Салат «белая береза» с черносливом

Салат «Березка» с черносливом: пошаговый рецепт

Итак, начнем, конечно же, с классики. Приготовьте такую закуску, и лица ваших домочадцев озарятся улыбками.

Состав:

• 3 яйца;
• 100 г шампиньонов;
• 2 огурчика маринованных;
• лук;
• 200 г мяса курицы;
• 100 мл майонеза;
• соль;
• зелень;
• молотый перчик;
• масло очищенное подсолнечное;
• 2-3 чернослива.

Приготовление:

1. В первую очередь отправим вариться филе курицы в слегка соленой воде.
2. Яйца сварим вкрутую.
3. Лучок очистим и нашинкуем меленькими кубиками. Чтобы он не резал глаза, смочим нож в холодной водичке.
4. Маринованные огурчики обсушим бумажными полотенцами, а затем измельчим их на терке. Можно, конечно, мелко нашинковать огурцы, но тогда салат будет менее сочным.
5. У нас замороженные шампиньоны, поэтому мы сначала их разморозим, а затем промоем проточной водичкой и обсушим. Нарежем грибочки не слишком мелко.
6. В сковороде прогреем масло подсолнечное и выложим в нее лучок.
7. Пассеруем его до золотистости, перемешивая.
8. Добавим к луку шампиньоны и обжарим все вместе до полной готовности.
9. Куриное филе нарежем меленько и выложим его в салатник ровным слоем. Желательно, чтобы салатник был вот такой продолговатой формы, напоминающей ствол дерева. Можно взять обычную селедницу.
10. Далее выложим огуречный слой и нанесем на него сеточку из майонеза.
11. Пришла очередь грибов с луком. Распределяем их равномерным слоем и смазываем майонезом.
12. Яйца очистим и отдельно измельчим на терке желтки и белки.
13. Выложим сверху грибного слоя белки. Нанесем майонезную сетку.
14. Теперь распределяем аккуратненько желтки.
15. С помощью майонеза рисуем поверх закуски парочку – тройку березовых стволов. А из зелени делаем траву и ветки.
16. Чернослив нарежем мелкими полосками и выложим из него на стволах березок черные черточки.
17. Настаиваем салат «Березка» с черносливом и грибами в холодильной камере на протяжении часа. Готово! Можно звать всех к столу!

Салат «Марсель» с курицей, черносливом и морковью

Что нужно:

• отварное куриное филе – 180 г;
• сушеный чернослив – 80 г;
• отварная морковь (можно заменить корейской закуской) – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• ядра грецких орехов – 40 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез – 0,25 л;
• базилик – для украшения.

Как приготовить:

1. Курицу порежьте кубиками, чернослив – соломкой.
2. Сыр и отварные яйца крупно натрите, перемешайте, добавив к ним пропущенный через пресс чеснок и майонез.
3. Выложите слоями сначала курицу, затем чернослив, потом морковь, промазывая слои майонезом.
4. Покройте слоем из сыра и яиц.
5. Украсьте дроблеными орехами и зеленью.

В рецепте нет лука, грибов, но есть морковь, чеснок. На вкус салат получается даже более пикантным, чем классическая «Березка». Оформление закусок тоже разное.

Нежный салат «Березка» с черносливом и шампиньонами

Для приготовления этого салата «Березка» с черносливом используются свежие шампиньоны и отварное куриное филе. Желательно приготовить закуску заранее, чтобы она успела настояться.

Ингредиенты

• 300 г шампиньонов;

• 300 г куриного филе;

• 100 г лука;

• 100 г чернослива;

• 200 г огурцов;

• 140 мл майонеза;

• 3 яйца;

• зелень для украшения.

Приготовление

1. Отварите филе до готовности и яйца вкрутую, остудите.

2. Чернослив залейте теплой водой, дайте набухнуть. Затем отожмите, подсушите, порежьте соломкой. Четвертую часть отложите для украшения.

3. Грибы и лук обжарьте вместе на сковородке, доведите до полной готовности. Масла много не добавляйте. Приправьте специями, оставьте до полного остывания.

4. Нарежьте филе мелкой соломкой поперек волокон, чтобы оно хорошо пропиталось соусом. Яйца натрите.

5. Огурчики промойте, удалите кончики и тоже нарежьте мелкой соломкой.

6. Можно собирать березку. Первым слоем на плоское блюдо посыпаем чернослив.

7. Накрываем его жареными грибами и луком. Наносим тонкую сеточку из майонеза.

8. Теперь идет куриное филе, приправленное специями. Его смазываем обильнее, чтобы белое мясо хорошо пропиталось.

9. Выкладываем слой из вареных яиц, немного смазываем.

10. Раскладываем мелкую соломку из огурчиков, покрываем салат майонезом.

11. Выкладываем полоски чернослива в виде полос березки. Украшаем салат свежей зеленью.

Простой вариант «Березки» (по-домашнему, без грибов)

Что нужно:

• отварное куриное мясо – 0,3 кг;
• чернослив без косточек – 100-120 г;
• яйцо – 4 шт.;
• лук – 75 г;
• майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Мясо отварной курицы мелко порежьте.
2. Лук нарежьте четвертинками колец. Замаринуйте или обварите кипятком. Отожмите.
3. Запарьте чернослив, обсушите. Нарежьте соломкой.
4. Яйца, сваренные вкрутую, натрите.
5. Выложите слоями или смешайте курицу, лук, чернослив, яйца. Смазывайте слои майонезом или заправьте им салат.
6. Украсьте блюдо кусочками сухофруктов и зеленью.

Такой салат можно приготовить на скорую руку к ужину или к неожиданному приходу гостей.

Салат Берёзка – бесподобно вкусный и по-праздничному нарядный

Вообще, салаты – это, без сомнения, неисчерпаемая тема в кулинарии. Вот уж где любая хозяйка может дать волю своей кулинарной фантазии и без труда приготовить новый вариант какого-нибудь салата. При этом салаты могут быть разными и по сложности приготовления, и по оформлению, и по вкусовому сочетанию. Тут уже, как говорится, дело вкуса. Мы же сегодня предлагаем приготовить бесподобно вкусный и оригинально оформленный салат Берёзка с грибами, черносливом и курицей.

Благодаря отварному куриному мясу и поджаренным шампиньонам салат получается достаточно сытным, а нотку пикантности ему добавляет чернослив, сладость которого уравновешивают маринованные огурчики. В общем, салат Берёзка выходит очень вкусным, а оформление в виде белой березы делает его по-праздничному нарядным.

Чтобы приготовить салат Берёзка с черносливом и курицей потребуется:

• куриное филе – 250 г
• грибы шампиньоны – 300 г
• чернослив без косточек – 80 г
• яйца (крупные) – 4 шт.
• огурцы маринованные – 3 шт.
• сыр – 50 г
• лук репчатый – 1 головка
• соль, перец – по вкусу
• майонез – по вкусу
• петрушка и зеленый лук – для украшения

Салат Берёзка – пошаговый рецепт с фото:

Порезанные пластинами грибы обжариваем с измельченным репчатым луком. Обязательно присаливаем по вкусу и приправляем молотым перцем, но делаем это в самом конце обжарки.

Чернослив заливаем горячей водой. Когда сушеный фрукт распарится, сливаем воду и нарезаем мелкими кусочками.

В подсоленной воде отвариваем филе курицы, даем готовому мясу остыть и измельчаем. Можно порезать кубиком, а можно просто порвать руками на волокна. При желании для приготовления салата Берёзка куриное филе можно заменить нежирной свининой.

Маринованные огурчики нарезаем мелким кубиком, а сыр натираем мелкой стружкой.

Отвариваем вкрутую яйца, затем, охладив и очистив от скорлупы, делим на белки и желтки. И измельчаем: белки трем крупно, желтки – мелко.

Собираем салат Берёзка, для этого берем плоское блюдо овальной формы. И выкладываем, отжав излишки масла и сока, грибную зажарку.

Чертим по грибному слою редкую майонезную сеточку и выкладываем измельченное филе курицы. Этот слой покрываем майонезом более плотно, так как куриное филе достаточно сухое по своей структуре.

Затем распределяем кусочки чернослива.

Оставив слой чернослива без майонеза, выкладываем маринованные огурцы.

Чертим по огурцам майонезную сеточку и выкладываем следующим слоем натертые крупно белки.

Промазываем по белкам майонезом и обсыпаем бока салата сырной стружкой, а верх – измельченными желтками.

Всё, салат Берёзка осталось только украсить по-праздничному. Рисуем майонезом ствол березы, черные полосы на стволе выкладываем тоненькими полосками чернослива, листьями петрушки и измельченным зеленым луком создаем листву и травку, в которую «сажаем» пару обжаренных грибочков. Получаем нарядно украшенный салат.

Даем созданному творению настояться и удивляем гостей вкусным и оригинально оформленным блюдом. Салат Берёзка с куриным филе и черносливом готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

• рецепты с черносливом,
• салаты из курицы,
• слоеные салаты,
• шампиньоны

Оцените рецепт:

Салат «Березка»

Ингредиенты:

• Филе – 2 штуки
• Шампиньоны – полкило
• Яйца – 4 штуки
• Чернослив – 15-20 штук
• Сыр типа Эдам или Голландский – 200 г
• Маринованные огурчики – 4 маленьких
• Лук репчатый — 1 головка
• Майонез
• Чесночок – 1 зубчик, по желанию

В этом салате курица, грибы, огурец, яйцо, сыр выкладываются слоями, поэтому лучше сначала выполнить все заготовки, потом формировать кушанье.

1. Отварить филе, разобрать его на волокна.
2. Грибы довольно мелко покрошить, луковицу тоже помельче и поджарить слегка все это вместе на любом масле.
3. Яйца сварить вкрутую, потереть крупно (отдельно белки и желтки), а сыр – мелко.
4. Отложить для украшения 1 огурчик и 6-7 черносливин, остальное порезать мелкой соломкой.
5. Яичный белок с тертым сыром и майонезом взбить вилкой, при желании выжать в смесь зубчик чеснока.

Теперь собираем салат: курицу, грибы, сыр, огурец выкладываем в таком порядке.

• 1 слой – чернослив.
• 2 – курятина, ее надо хорошо сдобрить майонезом.
• 3 —  маринованный огурец
• 4 – яичный желток, снова смазать майонезом, но не сильно (следующий слой довольно жирный)
• 5 – грибы, жаренные с луком

Теперь все это сверху надо щедро смазать массой из сыра, яйца и майонеза. Осталось только декорировать наш праздничный салат с курицей, грибами и с сыром. Для этого режем огурчик наискось, чтобы получились листочки, а из чернослив режем тонкими длинными шпалками. Из чернослива выкладываем контур ствола и веточки, а из огурчика – листочки.

Салат смотрится очень декоративно и имеет приятный островато-сладковатый вкус.

Рецепты салата с грибами, курицей и сыром можно разнообразить. Например, сочетание в салате ананаса, курицы, грибов и сыра можно счесть уже классическим. А вот салат с курицей, сыром, грибами и помидорами — на любителя; он свежий и оригинальный, в итальянском стиле. Можно еще упомянуть о салате, в составе которого сыр, курица, морковь и грибы. Он очень нежный на вкус.

Рецепт с крабовыми палочками

Интересный рецепт «Берёзки», где в качестве мясного компонента используются крабовые палочки. Своеобразный и изысканный вкус салата очень понравится любителям морепродуктов.

Необходимые продукты:

• крабовые палочки – 310 грамм;
• сыр (российский) – 270 грамм;
• маринованные грибы – 240 грамм;
• лук – 2 шт.;
• чернослив – 7 шт.;
• майонез – 95 грамм;
• листья салата и зелень – для декора.

Готовим:

1. Лук нашинковать полукольцами и пожарить на постном масле до золотисто-коричневого оттенка.
2. Грибы переложить в дуршлаг и промыть тёплой водой.
3. Порезать на кубики крабовые палочки.
4. Сыр измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
5. Салатные листья сполоснуть водой, обсушить и выложить на большое блюдо.
6. Закуска будет двухслойной, поэтому все компоненты необходимо разделить на две равные части, а затем приступить к укладке.
7. На листья салата сначала поместить нарезанные морепродукты и покрыть их сеткой из майонеза. Потом положить грибы, сверху жареный лук, майонезный соус и сыр. После этого выложить слои из другой части продуктов в таком же порядке.
8. Украсить салат сухофруктами и зеленью.

Салат «Марсель» с курицей, черносливом и морковью

Что нужно:

• отварное куриное филе – 180 г;
• сушеный чернослив – 80 г;
• отварная морковь (можно заменить корейской закуской) – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• ядра грецких орехов – 40 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез – 0,25 л;
• базилик – для украшения.

Как приготовить:

1. Курицу порежьте кубиками, чернослив – соломкой.
2. Сыр и отварные яйца крупно натрите, перемешайте, добавив к ним пропущенный через пресс чеснок и майонез.
3. Выложите слоями сначала курицу, затем чернослив, потом морковь, промазывая слои майонезом.
4. Покройте слоем из сыра и яиц.
5. Украсьте дроблеными орехами и зеленью.

В рецепте нет лука, грибов, но есть морковь, чеснок. На вкус салат получается даже более пикантным, чем классическая «Березка». Оформление закусок тоже разное.

Украшение салата в виде Белой Березы

Для оформления подготовьте:

• майонез в кулинарном шприце или пакете с отрезанным уголком;
• тонкими дольками нарезанные черные оливки;
• мелко нарезанный зеленый лук.

Ствол и ветки березки делаем из майонеза. Его удобно выдавливать из шприца или обычного пакета. Просто положите в угол целлофанового пакета немного майонезной заправки и обрежьте уголок.

По «стволу» то слева, то справа разложите кусочки оливок. Около веточек выдавите по капельке майонеза. На них будут держаться кусочки зеленого лука – листики. Распределите лук по краям «веточек». Получится имитация листвы.

Как вы поняли уже, посмотрев на фото, снизу нужно разложить петрушку и грибы. Не правда ли, очень похоже, что растет наша «Береза» в лесу среди травы и грибов.

Украшенный в виде Белой Березы салат будет смотреться оригинально на любом праздничном столе. Его можно приготовить на день рождение, праздник или к приходу гостей. Почему бы рядом с оформленным в виде Елочки салатом не поставить Березку? Тем более что предложенный пошаговый рецепт очень вкусный.

Приятного вам аппетита!

Праздничные куриные и грибные салаты пользуются огромной популярностью у гостей. Вариаций приготовления так много, что обо всех не рассказать. Мне захотелось приготовить самый красивый и любимый многими — салатик «Берёзка» с курицей и грибами. Это питательное и очень нежное закусочное блюдо понравится вашим близким обязательно.

Готовится салат из маринованных или соленых грибов. Мне предпочтительнее было взять соленые грибочки из домашних заготовок. Остальные продукты – по списку.

Соленые грибы нарезаются кубиками. Я использую лесные вешенки домашнего посола. Это очень нежные, но мясистые грибы. Для салатов — самое то. Можно взять маринованные шампиньоны.

Грибы укладываются на плоскую сервировочную тарелку основным слоем.

Пучок зеленого лука нарезается мелкими кубиками. Большую часть нарезки необходимо оставить для украшения.

Непосредственно для салата мне нужно около 20 граммов. Далее пойдет воздушный слой майонеза.

Отварная куриная грудка без кожи нарезается широкими кубиками.

Курица укладывается поверх лукового слоя в форме овала с бортиками. Прижимается руками. Снова воздушный слой майонеза.

Огурчики нарезаются мелкими кубиками.

Отправляются в салат четвертым слоем.

Не забываем про воздушный слой майонеза.

Вареные куриные яйца делятся на белки и желтки. Белки трутся на мелкой терке.

Аналогичная ситуация с желтками.

Белки укладываются в серединку «Берёзки», а желтки — на бока.

Завершающий момент — украшение в образе березки. Вокруг белков формируется внутренне колечко из зеленого лука. По нижнему краю формируется еще одно кольцо из лука. Изюминки создают образ ствола березки. Грибочки высаживаются на полянку.

Салат «Берёзка» с курицей и грибами готов. Мне не хотелось копировать этот салат с других сайтов, поэтому я создала свой образ нашего блюда, слегка пофантазировав. Не судите строго, уж как получилось.

Содержимое статьи:

Салат с курицей бывает на столе практически у каждого человека. Он очень легко готовится, обладает отменными вкусовыми качествами, особенно если правильно подобрать сочетание продуктов. Для его приготовления можно использовать любые ингредиенты какие вам по душе. Весь секрет в правильном, гармоничном подборе. Салат «Березка с куриным филе», как нельзя лучше, сочетает в себе эти правила. Отличная комбинация продуктов плюс незабываемый вкус не оставит вас равнодушным. Компоненты для блюда можно порезать, нарубить или натереть на терке. Салат с курицей имеет фантастический вкус. Не стоит слепо придерживаться четких наставлений. Их просто нет. Фантазируйте!

Салат белая березка с крабовыми палочками

Ещё один достойный внимания вариант салата белая березка с крабовыми палочками и маринованными грибами.

Ингредиенты

• 200 г крабовых палочек;
• 200 г или одна баночка маринованных грибов;
• Две средние луковицы;
• 200 г твердого сыра;
• 3-4 куриных яйца;
• 5-6 шт. чернослива;
• 4-5 ложек растительного масла;
• Майонез и соль по вкусу;
• Зелень для украшения;
• Листья салата.

Приготовление

Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Обжариваем на масле до легкого золотистого оттенка.

Грибы промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и добавляем в лук. Обжариваем грибы с луком пару минут, постоянно помешивая.

Сыр трем на крупной терке.

Крабовые палочки нарезаем тонкими полосками.

Яйца отвариваем, чистим и натираем на крупной терке: белок отдельно от желтка.
Листья салата промываем под проточной водой, обсушиваем.

Собираем салат Березка

1-й слой — выкладываем на блюдо листья салата.

2-й — обжаренные грибы с луком.

3-й — белок.

4-й — крабовые палочки.

5-й — твердый сыр.

6-й — желток.

Если у вас блюдо небольшого размера, то можете разделить ингредиенты пополам и выложить повторные слои, т.е. получиться 12 слоёв.

Украшаем салат по традиционному способу, как в первом рецепте или по своему усмотрению.

Готовый салат Березка лучше всего продержать часок в холодильнике, чтобы он как следует пропитался и стал более нежным и вкусным. Вашим гостям очень понравится.

САЛАТ БЕРЕЗОВАЯ РОЩА С ЧЕРНОСЛИВОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное филе 350 г
• Яйца 4 шт
• Шампиньоны 300 г
• Лук 150 г
• Растительное масло 2 ст.л.
• Огурцы 200 г
• Чернослив 200 г
• Майонез 100 г
• Зелёный лук 20 г
• Грибы маринованные 3 шт.
• Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Почистите лук, нарежьте его средними кусочками.
• 2. Грибы порежьте на пластинки или четвертинки.
• 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте в нем лук несколько минут.
• 4. Выложите в сковороду грибы, жарьте их вместе с луком до готовности (10 минут), немного посолите. Пусть пока остывают.
• 5. В это время порежьте кубиками отваренное заранее куриное филе.
• 6. Свежие огурцы, хорошо вымытые, очистите от кожицы, нарежьте тоже небольшими кубиками.
• 7. На маленькие кусочки порежьте чернослив, не забыв отложить 1 шт. для украшения салата.
• 8. Яйца, также заранее отваренные, разделите на белки и желтки. Желтки пока отложите, а белки натрите на мелкой терке.
• 9. Соберите салат, укладывая слой за слоем: филе курицы, промажьте майонезом, чернослив, затем – грибы, снова немного майонеза, следующий слой – половина натертых белков, на них – огурцы, которые промажьте майонезом, заключительным слоем натрите на мелкой терке желтки.
• 10. Бока салата обсыпьте второй половиной натертых белков.
• 11. Украсьте салат: из майонеза сотворите стволы берез, из кусочков чернослива – крапинки на них, из лука – траву и листву деревьев, из половинок маринованных грибов – грибочки под березами.

Салат «Березка» с черносливом – полезные советы и хитрости

• Все ингредиенты салата к моменту сборки должны быть холодными. Теплые продукты испортят вкус и сократят срок свежести блюда.

• При обжарке ингредиентов желательно использовать минимальное количество масла. В противном случае холодный салат будет жирным и неприятным на вкус. Можно после обжарки приподнять с одного края сковороду и собрать к нему все ингредиенты, чтобы масло стекало к противоположному краю.

• Снизить калорийность салата поможет сметана или натуральный йогурт. Их можно добавлять в майонез или использовать в качестве основы для соуса. Для вкуса к ним добавляют горчицу, перец, соль, лимонный сок или уксус.

• Оформлять салат «Березка» можно не только порезанным черносливом, но и кусочками маслин.

Вкусный салат с курицей и корейской морковью

Простой, вкусный и питательный салат без всяких заморочек. Думаете такой сделать сложно? Ничуть, почитайте рецепт ниже. Вы будете приятно удивлены как простотой приготовления, так и вкусом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300гр.
• Грибы – 500гр. (шампиньоны)
• Корейская морковь – 1кг.
• Майонез – 200гр.
• Масло растительное – 30гр.
• Соль – по вкусу
• Зелень – для украшения

Начнем с шампиньонов. Для этого их нарезаем тонкими пластинками и отправляем на сухую разогретую сковороду без масла. При нагревании грибов на сковороде из них выделяется много воды. На среднем огне тушим их до полного испарения влаги, затем наливаем немного растительного масла и обжариваем минут 7-10 до золотистой корочки. Обязательно периодически помешиваем.

В кастрюле с подсоленной водой отвариваем куриную грудку. Для лучшего вкуса вместе с курицей в бульоне варим морковь и репчатый лук. Но это уже на ваш вкус. Грудку остужаем в бульоне и нарезаем толстой соломкой.

Переходим к сборке салата. Для этого нам понадобится морковь по-корейски. Можно использовать магазинную, а можно сделать  по рецептам моего коллеги, в которых написано как легко и просто сделать морковь в домашних условиях.

В большое красивое блюдо отправляем морковь, нарезанную курицу и грибы. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

При необходимости подсаливаем и перчим. Раскладываем по тарелкам и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Салат «Березка» с черносливом и маринованными грибочками

Этот салатик имеет более яркий вкус, так как грибы используются маринованные. Можно использовать шампиньоны или любой другой вид.

Ингредиенты

• 180 г маринованных грибов;

• 1 вареный окорочок;

• 4 яйца;

• 80 г чернослива;

• 1-2 огурца;

• 170 мл майонеза;

• специи, зелень.

Приготовление

1. Оставляем 3-4 чернослива для оформления, остальные сухофрукты заливаем водой, оставляем размачиваться, затем нарезаем мелко.

2. Вареный окорочок освобождаем от косточки и шкурок, режем мелко.

3. Яйца используем тоже вареные. Разделяем на белки с желтками, измельчаем в разную посуду.

4. Огурчик режем мелкими кубиками.

5. Грибы выкладываем в дуршлаг. Как только с них стекут все капельки маринада, нарезаем тонкими ломтиками.

6. Начинаем собирать блюдо. Выкладываем курицу, смазываем и посыпаем черносливом.

7. Теперь слой из маринованных грибочков, тоже промазываем, посыпаем желтками.

8. Выкладываем измельченные огурчики. Ни в коем случае не солим, иначе они начнут выпускать сок. Сверху немножко смазываем майонезом.

9. Прячем огуречный слой под натертыми белками. Аккуратно смазываем весь салат майонезом.

10. Оставленный сухой чернослив промываем, вытираем, режем красивой соломкой. Украшаем салат в виде березки, не забываем про зелень.

Салаты с яичными блинчиками. Простые и вкусные рецепты блинных салатов и тортов на скорую руку

Пожалуй, уже никого не удивишь салатами «Оливье» и «Мимозой». Но всегда хочется порадовать родных чем-нибудь новеньким. Рецепты салатов с блинами придут вам на выручку. Они довольно вкусные и питательные.

Кроме этого готовить их очень просто. Огромнейшим плюсом является то, что блины можно сочетать с самыми разнообразными продуктами – овощами, мясом, грибами.

Там где присутствуют блинчики – всегда найдется место для кулинарных экспериментов.

1. Рецепт яичных блинчиков для салатов

Процедура приготовления немного отличается от стандартной готовки блинов. Здесь не нужно добавлять много муки, молока и прочего. В нашу кухню это блюдо пришло с Востока, но, за короткий промежуток времени оно уже успело завоевать сердца многих наших соотечественников. Эти блины являются отличной основой для многих блюд.

Продукты:

• Яйца – 5 шт.;
• Вода – 1 ст. л.;
• Крахмал – 3 ч. л.;
• Специи (перец, соль);
• Подсолнечное масло для выпекания.

Для приготовления теста яичных блинчиков необходимо яйца разбить в емкость, добавить щепотку соли и взбить. После этого следует добавить крахмал, воду и перец и снова хорошенько взбить.

https://youtube.com/watch?v=InrIllptk_w

Сковорода разогревается на среднем огне. Для смазывания ее поверхности понадобиться 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Важно, чтобы масло было распределено по поверхности равномерно. Это создаст защитную пленку, благодаря которой блинчики не будут прилипать

Теперь можно при помощи половника, вылить часть теста на сковороду

Как только края приобретут слегка румяный цвет – переворачиваем изделие на другую сторону. Этот процесс занимает примерно 3 минуты. Так проделываем со всем тестом

Теперь можно при помощи половника, вылить часть теста на сковороду. Как только края приобретут слегка румяный цвет – переворачиваем изделие на другую сторону. Этот процесс занимает примерно 3 минуты. Так проделываем со всем тестом.

Яичные блинчики можно подавать на стол с различными солеными начинками, а также использовать как основу для салатов.

2. Сытный салат с яичными блинчиками и курицей

Это блюдо получается сытным и очень вкусным. Салат готовится легко и быстро. Поэтому его можно подавать на праздничный стол и просто для себя готовить в будни.

3. Рецепт блинного салата с ветчиной (колбасой) и огурцами

Блинный салат, особенно те рецепты, где присутствует мясо, прекрасно сочетаются с таким продуктом, как соленый огурчик. Он придает более пикантного вкуса и немного остроты.

4. Блинный торт «Lе Паштэ» с грибами

Эта закуска обладает невероятно нежным вкусом. Приготовив ее, вы разнообразите праздничный стол, удивите гостей новыми великолепными вкусовыми качествами блинного торта с грибами. А ингредиенты для приготовления присутствуют практически на каждой кухне.

Салат с крабовыми палочками и блинами

Для любителей морепродуктов существует вариант салата с крабовыми палочками. Его насыщенный вкус придется по душе даже самым требовательным к еде гурманам.

Ингредиенты для салата:

• Палочки крабовые (можно заменить другими морепродуктами) – 200 гр.;
• Блинчики яичные – 4 шт.;
• Огурцы свежие среднего размера – 2 шт.;
• Кукуруза консервированная -100 гр.;
• Майонез – 100 мл.

Приступаем к приготовлению блинчиков. Для этого, в миску с высокими краями разбиваем яйца.

Слегка взбиваем и добавляем перец черный молотый, муку, крахмал, сметану и венчиком перемешиваем до однородности.

Мука добавляется в 2 приема. Тесто получается достаточно жидким.

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковороду. Когда она нагреется до нужной температуры, выливаем часть теста на ее поверхность, стараясь равномерно распределить его. Жарим до золотистого цвета и переворачиваем. Если блин хорошо подрумянился, снимаем его на тарелку.

Нарезаем тоненькой соломкой крабовые палочки.

Также измельчаем огурцы.

Важно, чтобы все нарезанные ингредиенты были одинаковой толщины и величины. Это придаст салату более эффектного вида

Кроме этого, будет отлично чувствоваться вкус каждого продукта

Кроме этого, будет отлично чувствоваться вкус каждого продукта.

Выкладывать салат нужно слоями. Нижний шар состоит из крабовых палочек. Следующий слой – огурцы. Дальше сыплем кукурузу. Последний слой состоит из блинчиков. Слоями выкладывать нужно для того, чтобы все продукты равномерно распределились.

Теперь добавляем майонез и перемешиваем.

Праздничный салат с блинами «Шарлотка»

В преддверии праздника, каждая хозяйка задается вопросом: «Что приготовить и подать на стол?» Хочется удивить близких и друзей новым блюдом. Ознакомившись с данным видео, вы сможете приготовить замечательный салат, который понравится всем без исключения.

С добавлением сыра

Такое угощение имеет своеобразный и немного пикантный вкус за счёт дополнительных ингредиентов. Приготовить салат «Берёзку» по этому рецепту сможет даже малоопытный повар, а полученный результат оценят даже привередливые гурманы.

Необходимые продукты:

• филе курицы (отварное) – 200 грамм;
• сухофрукты – 100 грамм;
• морковка;
• два яйца;
• чеснок – 2 дольки;
• сыр – 120 грамм;
• майонез – 140 грамм;
• консервированные грибы – 0,3 кг;
• базилик, кинза – 8-10 веточек.

Готовим:

1. Мясо птицы порезать небольшими ломтиками.
2. Чернослив несколько раз обдать кипятком, затем нарезать соломкой.
3. Яйца поместить в воду, варить 8 минут, после чего охладить и измельчить.
4. Чеснок порезать на маленькие квадратики.
5. Морковь сварить, очистить от кожицы и нашинковать прямоугольными брусочками.
6. Открыть банку с грибами, если они слишком крупные – порезать на части, мелкие можно использовать целиком.
7. Сыр натереть на тёрке с крупными отверстиями.
8. Теперь выложить салат слоями, не забывая смазывать их майонезом, смешанным с чесноком.
9. Вначале необходимо положить слой куриного мяса, затем сухофрукты, потом грибы, морковь и яйца.
10. Придать салату овальную форму, после чего засыпать слоем сыра.
11. С помощью веточек зелени и оставшихся продуктов, украсить закуску по своему желанию.