Гречневая каша с помидорами, сладким перцем и шампиньонами в мультиварке

Гречка по-купечески с грибами и мясом

Гречневую кашу по-купечески с грибами, можно готовить в сочетании со свининой. Такое блюдо придется особенно по вкусу мужчинам, так как оно не только очень вкусное, но и сытное.  К тому же, блюдо готовится достаточно быстро, а сам процесс приготовления у хозяек не вызывает трудностей.

 Ингредиенты:

• Крупа (гречневая) — 0,3 кг.
• Грибы свежие (шампиньоны) 7 шт.
• Мясо (свинины) — 0,2 кг.
• Лук (репчатый) — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец черный
• Масло (растительное) — 1 ст.л.
• Вода — 0,5 литра

Способ приготовления:

Для начала, необходимо мелкими кусочками порезать свинину. Нарезать овощи: лук и морковь. Нарезать крупным кубиком шампиньоны.

Сначала будем обжаривать свинину до золотистой корочки, с добавлением масла и соли. После, добавим лук с морковью, через две-три минуты грибы, перемешаем и обжарим, выпаривая жидкость с грибом, через пять минут, добавляем гречку, перемешаем и добавим пол литра воды, варим в течении получаса.

Вариант 3: Гречневая каша с грибами и курицей

Рецепт сытного блюда, которое можно назвать грибным пловом. Каша получается очень ароматная, насыщенная, готовить ее лучше в казане либо используем высокий сотейник.

Ингредиенты

• 400 грамм курицы;
• 300 грамм шампиньонов;
• 2 стакана гречки;
• 2 моркови;
• 2 головки лука;
• 60 мл масла;
• 1 ч. л. приправ для курицы или для плова;
• 1 головка чеснока;
• соль.

Пошаговый рецепт гречневой каши с грибами и курицей:

Шаг 1:Режем лук крупными кубиками, пересыпаем в казан с разогретым маслом, начинаем обжаривать. Соломкой натираем либо нарезаем ножом морковку, перекладываем к луку, жарим все вместе около трех минут.

Шаг 2:Нарезать кусочками курицу. Если используется птица с косточками, то по суставам. Перекладываем к овощам, готовим птицу минут пять.

Шаг 3:Шампиньоны нарезаем произвольными кусочками, добавляем в казан с птицей. Из них начнется выделяться влага, все это выпариваем. Как только грибы начнут «шкварчать», нужно насыпать специи, тщательно все перемешать, засыпать гречневую крупу.

Шаг 4:Следом за гречкой заливаем воду, добавляем ровно 4 стакана кипятка, посолим.

Шаг 5:С головки чеснока снять верхнюю шелуху, затем ее целиком воткнуть в центр казана. Кинуть сверху на кашу лавровый листок.

Шаг 6:Накрыть казан, готовить гречневую кашу 20 минут. В конце перемешать.

Готовим с овощами

Этот вариант приготовления гречки сочетает питательность крупы и пользу овощей.

Для приготовления понадобятся:

• гречка – 400 г;
• вода – 750 мл;
• помидор – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зубки чеснока – 5 шт.;
• лук репка – 1 шт.;
• масло без запаха – 45 мл;
• зелень свежая, соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Предварительно промытые овощи мелко шинкуют.
2. Вливают масло в чашу мультиварки, и настраивают режим «Выпечка». Далее все ингредиенты закладываются по очереди: лук, морковь, чеснок, помидор, перец.
3. Вслед за овощами добавляют приправы. На этом же этапе блюдо подсаливают.
4. В последнюю очередь добавляется гречневая крупа. После того, как ёмкость со всем содержимым заполняется необходимым количеством воды, на кухонном агрегате выбирается режим «Гречка».

Watch this video on YouTube

Около 40 минут придется дожидаться полной готовности блюда. Останется лишь разложить его по тарелкам и обильно присыпать свежей зеленью.

Гречневая каша со свежими грибами

Для приготовления гречневой каши, можно использовать и ассорти из свежих грибов. Лучше всего, чтоб грибы были твердыми: красноголовики, белые или опята.

Ингредиенты:

• Крупа (гречневая) — 2 ст.
• Грибы свежие (ассорти) 0,5 кг.
• Лук (репчатый) — 1 шт.
• Масло (оливковое) — 3 ст.л.
• Зелень

Способ приготовления:

Гречку, заранее промыли и засыпаем в кипящую подсоленную воду, в соотношении один к двум. Варить следует не мешая, на медленном огне.

Отмоченные свежие грибы и лук следует мелко нарезать и выложить в сковороду, добавить растительного масла и пожарить. Добавить мелко нашинкованную зелень. Далее, следует добавить готовую кашу и все тщательно перемешать.

Гречневая каша с грибами из мультиварке

Многие хозяйки знают о полезности блюд приготовленных в мультиварке. Вместе с этим, бытовая техника не только приносит пользу, но и экономит уйму времени. Мы предлагаем не замысловатый рецепт из гречки и грибов приготовленных в мультиварке.

Ингредиенты:

• Крупа (гречневая) — 1 ст.
• Грибы шампиньоны 0,2 кг.
• Лук (репчатый) — 1 шт.
• Масло — 1ст.л.
• Вода — 2 ст.
• Соль и специи

Способ приготовления:

Нарезаем шампиньоны средними кусочками, для блюда старайтесь использовать крепкие грибочки.  Лук почистили и нарезали кубиками. Добавили масло, и включили режим жарка на 10 минут. При жарке помешиваем, крышкой лучше не закрывать.

После, добавляем чисто промытую крупу гречки. Заливаем двумя стаканами воды, солим и перчим. Включаем режим тушение (варка) и готовим сорок минут.

Каша гречка с мясом в мультиварке

Гречневая каша – самая полезная и самая вкусная, так считают многие. Но есть такие люди, которым эта каша не нравится и они не хотят ее есть ни в каком виде. Просто каша – не так вкусно, с молоком – тоже не вариант. Остается еще один способ, который всегда срабатывает – это приготовить кашу с мясом в мультиварке. Результат всегда отменный, вкус – бесподобный, питательная ценность – на высшем уровне.

Приготовление блюда из таких продуктов:

• крупа гречневая – стакан;
• свинина (с жирком) – 300 г;
• средняя морковка;
• луковица;
• масло растительное (предпочтительно, оливковое) – 4 ст.л.;
• соль, перец черный и красный молотый, мускатный орех – по чуть-чуть.

Процесс приготовления:

1. Чистим лук, затем морковку. Луковицу измельчаем стандартно, стараемся нашинковать лук как можно мельче. Морковку натираем на терке, но не исключен такой вариант: шинковка тонкой соломкой.
2. Обжарка лука в масле в течение 5 минут. Сначала нужно налить масло, выставить программу «Жарка», когда оно прогреется, высыпать лук. Обжаривать, периодически помешивая. Как только услышите приятный луковый аромат, добавьте морковку. Все вместе продолжайте обжаривать в течение 10 минут.
3. Подготовка мяса: кусочек обмыть и обсушить, нарезать кубиками. Добавить к овощам на 11-й минуте готовке, потом нужно переключить прибор в режим «Выпечки» и далее продолжить готовку при закрытой крышке. Но не оставляйте мясо надолго без присмотра, нужно проверять и помешивать.
4. Теперь гречка: крупу сначала перебираем, прокаливаем на сухой сковородке слегка. Потом высыпаем в мультиварку, заливаем водой. На стакан гречки понадобится 4 стакана воды. Если хотите, чтобы гречка получилась суховатой и рассыпчатой, достаточно 2-х стаканов. Вода должна быть теплой, но не это принципиально.
5. Далее нужно выбрать опцию «Тушение», таймер прибора установить на 40 минут и после сигнала перемешать.

Готовую кашу с мясом в мультиварке, нужно разложить по тарелкам, приправить рубленой зеленью с чесноком, положить в каждую тарелку по кусочку домашнего сливочного масла и сразу приступать к трапезе. Каша получается вкусной и нежной, мясо – буквально тает во рту, это сытное и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Гречка с грибами, томатом и говяжьим фаршем в мультиварке

Для сытного ужина такая каша подойдет как нельзя лучше. Этот рецепт гречки с грибами в мультиварке предполагает использование следующих компонентов:

• гречневой крупы – 300 г;
• шампиньонов – 200 г;
• говядины – 200 г;
• сливочного масла – 50 г;
• яйца – 1 шт.;
• подсолнечного масла – 3 ст.л.;
• луковицы – 1 шт.;
• томатной пасты – 1 ст.л.;
• сметаны – 200 г;
• рубленой зелени петрушки или укропа – 2 ст.л.;
• чеснока – 2 зубчиков;
• соли.

Такая гречка с мясом и грибами в мультиварке делается следующим способом:

1. Гречневые зерна засыпаем в мультиварку, заливаем 750 мл воды, солим и варим в режиме «Варка» до готовности.
2. Потом кашу перекладываем в миску, а в чистой мультиварочной чаше нагреваем подсолнечное масло. Кусок сливочного масла кладем туда же. В нем жарим мелко покрошенную луковку и резанные кубиками шампиньоны.
3. Через 15 минут в чашу выкладываем говядину, перемолотую в фарш. Тушим еще 15-20 минут, добавив соль и немного воды.
4. В фарш кладем томатную пасту, чеснок, зелень. Опять тушим, но недолго, минут 5.
5. Теперь вернем гречневую кашу в мультиварку и смешаем с мясом и грибами. Яйцо со сметаной превратим в заливку, выльем на гречку с грибами в мультиварке, поставим программу «Выпечка».
6. Готовим блюдо еще полчаса.

Гречка с грибами и куриными сердечками в мультиварке

1. Куриные сердечки порежем на половинки, бросим в мультиварку, польем растительным маслом и посолим. Включим режим «Жарка», в котором готовим их около 20 минут.
2. Тщательно помоем вешенки и порежем соломкой. Покрошим лук и вместе с грибами добавим к сердцам. Тушим еще 15 минут.
3. Гречку высыпаем в чашу ровным слоем, досаливаем кашу, наливаем 3 стакана кипятка. В режиме «Тушение» готовим гречку с грибами и куриными сердечками в мультиварке до готовности крупы.
4. Добавляем рубленый укроп, и наше блюдо можно подавать.

Гречка с грибами в мультиварке. Видео

Шаг 3: готовим гречку с грибами в мультиварке.

«Выпечка» 20 минут
нажимаем «Старт»
через 60 секунд
10–11 минут
собственном соке

По окончанию программы добавляем в мультиварку успевшую подсохнуть гречневую крупу, заливаем все кипятком из чайника, приправляем по вкусу солью, черным молотым перцем, листом лавра и прикрываем мультиварку плотно прилегающей крышкой. Выставляем на табло новую программу «Гречка», «Каша» или «Крупа», снова нажимаем «Старт»
и идем заниматься другими немаловажными делами, пока чудо-техника справляется с поставленной задачей.Когда кухонный прибор повторно отключится, оповещая об этом соответствующим звуковым сигналом, очень бережно приподнимаем крышку, выпускаем пар и перемешиваем готовое блюдо до однородной консистенции. После этого раскладываем гречку с грибами порциями по тарелкам, ставим ароматное кушанье на стол и зовем семейство трапезничать!

Шаг 4: подаем гречку с грибами в мультиварке.

постное блюдокулинарный шедевр

Чтобы каша получилась более ароматной, ее можно готовить на мясном либо овощном бульоне, а бывает, в горячую воду кладут немного сметаны, сливок или томатной пасты;

Очень часто вместе с грибами и луком тушат смесь замороженных овощей, а также свежий нарезанный мелкими кубиками сладкий салатный перец и нашинкованную на средней либо крупной терке морковь;

Блюдо получится более нежным, если готовит его на сливочных жирах;

Данное кушанье было приготовлено в мультиварке торговой марки «Panasonic» SR TMH18, объем 4,5 л, мощность 670 Вт.

Когда в доме появляется новая кухонная техника для готовки тушеных, жареных, вареных и иных блюд, хочется освоить побольше рецептов.

Например, узнать, как готовится гречка с грибами в мультиварке, чтобы отдохнуть от тяжелых мясных кушаний либо внести разнообразие в постную кухню. Приготовим это нехитрое блюдо, воспользовавшись популярным бытовым прибором и пошаговой рецептурой, по которой легко сварит кашу даже новичок!

Гречневая каша с грибами и луком

Гречку в России любят все и готовят ее по-разному. Блюдо можно готовить в любой день, просто когда захочется чего-то необычного, оно вкусное и ароматное. Более того, сытное и полезное. Всем известна польза гречки и это почти единственный продукт, который можно есть людям с некоторыми заболеваниями.

Если готовить гречку в горшочке, не в духовке, а в русской печи, то получится ни с чем не сравнимое блюдо. Но мы даем рецепт приготовления только в духовом шкафу.

Для приготовления этой необычной гречневой каши нам нужно взять:

• полтора стакана гречки;
• 300 грамм грибов;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 куриные бедра;
• 3 большие ложки растительного масла;
• 1 черешок сельдерея;
• специи;
• зелень 3-4 веточки.

Как готовить гречневую кашу с грибами и луков в духовке — рецепт в горшочках:

Кажется, что нет ничего лучше чем самые простые продуты из которых можно приготовить по истине кулинарный шедевр. Это блюдо подают к обеду или к ужину. Приготовить гречку в духовке быстро и просто, только нужно немного фантазии и вы получите благодарность всей семьи.

Овощи необходимо почистить и вымыть. Затем их нужно обсушить с помощью разового кухонного полотенца. Лук нужно порезать на полукольца, а морковь на тоненькие ломтики. Пережариваем лук вместе с морковью. Сельдерей нужно мелко нарезать, а грибы нарезаем на пластинки. Отправляем все это на сковороду к луку с морковкой. Обжариваем все вместе несколько минут.

Куриные бедрышки моем и нарезаем маленькими кусочками. Кладем кусочки курицы на сковородку и обжариваем с грибами и овощами.

Крупу необходимо перебрать и удалить черные зернышки, затем промыть и выложить ее на сковороду и перемешать. Перчим, солим и жарим еще 5 минут. Теперь можно раскладывать гречку вместе с овощами и грибами в горшочки. Наполнять горшочки нужно до половины и налить в них воды таким образом, чтобы вода была поверх гречки на 2 сантиметра.

Духовку разогреть заранее до 180 градусов и поставить в нее горшочки, накрыв их крышкой. Блюдо должно стоять в духовке примерно 40 минут.

Затем достать один горшочек, и посмотреть не осталось ли в нем воды и если вода испарилась, а гречка увеличилась в объеме, блюдо можно вынимать из духового шкафа.

Каждый горшочек с гречкой перемешаем, добавив в него немного сливочного масла и мелко порезанной зелени.

Подавать блюдо нужно прямо в горшочке и поставить на стол порезанные огурцы и помидоры. Получился вкусный и сытный обед.

Гречневая каша с лисичками

Летняя пора часто балует свежими грибами, особенно вкусными из них являются лисички. Полезное блюдо из гречки можно приготовить и с лисичками. Поэтому, мы предлагаем нашим читателем не замысловатый и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

• Крупа (гречневая) — 200 гр.
• Грибы свежие (лисички) 100 гр.
• Лук (репчатый) — 100 шт.
• Чеснок -1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Масло (оливковое) — 3 ст.л.
• Специи

Способ приготовления:

Чистую крупу следует залить водой, как каша закипит, посолить, включить на медленный огонь и варить до готовности.

На скороде в оливковом масле обжарить мелко нарезанный чеснок один зубчик и луковицу. Добавить грибы, поперчить, засыпать укропом. При жарки помешивать до готовности. После приготовления каши, выложить ее к лисичкам.

Гречневая каша с грибами и луком Рецепт

Гречневая каша с грибами и луком

Порций по рецепту: 4 Калорий: 242,5

% дневная стоимость *

белок:
8.2 г
16%

углеводы:
39 г
13%

пищевые волокна:
6,2 г
25%

сахара:
4.1 г

толстый:
8 г
12%

насыщенный жир:
2,7 г
13%

холестерин:
7.6 мг
3%

витамин а ме:
2637,5IU
53%

эквиваленты ниацина:
7,1 мг
55%

витамин b6:
0.2 мг
15%

витамин C:
6,3 мг
11%

фолиевая кислота:
35,6 мкг
9%

кальций:
31.9 мг
3%

утюг:
1,4 мг
8%

магний:
112 мг
40%

калий:
509.7 мг
14%

натрий:
78,9 мг
3%

тиамин:
0,1 мг
13%

калории из жира:
71.9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены

Как сделать с курицей

Гречка с курицей представляет собой своеобразный вариант плова, по вкусовым качествам не уступающий оригиналу.

Чтобы его приготовить понадобятся:

• крупа гречневая – 400 г;
• мясо курицы – 400 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• головка чеснока – 1 шт.;
• масло неароматное – 40 мл;
• приправы и соль – согласно вкусовым предпочтениям.

Способ приготовления:

1. Мясо можно нарезать как мелкими кусками, так и крупными. Оно достаточно мягкое и не потребует длительной готовки.
2. В чашу наливают масло, и в это же время закладывают курицу. Выставляют режим «Жарка». Чтобы мясо подрумянилось, хватит 10 минут.
3. Далее нужно заняться подготовкой овощей. Луковицу режут кубиками, морковь шинкуют брусочками. При желании можно натереть её на крупной тёрке. Если хочется получить более сочное блюдо с насыщенным вкусом, следует взять больше овощей, чем указано в рецепте.
4. Морковь и лук следует припустить, переведя мультиварку в режим «Плов». Займет этот процесс около 10 минут. Содержимое чаши необходимо периодически перемешивать.
5. Пока мясо с овощами готовятся, стоит заняться гречкой. Её придется неоднократно промыть, если нужно – перебрать. Затем крупу высыпать в чашу мультиварки, сразу закладывая туда специи и соль. Всё смешать.
6. На этом же этапе к остальным ингредиентам добавляется вода. Не ошибиться с количеством поможет проверенное правило: вода должна покрывать крупу на два пальца.
7. Далее выбирают режим «Плов», настроив на 40 минут. Приблизительно через полчаса нужно будет открыть крышку и уложить поверх гречневой основы головку чеснока, не снимая с нее шелуху.

Watch this video on YouTube

Ещё 10 минут и можно наслаждаться вкусом и запахом блюда.

Рецепт гречки с грибами и луком в мультиварке

Время приготовления: 45 минут.Калорийность: 89 ккал в 100 г.Количество порций: 2-3.Кухонные принадлежности: разделочная доска, мультиварка, нож.

Ингредиенты

Свежие шампиньоны	350-400 г
Репчатый лук	1-2 шт.
Гречневая крупа	2 м/стак.
Сливочное или растительное масло	50-60 г
Очищенная вода	2,5-3 м/стак.
Соль, перец	по вкусу
Морковка (не обязательно)	1 шт.
Свежая зелень	по желанию

Пошаговое приготовление

1. Очищаем одну луковицу. Маленьких можно взять две. Разрезаем пополам и шинкуем полукольцами.
2. Включаем мультиварку в режиме «Жарка». Растапливаем кусочек сливочного масла или разогреваем растительное. Выкладываем лук и пассеруем до появления легкой золотистости. По желанию, можно добавить тертую морковку.
3. Чистим 350-400 г свежих шампиньонов. Нарезаем пластинками или кусочками и отправляем в мультиварку.
4. Переставляем режим на «Выпечку» или «Тушение». Перемешиваем, закрываем и готовим 10 минут.
5. Насыпаем 2 мультистакана гречневой крупы. Желательно перед этим ее залить водой, чтобы всплыл весь мусор, или перебрать и промыть под проточной водой.
6. Солим по вкусу и приправляем молотым перцем и другими любимыми специями.
7. Наливаем 3-3,5 мультистакана горячей, очищенной воды и перемешиваем.При приготовлении любой каши в мультиварке нужно меньше воды, чем в кастрюлю, поскольку она не выпаривается.
8. Выставляем режим «Каша». И через 15 минут проверяем готовность нашего блюда.
9. Готовую кашу раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей зеленью.

Видеорецепт приготовления греки с грибами в мультиварке

Быстро приготовить гречку с грибами в мультиварке вам поможет пошаговый рецепт на видео.

https://www.youtube.com/watch?v=uKg402O3cQEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Греча с грибами и луком в мультиварке BRAND 37502, 502 (https://www.youtube.com/watch?v=uKg402O3cQE)

Вариант 6: Гречневая каша с грибами (сухими)

С сушеными грибами тоже можно приготовить очень вкусную кашу. Это блюдо получится намного ароматнее и интереснее, чем аналогичное с шампиньонами. Чтобы сильно не затягивать процесс приготовления, грибы лучше заранее вымочить.

Ингредиенты

• 50 грамм сухих грибов;
• 2 стакана крупы;
• 2 головки лука;
• 30 мл масла;
• специи.

Как приготовить – пошаговый рецепт:

Шаг 1:Вымоченные грибы отварить 15 минут в крутом кипятке, отправить в дуршлаг. Один стакан бульона оставить для каши, остальное можно вылить или использовать для других целей.

Шаг 2:Очистить головки лука, можно одну заменить морковкой. Нарезать кубиками, переложить в прогретое масло, обжарить немного на среднем огне.

Шаг 3:Отваренные грибы нарезать кусочками, добавить к луку. Готовить вместе до румяного цвета.

Шаг 4:Теперь можно сразу добавить гречку, оставленный бульон и три стакана воды, посолить и поперчить, накрыть и сварить кашу до готовности. Либо выкладываем к грибам отдельно сваренную кашу, размешиваем, дополняем специями, прогреваем все вместе пару минут.

Считается, что сухие грибы от слишком длительного вымачивания теряют вкус, поэтому не нужно их заливать на всю ночь и держать в воде более пяти часов. Как только они станут мягкие и увеличатся в размере, можно начинать отваривать, а далее готовить вкусную и ароматную кашу по рецепту.

Вкусная гречка с курицей

Предлагает теперь заменить говядину на курицу. Получиться очень вкусно. Данный рецепт подойдет к любой мультиварке, как и предыдущий.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

• Мясо курицы — 1,2 килограмм
• Гречневая крупа — 3 мультистакана
• Лук — 1 небольшая луковица
• Морковь — 1 штука
• Болгарский перец — 1/2 штука
• Вода — 4 с половиной мультистакана.

Для маринования курицы:

• Аджика — 1 чайная ложка с горкой
• Молотая сладкая паприка — 1 чайная ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 2 столовой ложки

Процесс приготовления

1. Для начала приготовьте курицу. Срежьте лишний жир и кожицу. Порежьте на небольшие кусочки. Очищаем лук и нарезаем 1/4 кольцами.

2. Порезанный лук добавим к курице. Так же добавляем паприку и аджику.

Туда же выливаем растительное масло. И высыпаем чайную ложку соли. Когда будем добавлять крупу, тоеё тоже будем солить. Теперь всё хорошо перемешать в этой смеси, чтобы мясо полностью промариновалось.

Как видно из картинки, кусочки небольшие. так они хорошо пропитаются маринадом. Оставим при комнатной температуре не менее 20 минут. Так она быстрее промаринуется.

3. Натереть морковь на крупной тёрке. А болгарский перец мелко измельчить. Гречу промываем в холодной воде. Выкладываем курицу чашу мультиварки. Весь соус тоже выкладываем. Сверху равномерно распределяем измельченную морковь.

4. Добавляем измельченный болгарский перец. Выкладываем промытую крупу. Добавляем 2 чайной ложки соли без горки. Всё это заливаем водой — 4 с половиной мультистакана. Главное чтобы вода полностью покрывала гречку.

5. Закрываем крышку. Включаем режим Выпечка. Ставим время 1 час. По окончанию времени открываем крышку и содержимое перемешиваем. Выкладываем на тарелку.

Курица хорошо напиталось соусом. И тоже стала островатой. Получилось ароматной и вкусной. Такой простой рецепт позволить разнообразить ваше меню. Отличный вариант приготовить что то приятное на ужин.

Гречка по-купечески в мультиварке

Гречка по-купечески, приготовленная в мультиварке, является одной из самых сытных блюд для семейного ужина.

Ингредиенты:

• 400 грамм гречневой крупы;
• 300 грамм нежирной свинины;
• 1 луковицу и 1 морковку;
• оливковое или подсолнечное масло;
• вода 1 л.;
• соль, смесь перцев, чили, куркума, лавровый лист, молотый мускатный орех-на вкус.

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу очистить от различных загрязнений. Залить водой, и хорошо промыть. Затем еще раз промыть водой, пока она не станет прозрачной.
2. Для приготовления блюда следует покупать свиной ошеек, поскольку данная часть жирная и больше всего подойдет для приготовления гречки по-купечески.
3. Мясо промыть, высушить и порезать небольшими кусочками.
4. В кастрюлю мультиварки добавить масло, загрузить мясо и жарить в режиме «Жарка».
5. Пока мясо жариться, лук порезать кубиками, морковь нашинковать тонкими полосками.Овощи добавить к мясу, поставить режим «Тушение» на 30-35 минут.
6. Мясо тушится, необходимо приготовить специи: в емкость высыпать по 1 ч. ложке всех желаемых специй, хорошо перемешать.
7. По истечению времени, к мясу добавить гречневую крупу и нужное количество воды. Желательно, чтобы она была горячая.
8. Следом высыпать смесь из приправ. Мясо, обжаренные овощи и ароматные специи придадут блюду неповторимый вкус.
9. Содержимое перемешать, установить программу «Крупы». Каша приготовится сама, ее не надо перемешивать и следить за процессом.
10. После сигнала, достать готовое блюдо и выложить на тарелку.
11. Украсить можно по-разному: полить соусом, майонезом или просто притрусить зеленью.

Подготовка продуктов

Гречка «по-купечески» получила свое название еще в старину. Ее считали деликатесным кушаньем, которое можно было встретить лишь на столах у зажиточных помещиков и горожан. В принципе, к крупе можно добавлять любое мясо (свинину, говядину, индейку). Но мы приведем рецепты для мультиварки с использованием куриного мяса.

Как понятно из названия, рецепт такого блюда включает основные ингредиенты — крупа гречихи и мясо.

Мясо следует тщательно промыть. Желательно под струей проточной воды. Затем стоит удалить все прослойки и жилки.

Если на куске мяса есть шкурочка, ее необходимо срезать. После проделанных манипуляций мясо нужно просушить, промокнув бумажными полотенцами.

Относительно гречки, любой рецепт гласит, что ее нужно хорошо промыть. Если крупа не очень «чистая», то предварительно ее переберите и избавьте от лишних частиц. Затем промойте. Вода после таких процедур должна остаться прозрачной и без осадка.

Гречка с курицей и грибами

Ингредиенты:

• гречка – 1,5 мультистакана;
• филе или грудка, разделанная от костей – 0,5 кг;
• шампиньоны свежие или замороженные – 0,4 кг;
• сливочное масло – 30 гр.;
• лук – 2 небольшие головки;
• вода – 3 мультистакана;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• укроп, орегано (душица) – по пучку свежей травы или по 1 ч.л. сухой;
• соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Лук очищаем и шинкуем полукольцами. Свежую зелень освобождаем от крупных стеблей и измельчаем.
Шампиньоны промываем, выкладываем на полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Нарезаем на тонкие ломтики.
В режиме «Жарка» разогреваем растительное масло. Выкладываем грибы, обжариваем около 5 минут. Добавляем лук, помешивая обжариваем еще 5 минут. Вводим кусочки мяса и прожариваем вместе 15 минут.
Засыпаем крупу, заливаем водой, добавляем соль и специи

Осторожно все перемешиваем и запускаем режим «Крупа» или «Тушение» на 35-40 минут.

Когда каша гречневая с грибами и курицей будут готовы, осторожно открываем крышку прибора и выпускаем пар. Добавляем сливочное масло (если, конечно, вы не воюете с лишним весом) и снова все перемешиваем

Оставляем в режиме «Подогрев» еще на 10 минут.

Каша получается не только рассыпчатой и вкусной, но и очень ароматной. Грибы, добавленные к нежному куриному мясу, придают гречке пикантный вкус.

При подаче блюдо хорошо посыпать свежей зеленью.

Способ приготовления

1. Чтобы колдовать на кухне дальше, подготовим все овощи. Как полагается, их сначала хорошо промоем и обсушим. Гречку также промываем в проточной воде, удаляем мусор.
2. Болгарский перец разрезаем пополам, очищаем от семян. Нарезаем крупными полосочками. Морковку очищаем от кожицы либо ножом, либо овощечисткой. Нарезаем крупной соломкой или как вам больше нравится. Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Впервые приготовив такую кашу в мультиварке, убедилась, что у помидор лучше удалить кожицу. Это делается бланшированием. Сначала на верхушке помидор делаем крестообразный надрез острым ножом. Потом опускаем в кипящую воду на 30-40 секунд и остужаем в холодной воде. Пленочка хорошо удаляется. Нарезаем крупными кусочками.
3. Открываем крышку мультиварки. В чашу наливаем масло подсолнечное, нарезанные шампиньоны, морковку и лук. Запускаем режим «жарка» на 10 минут, выставляем температуру 140 градусов. Обжариваем овощи, постоянно мешаем специальной лопаткой. Если у вас нет режима «жарка», можно обжарить овощи на другом подходящем режиме («мультиповар», «выпечка») или на сковороде.
4. К обжаренным овощам добавляем нарезанные дольки томатов и сладкий перец. Включаем такой же режим и обжариваем около трех минут.
5. Овощи обжарены, добавляем к ним гречневую крупу, воду. Хорошо перемешиваем, чтобы все слои соединились. Приправляем солью, по желанию можно добавить молотый черный перец. Прикрываем плотно крышкой, в этот момент она заблокируется и включится режим скороварки. Выставляем режим «крупы» на 30 минут, температура по умолчанию 114 градусов. Если у вас мультиварка без функции скороварки, то время приготовления можно увеличить или воспользоваться программами по умолчанию «гречка/крупы». Но, в принципе, гречка с овощами в мультиварке без скороварки за полчаса тоже будет готова.
6. После звукового сигнала выпускаем пар, открываем крышку мультиварки. Гречневая каша с овощами и шампиньонами в мультиварке готова.
7. Перекладываем в подходящую емкость и подаем к столу сразу же.

К такому блюду можно приготовить салат из свежих овощей с душистой зеленью. Порадуйте себя и своих родных этим полезным и сытным кушаньем. Приятного вам аппетита!