Лаваш с фаршем

Рецепт рулета со свининой и корейской морковью

Есть вариант и для тех, кто и дня не может прожить без остренького. Поэтому здесь добавляется к общему составу ингредиентов корейская морковь. Она настолько подчеркивает вкус блюда, что одним порционным кусочком не обойтись!

Понадобится:

• Тонкий лаваш — 2 шт.
• Свинина — 250 грамм
• Помидоры — 4 штуки
• Морковь по — корейски — 150 г.
• Зелень – по вкусу
• Майонез – по вкусу
• Растительное масло – по мере необходимости

Приготовление:

1.Тщательно промыть мякоть свинины. Обтереть одноразовым полотенцем от излишков влаги. Нарезать кубиками среднего или мелкого размера. Сложить мясо на сковороду с растительным маслом. Жарить до полной готовности.

2. Разложить два лаваша друг на друга. Смазать майонезом.

3. Средними кубиками нарезать помидоры.

4. Измельчить зелень. Разложить ее вместе с помидорами по всей смазанной площади лаваша.

5. Равномерным слоем разложить морковь по – корейски, следом распределить жареные кубики мяса.

6. Завернуть в максимально плотный рулет. Можно разрезать его на несколько частей, чтобы было удобно подать на стол или хранить в холоде.

Приятного аппетита!

Ачма из лаваша по — грузински с зеленью

Знаю, что будут возражения насчет зелени, в классическую ачму зелень не кладут, но мы ведь из лаваша…..

Нам нужны:

• 4 шт листа тонкого лаваша
• 250 мл кефира, любой жирности
• 3 шт яиц
• 200 гр твердого сыра
• 100 гр сливочного масла
• 250 гр брынзы
• 250 гр сулугуни
• соль, зелень, по вкусу

Приготовление:

1.Сыр натираем на средней терке, каждый по отдельности. Зелень мелко нарезаем.

2. Яйца слегка взбиваем и заливаем кефиром, перемешиваем. Заливаем сыр.

3. Сливочное масло должно быть размягченное.

4. Два лаваша нарезаем на квадратики произвольной величины или рвем руками.

5. Форму смазываем маслом и застилаем двумя листами лаваша, крест — накрест, со свисающими концами. Смазываем маслом.

6. Кусочки лаваша, делим на  части, одну  часть окунаем в яично-кефирную смесь, скомкав, выкладываем на слой лаваша, заполняем все дно.  На них посыпаем часть брынзы, затем снова кусочки лаваша, вымоченные в кефирной смеси, и так пока не закончатся ингредиенты.

7. Концы первых лавашей, что свисали, подворачиваем наверх, во внутрь и заливаем смесью, сверху посыпаем твердым сыром, на поверхность кладем кусочки сливочного масла, распределяя равномерно по поверхности.

8. Запекаем при температуре 180 градусов 25 — 35 минут, после нарезаем на порции.

P.S. Можно просто нарезать листы лаваша по размеру формы и класть их слоями:

• 1-й слой — смазать кефирной смесью
• 2-й слой — творожно- сырная начинка
• 3-й слой — лаваш, смоченный в кефирной смесью (зануриваем в смесь)
• последующие слои повторяют 3-й слой
• последний слой накрыть сухим листом лаваша, смазать сливочным маслом, посыпать твердым сыром и укропом, залить остатками кефирной смеси
• запекать 20 -25 минут при 240 градусах, до зарумянивания верха.
• дать постоять 15 минут, затем разрезать на порционные куски.

Топ-5 начинок для рулетов из тонкого лаваша

С грибами и сыром

• пучок укропа;
• пучок петрушки;
• 300 гр. сыра;
• 450 г. маринованных шампиньонов;
• майонез.

Заправить майонезом с измельченную зелень, шампиньоны и тертый сыр.

Рекомендую приготовить ни рулетики, а обжаренные конвертики из лаваша с ветчиной и сыром

С фаршем

Ингредиенты:

• свино-говяжий фарш;
• лук;
• морковь;
• салатные листья;
• помидоры;
• майонез;
• 50 г. сыра;
• зелень;
• 2 зубчика чеснока.

Мелко порежьте лук и обжарьте его на сковороде. Через 3 минуты добавьте тертую морковь и жарьте до частичной готовности. Положите к овощам фарш и держите на сковороде 25 минут, добавляя специи. Нарежьте помидоры круглыми кусочками, вымойте и просушите салатные листья. Майонез смешайте с рубленым чесноком до получения соуса. Потрите на терке сыр. Все ингредиенты будут поочередно уложены на листы лаваша: зажарка и фарш на первый, салат и томаты на второй, майонезный соус и сыр — на третий.

С рыбой

Компоненты:

• 3 яйца;
• банка рыбных консервов;
• 4 дольки чеснока;
• майонез;
• 200 гр. сыра;
• зелень.

Мелко нарежьте вареные яйца, разомните рыбные консервы вилкой, натрите на терке сыр. Смешайте нарезанную зелень, чеснок и майонез.

С овощами

Продукты:

• 2 луковицы;
• морковь;
• 250 гр. свежих шампиньонов;
• кетчуп;
• зелень.

Пожарьте на сковороде нарезанный кубиками лук, шампиньоны, морковь. Готовую начинку посыпьте зеленью. Перед тем, как укладывать начинку, протрите лаваш смесью кетчупа и сметаны.

С грибами

Составляющие:

• 50 г. шампиньонов;
• 200 г. сливочного масла;
• зубчик чеснока;
• твердый сыр;
• плавленый сыр с грибным вкусом;
• соль и перец.

Обжарьте шампиньоны и смешайте их с мягким сливочным маслом, рубленным чесноком, солью и перцем. Добавьте тертый твердый и плавленый сыры, майонез по вкусу. Размешайте до однородной консистенции.

Вариантов начинок для лаваша очень много, здесь приведена лишь малая часть. Надеюсь, что эти интересные рецепты помогут вам разнообразить и украсить праздничный стол. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке – общие принципы приготовления

Для этого блюда понадобится тонкий лаваш. Это настоящая находка для приготовления пирогов, слоек или рулетов, своеобразная замена слоеного теста. Использовать его очень просто, да и найти в магазине — тоже не проблема.

Фарш подойдет из любого вида мяса или птицы. А добавить к нему можно самые разные овощи (лук, помидоры, морковь, фасоль, тыкву), а также специи, зелень и, конечно, сыр.

Подготовленная начинка распределяется по прямоугольному листу лаваша ровным слоем, затем он сворачивается. Для получения красивой корочки перед запеканием рулет можно намазать желтком куриного яйца или майонезом.

Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами, запеченный в духовке

Аппетитная начинка и соус из сметаны и майонеза, который сделает рулет сочным. Для красоты свернем и запечем его в виде кольца.

Ингредиенты

Одна крупная луковица;

пол килограмма фарша;

большой лист тонкого лаваша;

один крупный томат;

150 граммов сыра твердых сортов;

соль, перец;

пучок зелени;

150 граммов майонеза;

две ст.ложки растительного масла;

200 граммов сметаны.

Способ приготовления

Мелко нашинкованный лук обжариваем в растительном масле. Выкладываем фарш. Жарим минут десять, он должен стать рассыпчатым. Солим. Посыпаем молотым перцем. Выключаем огонь.

Зелень рубим мелко. Помидор ошпариваем кипятком, удаляем кожицу, режем тонкими кусочками. Сыр трем на терке.

Перемешиваем сметану и майонез.

Расстилаем лаваш. Ровно распределяем по нему фарш. Сверху — кусочки помидоров. Промазываем сметано-майонезным соусом. Выкладываем сыр. Присыпаем зеленью. Заворачиваем рулет.

Кладем его в круглую форму, свернув кольцом. Смазываем соусом. Печь будем при 180 градусах, потребуется примерно 25 минут.

Рваный пирог

• Время: 30 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 208 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Незатейливый пирог из лаваша с фаршем в духовке удивит вас своими потрясающими вкусовыми качествами. Возьмите на вооружение рецепт, чтобы соорудить быстрый ужин, сытный завтрак или закуску для неожиданных гостей. В оригинальной рецептуре используется измельченная говядина. Приготовьте куриный фарш в лаваше в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Тем, кто любит пищу жирнее, подойдет свинина.

Ингредиенты:

• лепешка – 3 шт.;
• фарш из говядины – 200 г;
• петрушка – 1 пучок;
• молоко – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• постное масло – 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте измельченный лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку.
2. 2 лепешка порвите на куски руками.
3. Целый лист выложите на дно формы так, чтобы края выходили за борта.
4. Смешайте яйца, молоко, растительное масло, добавьте соль, размешайте.
5. Уложите слои рваных листов, чередуя их с начинкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
6. На последнем этапе свисающими краями нужно закрыть верх пирога, выложить кусками лаваша, если остались просветы. Залить заливкой.
7. Выпекать при 200 градусах в духовке до золотистой корочки.

Начинки для рулета из лаваша с крабовыми палочками

Крабовые палочки очень популярны и являются неотъемлемым ингредиентом очень многих рецептов. Как же новогодний стол без салата с крабовыми палочками? Популярны они и в начинках для лаваша. Существует очень много вариантов с этим вкусным продуктом. Такая закуска идеальна и является классической для любого застолья или праздничного стола.

Ингредиенты

• Крабовых палочек понадобится 1 пачка весом 100 гр
• Сыр — 2 ст.л. сливочного сыра или 100 г твердых сортов
• Укроп — 1 небольшой пучок
• Сметана или майонез — 2 ст.л
• Лаваш
• Соль и молотый перец — по вкусу.

Приготовление

1. Крабовые палочки распечатываем и нарезаем на кубики.
2. Укроп моем и мелко рубим острым ножом.
3. Перемешиваем укроп с крабовыми палочками, заправляем майонезом или сметаной.
4. Рулет намазываем крабовой смесью и сворачиваем рулетиком. Нарезаем на небольшие роллы, укладываем на блюдо на лист салата и подаем праздничную закуску к столу.

Рулет из лаваша с консервированным тунцом и яйцом и зеленым луком

Тунец в масле – вкуснейшая консерва, которой можно начинить рулет. Масса станет намного вкуснее, если добавить к рыбе куриные яйца, зелень лука или салата, петрушку и кинзу. Лаваш, начиненный сочной рыбой, является блюдом оригинальным, сытным и полезным. Им можно не только порадовать, но еще удивить домочадцев и гостей дома.

Ингредиенты для рулета:

• 1 отварное яйцо;
• 1 свежий огурец;
• 160 гр. консервированного тунца;
• 1 банка плавленого сыра «Янтарь»;
• 1 армянский лаваш;
• 20 гр. зеленого салата;
• 2 зубка чеснока;
• 3 щепотки поваренной соли.

Приготовление:

1. Консервированную рыбу переложить в салатник вместе с соком. Можно измельчить ее при помощи ложки или блендера.
2. Очистить огурец от семечек, нашинковать тонкими слайсами.
3. Перемешать плавленый сыр с натертыми на мелкой терке яйцами и чесноком. Все тщательно перемешать, если нужно посолить.
4. На лаваш намазать сырно-яичную массу, а на нее посередине лепешки разложить консервированную рыбу.
5. По пустому месту с одной стороны распределить огуречные слайсы, а с другой – салатные листья.
6. Плотно скатать рулет, начиная со стороны огурца. Отправить в холодильник примерно на 30 минут, а потом нарезать одинаковыми ломтями.

Готовится подобная закуска быстро, не требует особых кулинарных навыков. Положительной стороной является то, что она экономная, способна понравиться каждому взрослому человеку. Консервированный тунец подойдет не только вечно голодным студентам, но и лицам, которые придерживаются диетического питания или спортсменам.

Как сделать рулет из лаваша с корейской морковкой

Приготовление этого рулета простое и займет немного времени.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.;
• Морковка по-корейски — 250 гр.;
• Яйца — 2 шт.;
• Огурец — 2 шт.;
• Майонез — 2 столовые ложки.

Приготовление:

• Нарежьте огурцы кубиком;
• Морковку по-корейски отожмите, чтобы избавится от лишнего сока;
• Яйца отварите, остудите и натрите на крупной терке;
• Смешайте морковку по-корейски, яйца и огурцы в одной миске. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте;
• Расправьте лаваш на чистой поверхности и нанесите на нее половину начинки;
• Равномерно распределите начинку по лавашу, оставляя маленькую область без начинки на одном из концов для удобства закручивания;
• Сверните лаваш в рулет, начиная с более начиненной стороны и заканчивая свободной стороной;
• Повторите эту процедуру с оставшейся половиной овощной начинки и лаваша;
• Поместите рулеты на тарелку и охладите их в холодильнике в течение 20-30 минут, чтобы они стали более упругими. После охлаждения рулеты можно разрезать на порционные кусочки.

Ваш рулет из лаваша с корейской морковкой готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

Как приготовить рулет из армянского лаваша с селедкой

Ну и селедку под шубой тоже же так можно приготовить, завернув в лаваш.Этот салат нам никогда не надоедает, но разнообразия в подаче на праздники все же хочется, вот как раз интересная идейка.Лаваш здесь используется больше для придания формы, он размокнет и пропитается и особенно не будет влиять на вкус салата.Необходимые продукты:

• филе одной сельди
• картофель – 2-3 клубня
• морковь – 2 шт
• 2-3 свеклы
• яйца – 3 шт
• лук – 1 небольшая головка
• лаваши
• майонез.

Еще для удобства приготовления нужна будет пищевая фольга. Селедку предварительно почистим, вынем все косточки и мелко нарежем.Картошку, морковь и свеклу натираем крупно в отдельную посуду, а для яиц можно взять терку с мелкими зубчиками. Лук измельчаем как обычно и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Через пол минуты воду сливаем.

Вообще, все ингредиенты берем по – желанию, кто как любит: без яиц, или без моркови можно сделать. Первый пласт лаваша размещаем на фольге и тонко промазываем майонезом. Из тертой свеклы необходимо отжать лишнюю влагу и выложить на лаваш, распределяя по всему листу. Накрываем вторым пластом, на него пойдет майонез, морковь и сверху яйца. И третий лист покроем соусом, картошкой и селедочкой. В завершение насыпаем лук.

Плавно скрутим плотный рулет и сразу же завернем его в фольгу. Чтобы пирог – салат хорошо пропитался, подержим его в холодильнике час-два. Такая красота получается! Можно нарезать и удивлять гостей!

Куриный рулет из фарша с яйцом

Данный рецепт славиться своими низкокалорийными составляющими и отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Для более интересного вкуса можно взять часть филе и мясо бедер курицы.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500гр;
• Сыр твердый – 100гр;
• Яйцо – 5шт;
• Луковица – 1шт;
• Морковь – 1шт;
• Укроп – пучок;
• Чеснок – 3зубчика;
• Майонез – 80гр;
• Соль – щепотка;
• Перец черный – по вкусу.

Приготовление:

Сыр следует натереть на крупной терке, а зелень мелко нарезать.

Далее необходимо подготовить фарш. Для этого следует пропустить филе куриное через мясорубку, вместе с луковицей и морковью. Предварительно следует помыть и почистить овощи. Чеснок почистить и измельчив, добавить к фаршу. Так же в миску добавляем подготовленный сыр и зелень, а также специи и одно сырое яйцо. Все хорошо замешиваем и получаем основу для нашего блюда.

Отвариваем вкрутую четыре яйца, остужаем и очищаем их.

Дно противня застилаем пекарской бумагой и на нее выкладываем фарш в форме прямоугольника, формируем правильную форму руками. По центру в фарш погружаем вареные очищенные яйца. Руками формируем рулет таким образом, чтобы фарш накрывал яйца. Сверху наш рулет обмазываем тонким слоем майонеза.

Духовку необходимо разогреть до температуры 180 градусов и отправить в нее наше блюдо. Рулет выпекается в течение 50 минут.

Готовому блюду даем остыть и нарезать на порционные кусочки.

Для того, чтобы увидеть наглядное приготовление данного рецепта, посмотрите данное видео:

Как приготовить мясной пирог из лаваша — раскрываем все секреты

• Тонкие лаваши могут быть домашние или магазинные.
• Лепешки лаваша подойдут не первой свежести, подсохшие и залежавшиеся несколько дней. Во время выпечке они пропитаются соком начинки и заиграют новым свежим вкусом.
• Мясной фарш может быть любой: жирный свиной или нежный куриный. Также допускается комбинированный.
• Дополняют мясную начинку любыми продуктами: колбасными изделиями, рыбой, морепродуктами, овощами, зеленью, грибами,
• Для заливки используют сметану, майонез, сливки, яйца, кетчуп (острый или нежный).
• Красивую румяную корочку придаст сырная стружка, тонкий слой сливочного масла. Можно изделие смазать яйцом, которое перемешать с сахаром или медом.
• Специи подходят любые по своему вкусу.
• Чтобы начинка не высыпалась из лаваша и хорошо скрепилась между собой, в нее добавляют сырое яйцо. Во время выпечки оно схватится и не один кусочек не выпадет.
• Для красивого внешнего вида пирог сверху посыпают семенами кунжута, подсолнуха, тыквы или орешками.
• Если в начинку добавляется репчатый лук, то его нужно предварительно обжарить. Иначе он будет в готовом блюде хрустеть.

Простой рулет с крабовыми палочками в тонком лаваше на быструю руку

Когда у вас мало времени на приготовление сложных блюд, но хотите порадовать себя и близких вкусным и сытным ужином или перекусом, этот рецепт — идеальный выбор.

Ингредиенты:

• Лаваш (35*50 см) — 1 шт.;
• Крабовые палочки — 250 гр.;
• Вареные яйца — 2 шт.;
• Огурец — 2 шт.;
• Майонез;
• Листья салата.

Приготовление:

• Подготовьте все ингредиенты. Выложите лаваш на рабочую поверхность и нанесите на него тонкий слой майонеза;
• Порежьте на полоски крабовые палочки, далее яйца натереть на крупной терке. Огурцы вымойте и нарежьте тонкими полосками;
• Сверху лаваша равномерно распределите крабовые палочки. Следующим слоем положите натертые вареные яйца. Равномерно распределите их по всему лавашу. Распределите полоски огурца по всей площади лаваша;
• Положите наверх огурцов несколько листьев салата. Это придаст рулету свежий вкус и нежность. Плотно сверните лаваш в рулет и оберните его в пищевую пленку или фольгу;
• Поставьте рулет в холодильник на 20-30 минут, чтобы он немного застыл и ингредиенты соединились. После охлаждения нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавлять свои любимые соусы или специи, чтобы придать блюду свой неповторимый вкус.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками плавленым сыром и яйцом

Ещё один вариант рулетов, который удивит вас простотой приготовления и изумительным вкусом.

Продукты:   

• Тонкого лаваша – 2 листа
• Крабовых палочек – 200 гр.
• Куриных яиц – 4 шт.
• Длинных огурцов – 1 шт.
• Плавленого сыра – по вкусу
• Майонеза – по вкусу

Как приготовить:

• Нарезаем крабовые палочки мелким кубиком.
• Яйца, предварительно сваренные и очищенные, пропускаем через крупную тёрку.
• Также натираем огурец.

• Раскладываем на столе пищевую плёнку, сверху укладываем лист лаваша.
• На лаваше тонким слоем размазывает мягкий плавленый сыр. Это действие лучше выполнить силиконовой лопаткой.

• На сыре раскладываем слой кубиков из крабовых палочек. Аккуратно разравниваем и покрываем сеточкой из майонеза.
• Затем раскладываем измельчённые яйца.

• Накрываем всё это великолепие вторым листом лаваша и смазываем его майонезом.
• Сверху укладываем тонкий слой измельчённого огурца. Огурцы лучше раскладывать вилкой, чтобы огуречный сок не попадал в рулет. Любители солёных закусок могут присолить этот слой.

• После этого начинам аккуратно закручивать рулет с его длинного края. Сформированную колбаску заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем его в холодильник на два часа.
• Здесь колбаска пропитается, а вы приготовите плоское блюдо, на которое перед подачей на стол выложите порезанный на кусочки рулет.

• Последний и самый приятный этап приготовления блюда – разложить аппетитные кусочки на плоской посуде и подать к столу.
• Можно уже ничем не украшать, ведь рулеты и без того выглядят красиво и аппетитно.

Лаваш с мясом и сыром в духовке

Необходимая кухонная утварь: силиконовая кисточка, нож, венчик, разделочная доска, терка, ложка и форма для запекания.

Ингредиенты

Лаваш	2 шт.
Сметана	1 стак.
Фарш	700 г
Помидоры	4 шт.
Кетчуп	по вкусу
Майонез	по вкусу
Твердый сыр	350 г
Сладкий перец	2 шт.
Яйцо	1 шт.
Черный перец	по вкусу
Растительное масло	по вкусу
Соль	по вкусу

Как выбрать ингредиенты

При покупке лаваша обратите внимание на срок годности. Также посмотрите, не посыпан ли он мукой

Недобросовестные продавцы с помощью муки хотят придать свежий вид черствому изделию. Качественный лаваш должен быть равномерно раскатан. Также он не должен иметь затхлый запах.
Цвет фарша зависит от мяса, из которого он приготовлен. Если это говядина, то фарш должен быть красного цвета. Свиной фарш немного светлее, а куриный – нежно-розовый. Общие требования ко всем видам фарша – это однородность, нейтральный запах, а также отсутствие соединительных тканей и сухожилий. Нежелательно покупать фарш на развес, потому что сложно определить срок годности такого продукта. Выбирайте фарш в упаковке, на которой есть вся необходимая информация о нем. Это состав, срок годности, адрес и контактная информация производителя. В составе качественного фарша должно быть только мясо. Соль и специи добавляют для того, чтобы скрыть запах несвежего продукта.

В составе сметаны должно быть молоко, сливки и закваска. В качественном продукте не должно быть загустителей и других добавок. Натуральные молочные продукты хранятся недолго, срок годности хорошей сметаны от 5 до 10 дней. Если срок годности очень большой, значит, перед вами ненатуральный продукт. В магазине сметана должна находиться только в холодильнике.
При выборе овощей осмотрите их. На них не должно быть темных пятен или мягких участков. Если вы покупаете небольшое количество, осмотрите каждый овощ. Это поможет вам избежать неприятных сюрпризов дома, при распаковке покупок.

Твердый сыр может быть любого сорта. Главное, чтобы он был свежим

При покупке сыра и других молочных продуктов обращайте внимание на срок годности. Состав сыра должен быть очень коротким, он состоит только из молочных продуктов

В нем не должно быть растительных жиров или химических добавок.

Пошаговый рецепт лаваша с фаршем, запеченного в духовке

1. Расстелите оба лаваша на столе и смажьте их небольшим количеством рафинированного растительного масла. Это нужно для того, чтобы они пропитались и стали менее ломкими. Удобнее всего это сделать с помощью силиконовой кисточки.
2. Равномерно смажьте оба лаваша майонезом. На каждый уйдет около 2-3 столовых ложек.
3. Затем смажьте кетчупом. Его можно взять немного больше, примерно 3-5 столовых ложек. Вообще, количество кетчупа и майонеза можно варьировать по своему вкусу.
4. Посолите и поперчите по вкусу 700 г фарша. Затем поровну распределите его по обоим лавашам.
5. Нарежьте 4 помидора. Их можно резать кружочками или четвертинками, главное, чтобы они были небольшой толщины. Выложите нарезанные помидоры поверх фарша.
6. Порежьте 2 болгарских перца и выложите их на помидоры.
7. Натрите на терке 350 г твердого сыра и посыпьте им перец.
8. Теперь аккуратно сверните оба лаваша, чтобы начинка не выпала.
9. Положите их в форму, смазанную маслом.
10. Соедините в миске 1 стакан свежей сметаны и 1 яйцо. Смешайте венчиком и залейте этой массой рулеты.
11. Поставьте форму с рулетами в духовку, нагретую до 200° на 30 минут. Готовый рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

Видеорецепт приготовления лаваша в духовке с начинкой из фарша и сыра

Рекомендую посмотреть это видео. В нем показано, как приготовить фаршированный лаваш, запеченный в духовке.

https://www.youtube.com/watch?v=qsulMT9hrTEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Запеченный рулет из лаваша с мясом и овощами.ВКУСНЕЕ НЕТ! (https://www.youtube.com/watch?v=qsulMT9hrTE)

Мясо с грибами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 128 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Если итальянские каннелони или лазанья кажутся вам сложными в исполнении, попробуйте соорудить похожее блюдо из лаваша и вкуснейшей начинки. Сочное угощение с мягким сливочным вкусом и грибным ароматом – это прекрасный вариант ужина для семьи или большой компании. При желании вы можете добавить к начинке любимые пряные травы или овощи (натертую морковь, кабачок, нарезанный сладкий перец).

Ингредиенты:

• лаваш – 3 листа;
• фарш – 500 г;
• твердый сыр – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливки – 1,5 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• шампиньоны – 8 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 1 гол.;
• чеснок – 5 зуб.;
• зелень, специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением постного масла.
2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбивая комочки.
3. Томаты нарезать кубиками, выложить на сковороду.
4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натертого на терку.
5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарубить, добавить в начинку. Посолить, поперчить.
6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить внахлест друг на друга.
7. Остаток натертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить обжаренную начинку.
8. Из листов скрутить плотный жгут. Его длина получится около метра. Его нужно разрезать на куски, по длине соответствующие форме.
9. Форму смажьте, жгуты выложите плотно друг к другу.
10. Залить блюдо подготовленной смесью из яиц и сливок с сыром.
11. Выпеками в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.