикник. Особенностью этого бутерброда является паштет, приготовленный с использованием сливочного масла – на вкус он очень нежный и приятный.

Продукты:

• печень трески – 1 банка;
• буханка белого хлеба – 1 шт.
• сладкий репчатый лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 гр;
• плавленый сыр – 100 гр;
• листовой салат – 1/2 кочана.

Как приготовить бутерброды:

Для подготовки хлеба у кусочков нужно обрезать корку. Затем их требуется немного придавить под легким прессом и подсушить в духовке или на сковороде.

Лук залить кипятком на 1–2 минуты, отбросить на сито, порезать на несколько частей.

Сыр измельчить в блендере с маслом и луком.

Полученную смесь смешать с размятой тресковой печенью.

Готовую массу намазать на подготовленные ломтики, положить сверху лист салата, накрыть еще одним кусочком хлеба.

Приятного аппетита!

Быстрые бутерброды с печенью трески

Шаг первый:  нам понадобится — багет или белый батон  (одного батона вполне хватит!), одна банка  печени трески,  три  яйца отваренные вкрутую, половинка  свежего  огурца, лук зеленый перьевой,  лук  белый, пучок  укропа или петрушки на ваш вкус.

Шаг второй:  откроем банку печени трески и переложим на тарелку, жир с печени не выливаем, он нам понадобится для заправки салата.

Шаг третий: отварим яйца в крутую, поставим под холодную воду остужаться (в холодной воде яйца лучше будут очищаться от скорлупы).

Шаг четвертый: лук, огурец и зелень измельчим на терке, желательно на мелкой, чтобы овощи были воздушными и гармонировали с нежной печенью трески.

Шаг пятый: на мелкой  терке трем отваренные вкрутую яйца и добавляем к нашим натертым овощам.

Шаг шестой: соединяем все ингредиенты, печень трески разминаем вилкой и добавляем натертые огурец, яйца, лук и укроп, все тщательно перемешиваем, но аккуратно, чтобы масса была воздушной, заправляем оставшимся от печени трески соком, заправляем солью и перцем.

Шаг седьмой: нарежем багет или батон на ломтики, ломтики должны быть средней толщины, примерно 1 сантиметр.

Шаг восьмой: на нарезанный багет аккуратно намажем нашу массу из печени трески и овощей, украсим укропом, выложим на тарелку, наши бутерброды с печенью трески готовы! Такие бутерброды будут очень кстати на завтрак, во время перекуса, получается очень нежно, вкусно и аппетитно! Очень полезная и здоровая закуска, побалуйте себя!

Печень трески является кладезем кучи витаминов и жиров, таких важных и необходимых для нашего организма. Она очень мягкая, нежная и буквально тает во рту. Многим людям нравится её вкус. Из этого продукта можно приготовить массу отличных блюд, которые сможет полюбить и приготовить абсолютно каждый.

Сегодня мы Вам покажем, как сделать закуску с этим потрясающим деликатесом. Из нашего рецепта «Бутерброды с печенью трески» вы узнаете, как сделать прекрасные сандвичи, которые будут не только вкусные, но и полезные!

Для их приготовления нам понадобятся:

• 1 банка консервов печени трески (можно купить в супермаркете);
• 2 яйца;
• 0,5 головки лука;
• петрушка или укроп;
• 10 ломтей багета.

В итоге у нас получится 10 бутербродов, за 10 минут!

1. Меленько шинкуем нашу половинку головки лука и заливаем нарезанное кипятком.
2. Отвариваем и режем яйца. Затем точно так же мелко их нарезаем.
3. Смешиваем лук и яйца. Кладем в эту массу печень трески и мешаем всё вилкой.
4. Банку из-под печени выкидывать не нужно! Мы из неё берем несколько ложек жира и заливаем его в тарелку с перемешанной треской, яйцами и луком.
5. Далее кладем получившуюся субстанцию на ломти багета. По желанию, хлеб можно немного подрумянить используя гриль или посушить в тостере.
6. Получившийся бутерброд можно украсить веточкой петрушки или укропа. Бутерброды лучше всего подаются как закуска к чему-то. Процесс приготовления на это окончен!

Данные бутерброды можно употреблять как закуску на праздничном столе, брать их с собой в дорогу, на прогулку или в поход. Ваши гости и близкие всегда смогут оценить изобретательность, проявленную Вами при приготовлении и подаче этих сандвичей. Их самый большой плюс — это быстрота готовки.

Вам не придется долго стоять у плиты, что, конечно же, понравится любой домохозяйке. Искренне надеемся, что наш рецепт помог Вам достичь Ваших кулинарных целей. Приятного аппетита и оставайтесь здоровыми!

Бутерброды, отличный вариант быстрого перекуса, поэтому готовить их приходилось в жизни практически каждому человеку.

Если вам представится возможность и под рукой окажется подходящий состав продуктов обязательно попробуйте приготовить такие вот бутерброды с печенью трески. Ароматные, сочные, они идеально подойдут и в качестве закуски и просто в качестве отдельного блюда на завтрак или на ужин.

Приготовление

Ломтики хлеба необходимо поджарить в тостере либо на сковороде. Они должны иметь красивый золотистый цвет. По желанию, перед тем как жарить, хлебным ломтикам можно придать любой вид с помощью ножа или специальных формочек. Это могут быть ромбики, овалы, кружочки, звёздочки, сердечки – всё зависит от полёта вашей фантазии.

Вскройте банку с печенью трески и переложите её содержимое в удобную посуду. С помощью вилки, тщательно разомните консервы до состояния паштета.

Отварные яйца очистите и вымойте под проточной водой, чтобы удалить незамеченные мелкие кусочки скорлупы. Один желток отложите в сторону, он будет нужен для украшения готовых бутербродов с печенью трески. Всё остальное натрите на средней тёрке или очень мелко нарежьте. Добавьте измельчённые яйца к паштету.

Огурец вымойте и нарежьте на мелкие кубики. С зелёным луком поступите так же, при желании лук можно предварительно замариновать.

Добавьте измельчённую зелень и огурец к паштету.

Заправьте полученную массу майонезом.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Аккуратно выкладывайте начинку из печени трески на подготовленные заранее и остывшие гренки. Старайтесь распределить массу равномерно по всему бутерброду.

Отложенный желток натрите на мелкой тёрке и украсьте им подготовленные бутерброды.

Сверху посыпьте измельчённым зелёным луком. Вкусные и красивые бутерброды из печени трески готовы! Переложите готовую закуску на подходящее блюдо и подавайте к столу.

Советы по приготовлению:

Если вы любите лук, то его можно смело добавить в начинку для бутербродов. Этот полезный овощ будет прекрасно сочетаться с остальными ингредиентами, как в свежем, так и в маринованном виде. Репчатым луком можно заменить зелёный, либо же добавить к нему.

Если вы не признаёте лук, ни в каком виде, то вместо него можно использовать измельчённую петрушку или укроп. Главное не переборщите, особенно с последним – он может забить основной вкус.

Для пикантности в это блюдо можно добавить дольку измельчённого чеснока. Опять же, больше одного зубчика использовать не стоит, т.к. последствия будут те же, что и с укропом.

Вместо майонеза можно использовать оливковое масло или несладкий йогурт – вкус немного изменится, станет более лёгким и оригинальным.

В смесь для начинки можно добавить 100 г твёрдого сыра. Его необходимо измельчить на средней тёрке и перемешать с общей массой. Такой вариант начинки получится более питательным и в то же время, более нежным.

Бутерброды можно приготовить как из батона, белого или ржаного хлеба. Печень трески  отлично сочетается с мягким творожным сыром, начинка станет более нежной. Украсить бутерброды можно кружочками редиски.

Оригинальный вкус может придать мелко измельченное яблоко, которое необходимо сбрызнуть лимонным соком.

Такие бутерброды будут прекрасно гармонировать с печеными болгарскими очищенными перцами. Их нужно нарезать тоненькими полосочками и расположить сверху начинки.

Яркий вкус у бутедродов с печенью трески получится если добавить нарезанные кусочки авокадо.

Также можно сделать бутерброды с кремом из авокадо и печени трески. Измельчите в блендере авокадо, печень трески и отварное яйцо, добавьте половину чайной ложки лимонного сока. Украшайте такие тосты каперсами, свежими или солеными огурцами.

Помимо открытых, можно приготовить закрытые бутерброды, более похожие на сэндвичи, листья салата и ломтики помидоров положите между печеночно-сырковой массы.

Для украшения таких бутербродов из печени трески можно использовать тоненькие дольки лимона, нарезанные кружочками оливки и маслины, ломтики помидора. Перед тем как выкладывать закуску на блюдо, положите на него несколько листочков салата-латука. Так ваши бутерброды будут выглядеть ещё более празднично и нарядно.

Для новогоднего или праздничного украшения используйте красную икру, тонко нарезанную красную рыбу или креветки.

Как приготовить в виде тарталеток

Тарталетки – это тоже закуска, похожая на бутерброды. Именно сегодня мы приготовим их с такой начинкой: печень трески, немного зелени и яйца.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйца	2 шт.
желток	1 шт.
майонез	30 мл
мука	0,2 кг
печень трески	70 г
соль	1 щепоть
зеленый лук	3 пера
маргарин	100 г
сыр	50 г
вода	30 мл

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 386 калорий.

Как приготовить:

1. Муку насыпать в миску обязательно через сито, немного ее посолить.
2. Желток разбить в соседнюю емкость, смешать его с сахаром.
3. Холодный маргарин порубить острым ножом, добавить к нему желток с сахаром и муку с солью.
4. Рубить ножом до тех пор, пока масса не станет однородной.
5. Понемногу добавляя воду, замесить тесто.
6. Скатать из него шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на тридцать минут.
7. Когда время пройдет, раскатать в пласт, наполнить им формочки.
8. Убрать их в холодильник еще на полчаса, затем достать и проколоть вилкой.
9. Выпекать двадцать минут при 210 градусах.
10. Яйца отварить до полной готовности, остудить их и почистить.
11. Белки и желтки натереть по отдельности.
12. Сыр тоже натереть, а лук помыть и измельчить.
13. Треску открыть, вылить в миску и перемять все вилкой до однородности.
14. Соединить сыр, белки, печенку, майонез.
15. Полученной массой наполнить тарталетки, украсить желтками и луком.

Совет: чтобы получить особенную закуску, добавьте в тесто для тарталеток немного сыра.

Вариант 1: Бутерброды с печенью трески — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим вкусные, сытные и питательные бутерброды с печенью трески. Помимо основы добавим в рецепт куриные яйца, немного зелени, домашний майонез, а вот для свежести добавим огурчик. Бутерброды с печенью трески можно подавать даже к праздничному столу, поэтому, смело используйте рецепт для банкетного меню.

Батон для бутербродов можно взять белый, можно серый, со специями или пряностями и т.д. Подавайте такие бутерброды с чашечкой кофе или чая, получится неплохой сытный перекус.

Ингредиенты:

• Батон – 4 ломтика
• Печень трески – 80 г
• Майонез домашний – 2 ч.л.
• Свежие огурцы – 1 шт.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Зелень – по вкусу
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты. Выбрать несколько куриных яиц, вымыть и отварить десять минут, после остудить яйца и почистить.

Натереть куриные яйца на самой мелкой терке, после необходимо переложить стружку яиц в миску. Выбрать любимую свежую ароматную зелень – можно укроп, петрушку, можно зеленый лук. Нарезать свежую зелень, переложить в миску с яйцами.

Добавить туда же печень трески, прямо к яйцам и зелени.

Ввести небольшое количество майонеза, соль и перец. Перемешать хорошо ингредиенты, снять пробу на соль.

Ломтики белого батона подсушить на слегка промасленной горячей сковороде. Подрумянить батон с обеих сторон.

Теперь необходимо каждый румяный ломтик батона смазать приготовленной смесью яиц и печени трески.

Поверх намазки разложить нарезанные кусочками свежие огурцы. Украсить бутерброды веточками петрушки и можно сразу подавать к столу. Вот, собственно, и все, простые и вкусные бутерброды готовы к подаче.

Приятного вам аппетита!