5 рецептов постного теста для выпечки, которая долго не черствеет

Открытый пирог с брусникой и яблоками

Еще одна вариация пирога с постным песочным тестом, на этот раз — бруснично-яблочный. Такой пирог обязательно нужно остудить перед подачей: в процессе остывания брусничный сок впитывается в начинку, она схватывается и становится более однородной.

Для теста:
Мука — 3 стакана
Вода — ¾ стакана
Растительное масло без запаха — ½ стакана
Сахар — 3 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Для начинки:
Брусника замороженная — 300 г
1 большое яблоко сладких сортов
Сахар — 120 г
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Корица молотая — щепотка
Гвоздика молотая — щепотка

Для теста смешайте муку с разрыхлителем в большой миске. ¾ стакана воды смешайте с солью и сахаром, доведите до кипения. Снимите с огня, влейте ½ стакана растительного масла, быстро перемешайте и влейте в муку. С помощью вилки перемешайте все компоненты так, чтобы вся мука была увлажнена. Оставьте на 10 минут, после чего замесите тесто руками и оставьте отдыхать ещё на полчаса.

Для начинки смешайте специи, 2 столовые ложки сахара и панировочные сухари.

Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с замороженной брусникой и оставшимся сахаром.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Круглую форму с высокими бортиками смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто в лепешку диаметром больше, чем форма. Переложите лепешку в форму для выпечки, придайте тесту вид корзиночки с бортиками. Посыпьте дно смесью с панировочными сухарями, сверху выложите яблоки с брусникой. Выпекайте при температуре 200 градусов 25 минут, потом убавьте огонь до 150 и выпекайте еще 25–30 минут. Выключите духовку и оставьте пирог в ней, ещё не остывшей, на 10 минут, после чего достаньте и остудите.

Три рецепта простого постного теста для пиццы

В этом блюде важной составляющей являются как начинка, так и сама основа. И если вы готовите постное изделие, то и в тесте не должны присутствовать ингредиенты животного происхождения. Как раз 3 варианта таких рецептов и предлагаются ниже:

Как раз 3 варианта таких рецептов и предлагаются ниже:

Начнем с тонкого постного теста для пиццы без дрожжей

Это очень быстрое по времени приготовления и простое бездрожжевое тесто получается очень тоненьким и вкусным. Готовится оно на воде с добавлением растительного масла, которое придаст слоистость. Самое главное – хорошенечко его вымесить.

Несмотря на то, что постное тесто для пиццы без дрожжей отличается от классического на вкус, но оно вполне приличное и отвечает всем основным требованиям — дает хрустящие пузырьки и позволяет раскатать тонкую пиццу, которая не прогнется под весом начинки. Честно сказать, этот рецепт всегда выручает меня, когда я уже пообещала своим домашним приготовить пиццу и вдруг обнаруживаю, что дрожжей-то у меня в данный момент нет…

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 гр
• Газированная вода — 200 мл
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — на кончике ножа

Изначально в составе этого теста была обычная вода, а я вместо нее беру газированную. И, конечно, приходится прикидывать, что подъема не произойдет, поэтому, на одну порцию требуется чуток побольше и муки и воды. При привычном мне уровне влажности муки базовое соотношение такое: воды — вдвое меньше, чем муки, а муки на одну порцию — примерно 130-140 грамм. На 1 порцию — 1 ст.л. растительного масла, соль (у меня мелкокристаллическая) по вкусу.

1. Соединяю компоненты и вымешиваю из них густое тесто. Если нужно — муку добавляю.
2. После того, как все составляющие соберутся в ком, вымешиваю еще около 5 минут. Идеальной гладкости добиваться не надо.
3. Затем оборачиваю тесто в полиэтиленовую пленку и даю ему отдохнуть около полчаса.

Готовим дрожжевое постное тесто на сухих дрожжах

Этот рецепт хранится в нашей семье много лет в старой тетрадочке и подписан как «рецепт из итальянской пиццерии». Уже ине вспомнить, почему именно такая пометочка есть в записях, но однозначно могу сказать, что это тесто меня еще ни разу не подвело. Основу при желании можно раскатать тонко-тонко или просто растянуть руками, а в итоге получится хрустящая и наивкуснейшая пицца.

Состав продуктов:

• Мука пшеничная — 330 гр.
• Вода (тёплая) — 200 мл.
• Дрожжи сухие — 7 гр.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Как известно, тесто, особенно дрожжевое, любит руки, поэтому я предлагаю замесить его вручную, хотя можно воспользоваться и хлебопечкой, следуя инструкции по загрузке ингредиентов.

1. В тёплой воде размешиваю сухие дрожжи и сахар, накрываю и оставляю в тепле минут на 10 примерно или до появления пенной шапочки.
2. Муку смешиваю с солью, делаю лунку и выливаю подготовленную дрожжевую смесь. Как только мука впитает в себя всю жидкость, добавляю оливковое масло.
3. Округляю тесто, накрываю и оставляю на 30 минут в тёпленьком месте. За это время его можно один раз обмять.

Как сделать постное слоеное тесто?

Всем хозяйкам известен рецепт его приготовления. Обычно слоеное тесто готовят на основе сливочного масла. Именно оно делает выпечку хрустящей, слоистой и воздушной. Однако есть некоторые рецепты приготовления, которые подходят для людей, соблюдающих пост или имеющих аллергию на молочные продукты, либо просто экономящих на продуктах.

Честно говоря, по-настоящему слоеными изделия из этого теста не получатся, но будут очень похожи на него.

Состав:

• Мука — 290 гр.
• Масло оливковое (можно растительное) — 100 мл.
• Вода — 100 мл.
• Соль — маленькая щепотка

В данном рецепте я указала 2 варианта: с оливковым маслом и с подсолнечным. С тестом на оливковом масле мне просто было работать комфортнее, чем с тем, что на подсолнечном масле, хотя готовые изделия по структуре и по вкусу не отличались. Так что решать вам — какое из этих вариантов выбрать.

1. В воду наливаю масло.
2. Всыпаю соль в муку и потом частями ввожу муку в масляную эмульсию.
3. Замешиваю мягкое эластичное тесто. Емкость прикрываю полотенцем или салфеткой, пусть постоит полчасика.
4. Отдохнувшее тесто раскатываю в пласт и смазываю охлажденным оливковым маслом.
5. Теперь складываю пласт конвертом и снова раскатываю. Повторяю 3 или 4 раза весь процесс «смазать-раскатать».

Чаще всего из такого теста делают обычную выпечку, например, круассаны и слоеные пирожки или печенье, но что нам мешает использовать его и для пиццы?!

А теперь давайте поговорим о том, что можно положить сверху. То есть про начинку.

Рецепт бездрожжевого теста на воде

Рецепты домашней выпечки, тесто которой замешивается без дрожжей, пойдет тем, кто не любит долгого ожидания и запаха дрожжей. Это тесто имеет массу преимуществ, его можно обрабатывать несколькими способами:

• Печь в духовке
• Варить
• Жарить на сковороде

В зависимости от рецепта, разниться только основной ингредиент для замешивания теста: вода, молоко, сметана, кефир, пиво, маргарин или рассол. Чтобы выпечка была пышной, достаточно добавить такие ингредиенты, как сода и кислота (уксусная, молочная, лимонная). На основе бездрожжевого теста можно приготовить массу блюд:

• Пирожки жареные и печеные
• Чебуреки
• Пицца
• Беляши с мясом
• Вертуны и хворост
• Пироги
• Ватрушки
• Вареники и пельмени
• Лапшу

Вам пригодится:

Мука (желательно высшего сорта) – 0,5 кг. (нужно просеять — это секрет «удачной» выпечки).

Яйцо – 2 шт. (желательно использовать домашние для красивого цвета и вкуса готовой выпечки).

Вода (можно заменить на пиво или рассол из банки) – 200 мл

(рассол хорошо подходит для приготовления овощных вареников, пельменей и чебуреков).

Растительный или сливочный жир (не важно, что есть) – 2 ст.л. (если твердое, следует топить)

Соль – пару щепоток

Замес:

• Муку просейте, можно даже дважды, сформируйте из нее горку.
• Яйцо необходимо взбить.
• Добавьте в небольших количествах соль (а сахар добавляется, если выпечка сладкая), воду (обязательно теплую) и масло, либо же топлены жир.
• Если вы хотите печь пирог или духовые пирожки, соду нужно гасить кислотой заранее. Для жареных пирожков, чебуреков, беляшей и пиццы этого делать не обязательно.
• Поверх горки вливайте жидкую часть, сделав предварительно углубление.
• Хорошо руками вымешивайте тесто, смазав их маслом (то же можно проделать и с рабочей поверхностью).

Способ замеса

Постное тесто для вареников

Вкусное постное тесто получается упругим, нежным. Его можно раскатывать совсем тонко или потолще, как нравится. Любые начинки в варениках из такого теста будут съедаться на ура.

Ингредиенты:

•    три стакана белой муки (можно смешать с цельнозерновой, овсяной, соевой);

•    обычный стакан воды (нужна кипяченая холодная);

•    щедрая ложка соли с горочкой;

•    любое масло (две столовых ложки), предпочтительно оливы.

Способ приготовления:

Просеять муку, смешать с солью.

Влить воду.

Замесить липкое, довольно жидкое тесто.

Оставить массу на полчаса, чтобы мука хорошенько набухла.

За минуту замесить эластичное тесто.

Влить масло, продолжить вымешивание до возвращения к тесту липкости.

Положить тесто в холодильник часа на два. Оно отлежится, станет однородным, приобретет нужно эластичность.

Постные рогалики без дрожжей

Постные рогалики без дрожжей пекутся быстро и получаются очень хрустящими. Начинить их можно изюмом со специями, дольками яблок, маковой или ореховой начинкой, мармеладом, джемом или вареньем. С любой из этих начинок выпечка получится по-своему вкусной. А если обсыпать рогалики перед подачей толстым слоем сахарной пудры, они получатся особенно вкусными и привлекательными. Начинку необязательно делать сладкой. Если приготовить рогалики с овощной зажаркой или зеленью, получится отличная закуска.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Тесто постное дрожжевое (сладкое, по монастырскому рецепту)

Состав ингредиентов:

1. Мука — примерно килограмм
2. Вода — 2,5 чашки
3. Дрожжи свежие прессованные- 1,4 пачки
4. Сахар — 200 груммов
5. Хмель высушенный (шишки)- десертная ложка
6. Соль — половина десертной ложки

Приготовление:

Теперь время приготовить опару. Для этого развести прессованные дрожжи в небольшом количестве тёплой воды (около половины стакана), добавить одну чайную ложечку сахара и 2 столовых ложки муки, все перемешать и пусть сорок минут подходит. Отвар хмеля поместить в глубокую посуду, добавить чашку тёплой воды, весь сахарный песок, а также соль, готовую опару и муку. Масса хорошо вымешивается, потом постепенно вливается постное масло, которое вмешивается в тесто. Из-за наличия масла тесто будет более вкусным. Готовое тесто ещё вымесить и оставить подходить на полтора часа, или до того времени, пока оно не увеличится в два раза.

Из такого необычного теста можно налепить небольшие пирожки с постными начинками, а можно закрытый пирог с ягодами, джемом,всеми видами варенья, либо открытый пирог с капустой. Изделия надо выложить на противень, смазанный маслом, и оставить на некоторое время (минут на пятнадцать) настояться. Выпекаются пироги и пирожки в разогретой духовке, причем время выпекания до готовности зависит непосредственно от размера пирогов. Готовые пирожки можно смазать растительным маслом.

Постное тесто для шарлотки

Шарлотка — самый простой и известный рецепт пирога. Готовится он из яблок, муки сахара и яблок. В пост же, мы вынуждены отказаться от яиц, и как же, спросите вы, готовить шарлотку. А очень просто! Следующий рецепт расскажет необычный способ приготовить постное тесто для шарлотки.

Продукты:

• Яблоки — 3-4 шт.
• Манка — для посыпки формы
• Сахарная пудра — для украшения
• Мука — 1¾ стакана
• Соль — 0.5 чайной ложки
• Апельсиновый сок без сахара — ¾ стакана
• Сахар(можно коричневый) — ¾ стакана
• Масло(растительное) — ⅓ стакана
• Уксус (лимонный сок) — 30 мл.
• Сода — 1 чайная ложка

1.     Нарезать яблоки на некрупные кусочки, удалив при этом сердцевину.

2.     Присыпать форму для шарлотки манкой или панировочными сухарями. Выложить в форму яблоки, чтобы полность закрыть дно.

3.     Смешать в миске сахар, соль, апельсиновый сок, уксус, растительное масло. Взбить до растворения сахара.

Тесто пресное без дрожжей на пироги и пиццу

Если вы давно не готовили хороший пирог с капустой, пришло время это исправить. Для капустника я советую замесить постное тесто без дрожжей. Это сделать несложно, а пирог будет прекрасным разнообразием для постного меню.

Этот рецепт подходит и для закрытых и открытых пирогов с картофелем и грибами. А так же и для сладких пирогов с вареньем или ягодами.

Приготовление:

Выливаем в миску растительное масло. И заливаем его горячей водой. Солим и перемешиваем ложкой.

Добавляем просеянную муку. Количество муки напрямую зависит от того, какая начинка для пирогов или пирога планируется.

Если же начинка капустная, картофельная или грибная, муки можете взять на полстакана меньше, чем указано в рецепте.

В муку добавляем разрыхлитель и начинаем интенсивно замешивать тесто. После накрываем его пищевой пленкой и оставляем на полчаса, чтобы оно «отдохнуло». А уж потом формируем изнего пироги или пиццу.

Готовим самый вкусный пирог со сливами и безе из песочного теста

Этот пирог со сливами уже не самый простой, примерно средний уровень сложности. Тут нужно будет замесить песочное тесто и в добавок сделать меренгу. Придется потрудиться, но и результат будет потрясающим. Такой десерт можно готовить в выходные дни или в праздничные.

Ингредиенты:

• сливочное масло комнатной температуры — 120 гр.
• сахарная пудра — 75 гр.
• желтки — 2 шт.
• мука пшеничная — 225 гр.
• миндальная мука — 50 гр.
• соль — щепотка

для начинки:

• слива — 600 гр.
• кукурузный крахмал — 2 ст.л

для безе:

• белки — 3 шт.
• соль — щепотка
• сахар — 130 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• кукурузный крахмал — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1.Для приготовления песочного теста заранее достаньте из холодильника масло. Взбейте его миксером в течении 30 секунд и насыпьте сахарную пудру и щепотку соли. Продолжайте взбивать еще одну минуту.

2.Введите в смесь яичные желтки по одному, не выключая миксер. Взбивайте, чтобы получилась абсолютно однородная и гладкая масса.

3.Добавьте просеянную муку пшеничную и миндальную (ее можно сделать самостоятельно, перебив очищенный от кожицы и подсушенный миндаль в кофемолке). Лопаткой замесите тесто. Оно будет рассыпчатое, похожее по консистенции на сырой песок. Не зря же оно так называется — песочное.

4.Руками соберите тесто в комок. Долго мешать его нельзя, все нужно делать быстро. Положите на пергамент и сверху накройте вторым листом пекарской бумаги.

5.Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Уберите в таком виде в холодильник на 15 минут отдохнуть.

6.Форму нужно взять большую — 28 см. Охлажденное тесто положите в эту емкость и руками распределите его по дну и бортам, чтобы получилась большая корзинка. Излишки теста обрежьте ножом.

7.Наколите часто вилкой дно пирога и поставьте форму в холодильник еще на 30 минут.

8.Накройте холодное тесто пергаментом и засыпьте форму горохом или другой крупой. Груз используется для того, чтобы при выпечке основа не поднималась и оставалась плоской. Поставьте в разогретую до 180º духовку на 15 минут. Сейчас не нужно выпекать до готовности, нужно дать только прихватиться.

9.Через 15 минут уберите пергамент с грузом и отправьте тарт выпекаться еще на 7-10 минут до легкой румяности. Готовую корзинку достаньте и дайте ей остыть.

10.Сливы разрежьте на половинки, удалив косточки. Каждую часть измельчите еще на 4 кусочка. Сложите фрукты в миску, добавьте к ним крахмал и перемешайте.

11.Для безе в сухую и чистую миску положите три белка. Миска должна быть именно такой, иначе будет сложно взбить меренгу. Добавьте щепотку соли и начинайте взбивать. Делайте это до мягких пиков — появления белой, но не крепкой пены.

12.Далее всыпайте сахар небольшими порциями и взбивайте до жестких пиков. Это такое состояние, когда следы после венчиков не пропадают, а остаются.

13.Влейте в безе ванильный экстракт и лопаточкой аккуратно перемешайте

Теперь всыпьте крахмал и также осторожно все соедините

14.В песочную основу высыпьте сливовую начинку, разровняйте.

15.Сверху равномерно распределите безе. Лопаткой сделайте на нем частые небольшие пики, чтобы пирог смотрелся красиво.

16.Выпекать на этот раз нужно при 140º. Если сделать температуру выше, то меренга сверху сгорит, а внутри останется сырой. На выпечку уйдет около 50-60 минут. Верх безе должен стать твердым.

17.Дайте остыть готовому пирогу со сливовой начинкой, выньте его из формы (удобно пользоваться разъемной), и можно его пробовать.

18.Это очень вкусно, хотя и немного хлопотно. Но на праздник почему бы и не побаловать своих близких красивой и необычной выпечкой?

Рецепт приготовления постного теста для пирожков

1 пирог

1 час 40 минут

274 ккал

5/5 (1)

Пост – это религиозная традиция, которая заключается в том, чтобы исключить из рациона определенные виды продуктов. Чаще всего это касается продуктов животного происхождения.

Если мясные продукты на какое-то время можно исключить, то, что же делать со сладостями, остаться на все это время без всех возможных лакомств? Я думаю, это не реально, да в этом и нет такой нужды. Я поделюсь с вами несколькими рецептами приготовления постного теста. А вы выбирайте, какой вариант вам понравится больше, готовьте любимую начинку и устраивайте чаепитие. Давайте приступать?!

Дрожжевое тесто для пирожков без яиц

Кухонная утварь: сито, глубокая миска, ложка, венчик или вилка.

Мука пшеничная в/с	600 г
Соль каменная	1/2 ст. л.
Сахар-песок	1/2 ст. л.
Дрожжи свежие	25 г
Оливковое масло	120 мл
Вода питьевая	300 мл

1. В большую емкость выливаем 300 мл теплой воды.
2. Растворяем в ней 25 г свежих дрожжей.
3. Добавляем по 1/2 ст. л. сахара и соли. Перемешиваем все венчиком или вилкой до полного растворения.
4. Вливаем 100 мл оливкового масла (его также можно заменить на подсолнечное, в том же объеме).
5. Постоянно помешивая, понемногу просеиваем 600 г муки.
6. Замешиваем тесто, для начала – венчиком или вилкой.
7. Затем добавляем 20 мл оливкового масла (1ст. л.) и можно вымешивать руками.
8. Накрываем его полотенцем, как только оно станет мягким и эластичным, и оставляем на 30-40 минут.

   Увеличенное в несколько раз тесто нужно хорошенько обмять, тем самым выпустить весь углекислый газ.

9. Снова оставляем его минут на 40, чтобы оно поднялось.
10. В объеме оно увеличилось в 2,5-3 раза. Все готово для дальнейшего приготовления пирогов или пирожков!

Посмотрите, насколько легко и быстро можно приготовить основу для будущей выпечки в коротком видео.

• Для теста все ингредиенты должны быть приблизительно одинаковой комнатной температуры.
• Будьте аккуратны с мукой, добавляйте ее постепенно и постоянно перемешивайте. Так как если вы положите больше муки, масса получится чересчур крутой, а выпечка – тяжелой.
• Подходить тесто должно в теплом помещении, без сквозняков.
• Сдоба, приготовленная без молока и яиц, в разы быстрее подходит и печется, но также быстро может черстветь и приготовленная выпечка.
• Количество муки также зависит от того, какую вы хотите использовать начинку. Если у вас будет ягодная начинка или та, которая дает много сока, добавляйте муки строго по рецепту. Если же будет сырная или другая похожая, добавьте на пол стакана муки меньше.
• Тесто, приготовленное по такому рецепту станет отличной основой как для сладкой, так и для соленой выпечки. Например, очень вкусными получатся пирожки с клубникой
• А если вы хотите сделать соленое блюдо, приготовьте —пирожки с грибами—. Конечно, для любителей мясных деликатесов есть свой рецепт приготовления —жареных пирожков с мясом—.

Я знаю, многие хозяйки не любят использовать дрожжи в приготовлении, но тем не менее, от вкусной булочки с повидлом или ягодой тоже не откажутся. Что же делать в таком случае? Я предлагаю вам еще один рецепт приготовления постной основы для ваших пирогов.

Но помимо того, что мы не будем класть туда ни яйца, ни молоко, мы еще и обойдемся без дрожжей. Я вас уверяю, готовая выпечка получится не менее легкой и воздушной, если вы в точности будете соблюдать все рекомендации. Начнем!

Время приготовления: 45 минут.Количество порций: 1 пирог или 10 пирожков.Кухонная утварь и техника: глубокая миска, сито.Калорийность: 225 ккал на 100 г продукта.

Мука пшеничная	2,5 стак.
Соль каменная	1 щепотка
Вода питьевая	½ стак.
Растительное масло	½ стак.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.

1. В глубокую миску выливаем 1/2 стак. растительного масла (используйте любое, какое есть у вас дома). Нагреваем 1/2 стак. питьевой воды и вливаем ее к растительному маслу.
2. Добавляем 1 щепотку соли и размешиваем до полного растворения. Высыпаем 2,5 стак. муки в сито и добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
3. Вымешиваем его до однородного, эластичного состояния.
4. Оставляем отдохнуть на 30 минут.

Постное тесто готово!

рецепт

Посмотрите, как просто можно приготовить легкую, постную, а главное – очень быструю основу для выпечки.

Если у вас есть возможность переложить ряд обязанностей на своих кухонных помощниц, приготовьте тесто для пирожков в хлебопечке. Обязательно порадуйте своих родных ароматными пирожками с вишней.

Рецепт бездрожжевого теста для пирожков в духовке

Время на замес: 15-20 минут, время на «отдых» – 30 минут.Количество порций: 15-20 штук.Кухонная утварь: миска, лопатка, сито, нож, чайная ложка, пищевая пленка или целлофановый пакет, полотенце.

Пошаговое приготовление

1. В среднюю миску влейте 200 мл воды комнатной температуры или чуть выше. Добавьте чайную ложку соли.
2. Влейте 200 мл подсолнечного масла без запаха.
3. Просеянную муку (600 грамм) вводите порциями и все время перемешивайте лопаткой или ложкой.
4. Когда вся мука будет всыпана, вымешайте тесто руками. Делать это надо не менее 10 минут. Правильно вымешанное тесто не липнет к рукам и к поверхности стола, оно очень мягкое.

Вымешанное тесто заверните в пищевую пленку или пакет и оставьте полежать 30 минут при комнатной температуре.

За это время вы можете подготовить любую начинку для пирожков. Это может быть фруктовая, овощная или сырная начинка.

Видео рецепта

Посмотрите видео, и вы без труда сможете приготовить бездрожжевое тесто на воде на пирожки.

https://www.youtube.com/watch?v=hP4kjoTH5PQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Тесто постное без дрожжевое на пирожки (https://www.youtube.com/watch?v=hP4kjoTH5PQ)

Из творожного теста

Кисломолочный продукт, добавленный в тесто, превращает выпечку в диетический десерт, которым могут смело лакомиться худеющие.

Состав:

• творог — 360 г
• мука рисовая — 120 г
• крахмал — 20 г
• яйца — 3
• сахарозаменитель — 4 гранулы
• малина — 360 г
• кунжут — по желанию

jeanniestriedandtrue

Последовательность действий

Для приготовления творожного теста из рисовой муки рекомендуется брать нежирный молочный продукт — 5−9%. Чтобы заменитель сахара лучше растворялся, его перемалывают в пудру и выполняют следующие действия:

• яйца (2 шт.) перетирают с творогом;
• добавляют половину подсластителя и муку;
• хорошенько перемешивают;
• малину промывают и откидывают на дуршлаг, чтоб стекла влага;
• когда ягоды подсохнут, смешивают их с крахмалом и оставшимся сахзамом.

Из теста формуют лепешки, которые начиняют малиной. Укладывают их на застеленный противень. Смазывают пирожки взбитым яйцом и присыпают кунжутом.

Выпекают в духовке 10 минут при максимальной температуре. Затем жар уменьшают и держат еще 10 минут, после чего извлекают и дают пирожкам остудиться.

Питательная ценность

Вес, г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Всего — 1045	1264,5	74,5	32,3	169,8
1 шт. — 52	63,3	3,7	1,6	8,5

felicityspector