Брокколи в духовке, запеченная с сыром

Аппетитная запеканка из куриного филе с капустой брокколи в духовке

Ингредиенты

• Филе свежей курицы — 200 г
  +
• Твердый сыр 45 % — 80 г
  +
• Брокколи (замороженная или свежая) — 700 г
  +
• Черный молотый перец — по вкусу
  +
• Сметана (11 % жирности или на своё усмотрение) — 175 г
  +
• Соль — по вкусу
  +
• Яйца куриные — 5 шт.
  +
• Специи (какие нравятся) — по вкусу
  +

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупок
Список покупок

Куриная диетическая запеканка из брокколи: пошаговый лёгкий рецепт

Для запекания данного блюда в духовом шкафу нам понадобится минимум ингредиентов, однако это не помешает нам сделать из них одну из самых вкусных запеканок с овощами, сыром и курицей.

Готовится закуска быстро и довольно просто, но её изысканный вкус способен затронуть струны души даже привередливых гурманов, а невысокая калорийность (всего 88 ккал на 100 г) наверняка приятно удивит тех, кто следит за своим питанием и весом.

1. Отвариваем филейную часть птицы до готовности, а капусту варим до полуготового состояния.
2. На дно жаропрочной формы для выпекания кладём пекарскую бумагу.

Её использование позволяет не смазывать дно и стенки формы маслом, что снижает общую калорийность готового блюда, приготовленного в духовке.

1. Включаем конвекционную печь и доводим температурный показатель в ней до отметки 180 градусов.
2. На дно формы, выстеленное бумагой, кладём брокколи, сваренную до полуготовности, затем раскладываем по слою капусты измельчённые кусочки курятины.
3. По вкусу блюдо солим, посыпаем ароматным перцем и излюбленными специями.

В качестве ароматных добавок вы можете использовать всё, что угодно: карри, пряности, предназначенные специально для готовки куриного мяса, а также орегано, базилик, красный перец и т. п. Главное – не смешивайте несовместимое и не переборщите с пропорциями.   

1. Натираем на тёрке любимый сыр (из твёрдых сортов), затем смешиваем в отдельной миске сырную стружку с сырым яйцом и сметаной.
2. Получившуюся смесь выливаем на уложенные слои (из куриного филе и спаржевой капусты) запеканки.
3. Когда духовой шкаф достаточно разогреется, отправляем в него форму с блюдом на 30-40 минут.
4. Спустя указанное количество времени малокалорийное угощение будет готово.

По этому же рецепту можно запечь курицу с соцветиями брокколи и в микроволновке – тоже получится очень сочно, быстро и вкусно.

Рецепт 8: ПП запеканка из брокколи с грибами под сыром

Запеканка из брокколи с грибами — вкусная, полезная и яркая на вид. Брокколи содержит множество минералов и витаминов.

А также она известна своими противоопухолевыми свойствами. Постарайтесь почаще включать брокколи в свое меню и будьте здоровы!

• Яйцо 4 шт.
• Обезжиренный йогурт 300 гр.
• Брокколи 200 гр.
• Грибы шампиньоны 3 шт.
• Твердый сыр 100 гр

Нарежьте грибы. Выложите в посуду для запекания брокколи и грибы.

Натрите сыр на крупной терке. Взбейте яйца с йогуртом. Для снижения веса используйте 2 яйца с желтком и 2 яйца с белком без желтка.

Полученную смесь залейте в форму с овощами.

Посыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте до появления аромата и корочки!

Брокколи до конца не приготовится и благодаря этому сохранит все свои полезные свойства.

Блюдо готово.

Рецепты блюд с рисовой мукой

Тот факт, что продукт не содержит глютена, с одной стороны делает его более безопасным, но с другой создает определенные ограничения при готовке блюд из рисовой муки. Дело в том, что именно глютен, он же клейковина, позволяет выпечке становиться пышной и нежной. Однако зачастую хозяйки смешивают пшеничную и рисовую муку, чтобы достичь оптимального результата — с одной стороны уменьшить количество глютена в выпечке и увеличить ее полезность, с другой стороны получить привычную пышную текстуру.

Тем не менее, хотя рисовая мука — не лучшая идея для воздушных пирогов, она вполне неплохо заменяет обычную пшеничную в блинах, хрустящем печенье, крекерах, тесте для пиццы, кексах.

Давайте разберемся, что можно приготовить из рисовой муки без ущерба качества конечного изделия:

• Тонкие блинчики на кокосовом молоке. Рецепт этих блинов из рисовой муки идеально впишется в здоровый рацион. Взбейте яйцо (1 штука), влейте кокосовое молоко (100 мл), хорошо перемешайте. Добавьте воду (100 мл), соду (1 ч.л.), соль и подсластитель по вкусу, взбейте тщательно массу еще раз. Затем постепенно начните вводить рисовую муку (100 г). Когда масса станет однородной, разогрейте сковороду, промажьте с помощью кулинарной кисточки кокосовым маслом. Выпекайте блинчики, время от времени промазывая сковороду кисточкой. Кушать такие блинчики хорошо с ягодным джемом, его легкая кислинка хорошо дополнит несколько приторную сладость кокосового молока. Ягодный джем при этом лучше приготовить самостоятельно: прокипятите ягоды в течение 5 минут, слейте лишнюю воду, взбейте блендером и добавьте мед по вкусу.
• Сырники с рисовой мукой. Блюда из творога рекомендуются в любой диете, творог умеренной жирности — прекрасный источник полезного белка и множества витаминов. Однако кушать «сырой» творог каждый день наскучивает, и в этот момент на помощь приходят запеканки и сырники с рисовой мукой, добавление которой допускается даже на безглютеновой диете. Замена при этом идет, как правило, один к одному. Давайте разберем, как приготовить сырники с рисовой мукой. Творог (200 г) желаемой жирности перетрите с яйцом (1 штука) и подсластителем по вкусу. Добавьте рисовую муку (2 ст.л.), хорошо перемешайте. Если в твороге было много жидкости, увеличьте количество муки, сырники должны хорошо лепиться. Разогрейте кокосовое масло в сковороде, слепите сырники и выпекайте с двух сторон до золотистой корочки. Как и блины с рисовой мукой, их отлично кушать с ягодным джемом на меду, однако можно добавить еще и греческий йогурт как альтернативу сметане.
• Сытный хлеб. Хлеб из рисовой муки также можно приготовить, однако нужно понимать, что такой воздушный и мягкий, как обычный, он не получится. Вот один из простых бездрожжевых рецептов. Яйца взбейте (2 шт.) с молоком (150 мл). Добавьте соль, подсластитель по вкусу, соду (1 ч.л.), вмешайте постепенно муку (200 г). Далее нужно смолоть фундук (50 грамм), кусочки должны получиться довольно крупными. Добавьте в тесто орехи и изюм (50 г). Перелейте тесто в форму — не пугайтесь, оно получится достаточно жидким. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40-50 минут. Хлеб этот можно использовать как для приготовления сладких, так и несладких сандвичей, а «начинку» менять на свое усмотрение, хорошо подойдут семечки, грецкие орехи, курага.
• Японский хлеб. Лепешки из рисовой муки очень популярны в странах Азии, и зачастую они заменяют в них хлеб. Чтобы их испечь, соедините все ингредиенты: всыпьте рисовую муку (300 г), разбейте яйцо (1 шт.), добавьте сахар и соль по вкусу, влейте воду (120 мл) и растительное масло (20 мл). Теперь замесите тесто, долгое вымешивание не требуется, необходимо просто хорошо соединить все ингредиенты. Тесто получится весьма необычным и будет напоминать мягкий, но ломкий пластилин. Разделите тесто на 2-3 части и руками сформируйте лепешки, скалка тут не подойдет. Обжарьте лепешки на сковороде до золотистой корочки. Лепешками можно сопроводить суп или использовать для создания различных «бутербродов».
• Хрустящее печенье. А вот очень простой рецепт печенья из рисовой муки — оно получается очень приятно хрустким и чем-то напоминает курабье. В рисовую муку (100 г) вмешайте кокосовое или топленое масло (50 г). Добавьте мед (3 ч.л.). Сформируйте шарики, выложите их на противень, примните лопаткой, чтобы получить плоские печенья. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Этот рецепт из рисовой муки по-настоящему спасает, когда нужно быстро приготовить к чаю что-то вкусное и полезное.

Котлеты из брокколи с сыром

Сочные, аппетитные и полезные котлетки с брокколи и тянущимся сыром. Рубленую зелень можно добавить непосредственно в фарш. Или уже посыпать готовое блюдо, использовать в качестве украшения.

Время приготовления блюда в среднем — 1,5 часа. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на две порции.

Ингредиенты:

• Брокколи 180 гр
• Курицы 150 гр
• Свинина 150 гр
• Куриное яйцо 1 шт
• Соль по вкусу
• Сыр твёрдый 100 гр
• Оливковое масло 1-2 столовые ложки
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Пучок петрушки и укропа
• Растительное масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление котлет из брокколи с сыром:

1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его, нарезать произвольно и пропустить через мясорубку.
2. Мясо перемешиваем с сырым куриным яйцом. Добавляем щепотку соли и чёрного молотого перца по вкусу. Хорошенько перемешиваем продукты. Фарш готов.
3. Сыр нарежьте ломтиками.
4. Брокколи разберите на соцветия.
5. Поставьте кастрюльку с водой на огонь. Подсолите воду. Как только вода закипит, опустите брокколи. Варим после закипания не более трёх минут. Остужаем.
6. Теперь формируем котлеты. Внутрь помещаем соцветие брокколи и кусочек сыра. Придаём форму котлете. Таким образом формируем все котлетки.
7. Противень или форму смажьте растительным маслом. Выложите котлеты.
8. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Ставим противень на среднюю полку. Время выпекания 25 минут. Затем достаём противень. Котлеты переворачиваем. При помощи кухонной кисти смажьте оливковым маслом и уберите снова в духовку. Ещё на 20 минут.
9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько нарежьте зеленушку.
10. Посыпьте котлеты зеленью и подавайте к столу!

На гарнир приготовьте свежий овощной салат из огурцов и помидор, картофельное пюре или отварную гречку с маслом. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами. И готовьте в удовольствие!

Пышный омлет в духовке — рецепт на 4 порции без манки

Если у вас большая семья, то вы сможете быстренько сварганить и разделить дома это блюдо сразу же по порциям. Чтобы, как говорит мой сынок никому не было обидно. А то вдруг кто-нибудь лишний кусок съест этого лакомства, да еще и не свой.

Как это сделать? Конечно же взять нужно много маленьких емкостей или горшочков для выпекания, керамических мисочек.

Нам понадобится:

• яйцо — 6 шт.
• помидоры черри — 6 шт.
• сосиска — 1 шт.
• молоко — 100 мл
• соль и перец
• чеснок — пара зубчиков
• сыр
• сливочное масло

Способ приготовления:

1. Возьмите стеклянные или керамические формы, смажьте их сливочным маслом.

2. Далее обычной вилочкой взбейте яйца и влейте молоко, размешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Также измельчите чеснок и внесите сюда. Сосиски порежьте кружочками. Сыр натрите на терке.

3. Наполните миски такой жидкостью. Черри разрежьте пополам и положите в миски, добавьте сосиски и тертый сыр сверху. Плюс покрошите еще укроп, используйте его для украшения.

Пока вы все это делаете, разогрейте духовку на 180 градусов, это обязательное условие.

4. Выпекайте 30 минут до готовности, а потом зовите семью к столу.

5. Смотрите как красиво и заманчиво вышло. Приятного аппетита!

6. Внутри он выглядит тоже прекрасно и заметьте, что довольно пышно.

Запеканка из брокколи в духовке: 3 лучших варианта

Для многих из нас брокколи прочно ассоциируется с детским питанием — кашей для первого прикорма, которая не перестает удивлять родителей. Так как же дети могут любить такой «коктейль»? Непонятно… Но знаете ли вы, что из этой капусты можно приготовить множество вкусных блюд? И запеканка из брокколи в духовке — лишь одно из них.

Для приготовления этого блюда вам понадобится замороженная или свежая брокколи, сливки и несколько яиц. Если у вас нет сливок, вы можете заменить их сметаной или йогуртом с низким содержанием жира. Вместо брынзы можно также использовать сыр фета или моцарелла. После этого вкус немного изменится, а запеканка станет немного мягче.

С фаршем

Запеканка с брокколи в духовке может быть приготовлена сразу как полноценное блюдо к обеду или ужину. Для этого нужно добавить к капусте мясной фарш.

Запеканка с брокколи в духовке с фаршем, рецепт.

Особенно вкусно использовать говяжий. Но подойдет и куриный, свиной или смесь любых 2 из них.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• брокколи – 370-400 г;
• выбранный фарш – 280-300 г;
• спелый томат – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• молоко жирное – 1 полный стакан;
• сыр Российский — 55-60 г;
• сливочный жир – 20-25 г;
• соль, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Мясной фарш необходимо переложить на сковороду с небольшим количеством разогретого масла. Продукт будет обжариваться до изменения цвета

Важно его не пережарить. В самом конце мясо солится. Можно использовать на этом этапе и любые пряности по своему вкусу.
Готовый фарш следует переложить на отдельную посуду и остудить.
Промытую капусту необходимо разделить на «зонтики», после чего залить подсоленной водой

Вариться овощ будет приблизительно 12-14 мин с момента закипания. За это время он должен успеть полностью свариться.
Пока остывает готовая капуста и мясо, стоит заняться сыром. Его требуется обработать теркой со средними или крупными отверстиями.
Промытый томат нужно нарезать кружочками. Делать это следует острым тонким ножом, чтобы кусочки помидора не мялись и не пускали слишком много сока

Можно использовать на этом этапе и любые пряности по своему вкусу.
Готовый фарш следует переложить на отдельную посуду и остудить.
Промытую капусту необходимо разделить на «зонтики», после чего залить подсоленной водой. Вариться овощ будет приблизительно 12-14 мин с момента закипания. За это время он должен успеть полностью свариться.
Пока остывает готовая капуста и мясо, стоит заняться сыром. Его требуется обработать теркой со средними или крупными отверстиями.
Промытый томат нужно нарезать кружочками. Делать это следует острым тонким ножом, чтобы кусочки помидора не мялись и не пускали слишком много сока.

На следующем этапе глубокую жаропрочную форму потребуется промазать сливочным маслом (небольшим количеством). В емкость затем сразу же выкладывается капуста, мясо. На эти ингредиенты высыпается оставшееся сливочное масло, порезанное или потертое хлопьями.
Яйца необходимо вилкой/венчиком взбить в пену с добавлением молока, соли. Использовать заливку далее можно только тогда, когда она станет однородной.
Получившуюся яично-молочную смесь требуется вылить на капусту с мясом. Запекаться угощение будет при 190° в духовом шкафу на среднем уровне. Если в духовке есть такая функция, то готовить блюдо следует с циркуляцией воздуха. Запекать запеканку следует 20-25 примерно 20-25 мин. Угощение в процессе должно слегка зарумяниться.
Уже почти готовое блюдо требуется извлечь из духовки, покрыть томатами и засыпать сырной стружкой. Можно досолить угощение.

Брокколи в духовке

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи

Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров.

Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами.

Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• растительное масло – 50 мл;
• перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок

Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

1. Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
2. Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
3. Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
4. Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

Брокколи, запеченная с картофелем под сыром

Брокколи, запеченная в сливках под сыром

Нежные рыбные тефтели с брокколи и сыром

В отличие от первого рецепта, данное блюдо более калорийное, питательное. Тем не менее, все равно его можно отнести к здоровой пище, так как рыба обогащена фосфором, витаминами. Чтобы приготовить рыбные тефтели с брокколи и сыром в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш из мяса красных рыб – 300 грамм;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Панировочные сухари – 3 ст. ложки;
• Сливки (15%) – 1 стакан;
• Сыр «пармезан» — 100 грамм;
• Брокколи – 300 грамм;
• Перец черный и белый молотый;
• Соль.

Фарш может быть не только из красной рыбы, но и белой речной, например, из щуки, однако первый вариант предпочтительнее.

Луковицу (небольшую) очень мелко нашинкуйте, соедините с фаршем. Также добавьте панировочные сухарики, специи, соль. Тщательно перемешайте массу, уберите в холодильник на 20 минут, чтобы структура стала более плотной.

Тем временем брокколи разделите ножом на соцветия, залейте горячей водой на 5-7 мин.

Из остывшего фарша мокрыми руками сформируйте небольшие тефтели, разложите по формочкам для запекания.

Не обязательно использовать порционные формы, вполне подойдет одна большая жаропрочная емкость.

В любой глубокой посуде соедините сливки, тертый на средней терке сыр, молотый перец и соль.

Между тефтелек разложите кусочки брокколи, залейте сливочно-сырным соусом.

Как видите, рецепты приготовления брокколи с сыром в духовке довольно разнообразны. Также рыбный фарш можно заменить мясным. Лучше если это будет фарш из мяса птицы (курица, индейка), так как время тепловой обработки останется таким же, а вкус будет новый, ничуть не хуже.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для мясной запеканки с капустой понадобятся следующие ингредиенты:

• цветная капуста (один кочан);
• 300 гр мяса (нежирная свинина);
• 2 яйца;
• полстакана молока;
• соль и перец по вкусу;
• можно тертый сыр твердых сортов.

Отварить соцветия цветной капусты, но перед этим кочан чистится и разделяется на соцветия.
В параллельном режиме надо начать процесс маринования мяса (в таком варианте берется свинина), оно режется на части, в него добавляются специи, соль и перец по вкусу, все это тщательно перемешивается и пусть как следует постоит, а в это время готовится капуста.
Надо приготовить традиционным способом кляр – мука смешивается с молоком и яйцами, все это тщательно взбивается

В это время отваривается капуста, здесь очень важно, чтобы она не переварилась.
После всех этих манипуляций мясо и цветную капусту надо аккуратно выложить на противень для запекания, а потом все это сверху равномерно заливается кляром (для вкуса можно все посыпать натертым сыром).
Все, что получилось, надо отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запечь.
Теперь осталось подождать полчаса, чтобы все было готово, получается красивое, вскусное и оригинальное блюдо в виде запеканки, которое может достойно украсить любой праздничный стол.. Познакомьтесь с другими интересными способами запекания цветной капусты в духовке: в панировочных сухарях, в кляре, с картошкой, с фаршем, с сыром, диетические блюда, омлет, в соусе бешамель, со сметаной и сыром

Познакомьтесь с другими интересными способами запекания цветной капусты в духовке: в панировочных сухарях, в кляре, с картошкой, с фаршем, с сыром, диетические блюда, омлет, в соусе бешамель, со сметаной и сыром

Познакомьтесь с другими интересными способами запекания цветной капусты в духовке: в панировочных сухарях, в кляре, с картошкой, с фаршем, с сыром, диетические блюда, омлет, в соусе бешамель, со сметаной и сыром.

С говядиной

Если вышеописанный рецепт был про свинину, то блюдо получится не хуже, если взять говядину.

Есть определенные отличия – говядина маринуется больше времени. Если на это времени не хватает, то говядину можно не мариновать, а сначала слегка отварить 40 минут. Потом её также следует поперчить, посолить и добавить специй по вкусу.

Лучше всего брать для блюда нежирную говядину, тогда она и приготовится быстрее и калорийности в ней много не будет.

С индейкой

Максимально полезный и быстрый рецепт – индейка, по количеству витаминов не имеет себе равных.

Отличия в приготовлении блюда заключаются в том, что индейка маринуется меньшее по продолжительности время, чем свинина, так же меньше времени требуется для запекания.

При таком варианте больше всего подойдет тертый сыр.

С бараниной

Баранина требует более тщательной подготовки – её нужно предварительно мариновать в минеральной воде, как для шашлыка или в красном вине (в последнем случае получается просто восхитительный вкус и аромат).

Если принято решение работать с бараниной, то тертый сыр добавлять точно не следует.

Быстрый рецепт

Бывает так, что времени мало, а нужно приготовить сытное и вкусное блюдо, тогда вариант запеченного в духовке мяса с цветной капустой подойдет идеально.

Для приготовления можно взять:

1. готовые куриные грудки, которые продаются уже нарезанными;
2. быстро очистить цветную капусту, отварить её минут 10;
3. в это время куриные грудки раскладываются на противне и засыпаются солью, специями и перцем;
4. потом все это перекладывается отваренной капустой и отправляется в духовку на 20 минут.

Подробнее о способе приготовления цветной капусты с курицей можно узнать тут.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить запеченную цветную капусту с курицей:

Фрукты и овощи

Все свежие фрукты и овощи не содержат глютен. Однако некоторые обработанные фрукты и овощи могут содержать глютен, который иногда добавляют для ароматизации или в качестве загустителя.

Глютеносодержащие ингредиенты, которые можно добавлять в обработанные фрукты и овощи, включают гидролизованный пшеничный белок, модифицированный пищевой крахмал, солод и мальтодекстрин.

Предлагаем вам:Список продуктов, содержащих глютен: Список того, чего следует избегать, и альтернативы

Фрукты и овощи есть

Хотя приведенный ниже список не является исчерпывающим, в нем приведены некоторые примеры свежих фруктов и овощей, которыми вы можете наслаждаться на безглютеновой диете.

• цитрусовые, включая апельсины и грейпфрут
• бананы
• яблоки
• ягоды
• персики
• груши
• крестоцветные овощи, включая цветную капусту и брокколи
• зелень, например, шпинат, капуста, и швейцарский мангольд
• крахмалистые овощи, включая картофель, кукурузу и кабачки
• болгарский перец
• грибы
• лук
• морковь
• редис
• зеленая фасоль

Фрукты и овощи, чтобы перепроверить

• Консервированные фрукты и овощи: их можно консервировать с соусами, содержащими глютен. Фрукты и овощи, консервированные с водой или натуральными соками, скорее всего, не содержат глютен.
• Замороженные фрукты и овощи: иногда они содержат добавленные ароматизаторы и соусы, содержащие глютен. Обычные замороженные сорта, как правило, не содержат глютен.
• Сушеные фрукты и овощи: некоторые из них могут содержать глютеносодержащие ингредиенты. Обычные несладкие сушеные фрукты и овощи, как правило, не содержат глютен.
• Предварительно нарезанные фрукты и овощи: они могут быть заражены глютеном в зависимости от того, где они были приготовлены.

Как запечь диетическую цветную капусту с натуральным йогуртом без сыра

Ну что же, худеть тоже можно вкусно! Ведь как мы уже упоминали в начале статьи, в цветной капусте всего 25 ккал. Йогурт не прибавит много жирности. И не надо сидеть на диетах. Очень просто! Можно использовать низкокалорийные ингредиенты, а запекание в духовке придаст особый шарм, аромат и вкус любимому блюду.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 300 гр;
• Овощи: морковь, помидор, кабачок – 100 гр;
• Маложирный, натуральный йогурт – 150 гр;
• Соль – по вкусу;
• Приправа из сушеных трав: орегано, имбирь, паприка, пажитник – ½ ч.л.;
• Масло оливы – 20 мл;
• Зеленные травы – 20 гр.

Приготовление:

Отваренные и обсушенные соцветия цветной капусты вместе с другими овощами выкладываем в огнеупорное  блюдо, смазанное маслом оливы.

Заливаем соусом из йогурта, трав, подсаливаем, ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Блюдо готово! Наслаждаемся вкусной едой, особенным и приятным вкусом любимого продукта и, теряя вес, сохраняем здоровье!

Рецепт 5: куриные ножки с брокколи, грибами и брюссельской капустой

• куриные ножки — 10 шт
• шампиньоны — 200 гр
• капуста брюссельская — 5 шт
• брокколи — 100 гр
• спаржа — 100 гр
• капуста цветная — 100 гр
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• картофель — 4 шт
• майонез — 1 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• пищевая соль — 1 ч.л.
• паприка сушеная — 0,5 ч.л.
• орегано — 0,5 ч.л.
• оливковое масло — 1 ст.л.

Хочу порекомендовать вам блюдо 2 в 1. Приготовив это блюдо можно накормить всю семью, при этом ненужно часами стоять у плиты и готовить несколько блюд. Блюдо довольно сытное, очень полезное и вкусное. Будем запекать куриные голени с овощами в духовке. Такое блюдо получается очень сочным, а куриные ножки с легкой румяностью. Для этого блюда вам потребуется: куриные голени, морковка, лук, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, спаржевая фасоль, картофель, шампиньоны, соль и специи, майонез, сметана и оливковое или подсолнечное масло для смазывания формы.

Картофель нужно нарезать не большими кубиками и выложить ее на дно смазанной оливковым маслом формы. Чем мельче будет нарезан картофель, тем лучше. Так картофель и голени будут готовы в одно и то же время. Слой картофеля нужно слегка присолить и смазать майонезом. А форму все же лучше смазывать оливковым маслом, чем подсолнечным. Оливковое более ароматное и значительно полезнее подсолнечного.

Далее выкладываем слой нарезанных пластинами шампиньонов. Грибы тоже нужно чуть-чуть посолить и посыпать специями. Вместо шампиньонов прекрасно подойдут лисички или белые грибы.

На грибы нужно выложить слой из овощей (спаржа, цветная капуста, брокколи). Я замораживаю все овощи летом, но точно такую же смесь овощей можно купить в магазине. Перед приготовлением замороженные овощи следует слегка разморозить. Вместо этих овощей можно брать любые другие овощи, а если у вас есть свежие, то это еще лучше. Вместе с размороженными овощами выкладываем нарезанные кубиками морковь и лук.

Куриные голени следует заранее замариновать в смеси соли и специй. Но если вы этого не сделаете, не беда, ножки все равно получатся ароматными и сочными. На самый верх в форму выкладываем куриные голени. Голени следует слегка смазать сметаной, посыпать солью, молотой паприкой и орегано или же выберите другие специи. Сметана придаст особую нежность этим ножкам. А орегано подчеркнет приятный вкус мяса, поэтому все же рекомендую вам познакомится с этой замечательной травкой.

Запекать голени с овощами в разогретой духовке примерно 50 минут. В результате получаем румяные куриные ножки и сочные ароматные овощи.

Рецепт рыбы с брокколи в духовке

Время готовки: 1 час.Число порций: 6.Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, сковорода, кастрюля, духовка, форма для запекания.

Ингредиенты

Брокколи	0,50 кг
Лосось	0,60 кг
Мука	1 ст. л.
Картофель	0,50 кг
Чеснок	2-3 зубка
Соль	по вкусу
Сливки	150-200 мл
Перец	по вкусу
Растительное масло	по вкусу
Сливочное масло	20 г

Готовим брокколи с лососем в духовке

1. Брокколи (0,50 кг) разбираем на соцветия.
2. Картофель (0,50 кг) нарезаем крупными кусками.
3. Ставим на огонь кастрюлю с водой, при закипании подсаливаем и опускаем в кипяток картофель и капусту. Как закипит – варим 5 минут.
4. Из филе лосося (0,60 кг) извлекаем все косточки и удаляем кожу.
5. Нарезаем рыбу крупными кусочками. Не забываем посолить.
6. Добавляем перца по вкусу. Перемешиваем.
7. Овощи извлекаем из кастрюли и выкладываем в форму.
8. Раскладываем равномерно кусочки рыбы.
9. Сбрызгиваем все растительным маслом.
10. Помещаем форму в разогретую до 180ºС духовку на полчаса.
11. Измельчаем 2-3 зубка чеснока.
12. На сковороде слегка обжариваем столовую ложку муки.
13. Добавляем грамм 20 сливочного масла, постоянно помешивая, растапливаем его и смешиваем с мукой.
14. Кладем чеснок.
15. Вливаем 150-200 мл сливок.
16. Солим и перчим.
17. На медленном огне варим соус, пока не загустеет.
18. За 5-7 минут до окончания запекания достаем из духовки форму с запеканкой и поливаем соусом. Устанавливаем обратно в духовку.

Видео рецепта лосося с брокколи в духовке

Видеоурок приготовления чудесной запеканки из лосося и брокколи в ароматном и нежном сливочно-чесночном соусе.

https://www.youtube.com/watch?v=NnbNE-iP-YEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Лосось с брокколи и картофелем в сливочно-чесночном соусе запечённый в духовке. (https://www.youtube.com/watch?v=NnbNE-iP-YE)

Такие запеканки из брокколи подаются как самостоятельные блюда.