Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной

Лазанья с ветчиной, сыром и помидорами под соусом бешамель — рецепт приготовления вкусной лазаньи с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 10 листов лазаньи (160 г)
• 300 г ветчины
• 250 г полутвердого сыра
• 3 средних помидора (200 г)
• 400 г консервированных резаных томатов
• 1 большой репчатый лук
• 3 — 4 зубчика чеснока
• 30 – 40 г зелени по желанию
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль, перец, итальянские травы (базилик, орегано)

• 1 л молока
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. муки
• соль, перец, мускатный орех

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить лазанью с ветчиной, сначала подготовим для нее все необходимые ингредиенты. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нашинковать. Чеснок очистить, раздавить каждую дольку плоской стороной ножа и нарезать как можно мельче.

2. Ветчину порезать длинной тонкой соломкой.

3. Сыр натереть на крупной терке. Желательно использовать сыр с острым или солоноватым вкусом, например, российский, пошехонский, костромской или гауду.4. Свежие помидоры вымыть и аккуратно нарезать острым ножом на тонкие кольца, стараясь сделать это так, чтобы из них не вытекла серединка.5. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить порезанный лук и чеснок и обжарить на среднем огне в течение 6 – 8 минут до прозрачности.6. Добавить в сковороду консервированные резаные томаты и измельченную зелень на ваш вкус. На этот раз я взяла для приготовления лазаньи зеленый лук.

7. Добавить соль и специи, перемешать и тушить на маленьком огне 8 – 10 минут. Если вы взяли свежие помидоры и они дали много сока, то необходимо дождаться, пока большая часть жидкости выкипит и соус загустеет.

8. Пока готовится томатный соус для лазаньи с ветчиной, займемся приготовлением соуса бешамель. Для этого в глубокой кастрюле на небольшом огне растопить сливочное масло и прогреть его 1 – 2 минуты, чтобы из него испарилась лишняя влага.9. В кипящее масло всыпать муку и слегка поджарить ее в течение 2 – 3 минут, постоянно перемешивая венчиком.10. В кастрюлю тонкой струйкой влить молоко при постоянном и энергичном перемешивании венчиком.

11. На среднем огне довести соус бешамель до кипения, после чего добавить соль, молотый перец и маленькую щепотку мускатного ореха. Убавить огонь так, чтобы соус едва кипел, и готовить около 10 минут при частом помешивании до загустения.

12. Теперь можно наконец приступать к сборке лазаньи с ветчиной и сыром. На дно квадратной или прямоугольной формы для запекания налить половником немного соуса бешамель и выложить листы лазаньи в один слой.

13. На листы лазаньи положить половину томатного соуса.14. На соус выложить половину ветчины и равномерно распределить ее по лазанье.15. Щедро посыпать все тертым сыром (примерно 1/3 от общего количества).16. Обильно залить начинку соусом бешамель и выложить еще один слой листов лазаньи.

17. Повторить еще один раз все слои лазаньи в той же последовательности. Сверху положить третий слой листов и залить его остатками соуса бешамель. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 – 25 минут до легкого подрумянивания поверхности лазаньи.18. Лазанью с ветчиной достать из духовки и выложить на нее сверху колечки свежих помидоров.19. Посыпать помидоры остатками тертого сыра.20. Вернуть лазанью в духовку еще на 10 минут. По окончании приготовления дайте лазанье постоять 10 – 15 минут, чтобы она немного «схватилась» и загустела, после чего ее можно разрезать на порции и подавать к столу. Нежная, сытная и очень вкусная лазанья с ветчиной и тягучим расплавленным сыром готова!

Интересные факты

Как и многие кушанья с долгой историей, лазанья с течением времени обросла большим количеством интересных фактов:

1. 29 июля – Национальный день Лазаньи в Италии.
2. В республике термин «лазанья» по отношению к пасте имеет множественное число и подразумевает более чем одну полоску теста.
3. Традиционно на юге страны тесто готовят из воды и манной крупы. В северных регионах, где манка не была в широком доступе, сложились рецепты с мукой и яйцами.
4. Изначально слово Lasagne относилось не к самому блюду, а к посуде, в которой оно приготовлено.
5. Самый ранний рецепт кушанья относится ко времени, когда помидоры еще не были известны европейцам. Поэтому они не использовались в составе. Однако сегодня большинство классических версий готовят с томатами или соусами на их основе.
6. Ранее было обязательным отваривать всю пасту перед выпеканием многослойной лазаньи. Сейчас размягчения мучного теста добиваются достаточным количеством соуса.
7. Самый известный обожатель лазаньи – кот Гарфилд.
8. Странный Эл Янкович («Weird Al» Yankovic) записал песню «Lasagna» – пародию на хит «La Bamba».

Калорийность и питательные свойства

Несмотря на кажущуюся громоздкость состава, лазанья с фаршем вовсе не является гиперкалорийным блюдом. Её питательная ценность составляет всего 277 кКал на 100 г продукта. Она складывается из:

• Белки – 12 г;
• Жиры – 19 г;
• Углеводы – 15 г.

Термообработка при высоких температурах уничтожает витаминный состав, но сохраняет минеральный. Говядина, как ценный источник железа, придаёт лазанье статус блюда, полезного для больных анемией. А достаточно высокое содержание натрия сужает порции деликатеса для тех, кто страдает избыточным кровяным давлением.

Наша ода лазанье подошла к своему завершению. Живите восторженно, путешествуйте сытно, кушайте в меру и помните: «Мода на многослойность в одежде пройдёт через пару лет, а любовь к многослойной лазанье будет длиться вечно!»

Лазанья с сыром – полезные советы и хитрости

• Не нашлось листов теста для лазаньи? Можно использовать кусочки тонкого лаваша. Их вымачивают в соусе бешамель либо смазывают сметаной, кефиром.

• Чем больше слоев в блюде, тем вкусней получается лазанья. Частое повторение сыра сделает начинку крепче, не даст ей разваливаться при нарезке.

• Блюдо получится вкусней, если использовать для сборки посудину с толстыми стенками. Идеально для этого подходят керамические, стеклянные емкости.

• Если сыр начинает подгорать раньше времени, то можно смазать верх слоем соуса Бешамель либо обычной сметаной, сливками.

• Чтобы листы теста при отваривании не склеились, добавьте в воду немного оливкового или любого другого масла. Также не забудьте жидкость посолить, приправить специями, чтобы наполнить тесто вкусом.

Пошаговый рецепт с фото

Лазанья с ветчиной и сыром – очень вкусное блюдо, которое просто-напросто не имеет право на провал, такая лазанья сразит наповал всех гостей и родных. Приготовить лазанью сможет каждый, в качестве сытного обеда это будет прекрасный вариант, но также лазанью можно поставить и на праздничный стол, гости оценят ваш кулинарный порыв. Ингредиенты для приготовления лучше использовать самые качественные, вкусные, в таком случае и результат получится достойным. Единственное, сыр можно использовать любой, не обязательно сулугуни, можно взять обычный твердый сыр.

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Поставить на огонь сковороду и прогреть ее. Очистить крупную луковицу, сполоснуть и просушить, нарезать лук небольшими кубиками, переложить луковую нарезку в промасленную и прогретую сковороду. Помидоры сполоснуть и просушить, обрезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры кубиками и добавить к луку.

Поджарить помидоры и лук, добавить томатный соус, сдобрить солью, перцем. Протушить все ингредиенты, чтобы выпарилась большая часть соуса.

Пока соус выпаривается, нарезать ветчину маленькими кубиками, сыр натереть на мелкой терке.

Также необходимо приготовить бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, бросить муку, перемешать хорошо все венчиком.

Тонкой струйкой влить молоко, довести до кипения, проварить 3-4 минуты, пока соус не загустеет. При варке соус постоянно помешивать, когда он загустеет, бросить толику мускатного ореха, щепоть молотого перца.

Взять форму, которая подходит по размеру. На дно формы распределить немного соуса.

Листы лазаньи заранее отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, парочку листов уложить на дно формы.

На листы лазаньи разложить немного томатного соуса.

Поверх соуса разложить немного ветчины.

Ветчину покрыть частью соуса бешамель.

Притрусить все горстью натертого сыра.

Повторить слои в такой же очередности 2-3 раза. Запекать лазанью с ветчиной и сыром 25-30 минут при 180 градусах.

Это блюдо покорит тебя с первого раза! Изумительный вкус! Лазанья с ветчиной – отличный вариант для уютного ужина в кругу семьи. Перед приготовлением следует ознакомится с инструкцией на упаковке для листов лазаньи, если их нужно перед запеканием отваривать, но следует это предварительно сделать. Сыр рекомендуется взять солоноватый, легкая острая нотка в нем только приветствуется.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Лазанья с ветчиной

Как приготовить

Лазанья с ветчиной и сыром — очень вкусное блюдо, которое просто-напросто не имеет право на провал, такая лазанья сразит наповал всех гостей и родных. Приготовить лазанью сможет каждый, в качестве сытного обеда это будет прекрасный вариант, но также лазанью можно поставить и на праздничный стол, гости оценят ваш кулинарный порыв. Ингредиенты для приготовления лучше использовать самые качественные, вкусные, в таком случае и результат получится достойным. Единственное, сыр можно использовать любой, не обязательно сулугуни, можно взять обычный твердый сыр.

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Поставить на огонь сковороду и прогреть ее. Очистить крупную луковицу, сполоснуть и просушить, нарезать лук небольшими кубиками, переложить луковую нарезку в промасленную и прогретую сковороду. Помидоры сполоснуть и просушить, обрезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры кубиками и добавить к луку.

Поджарить помидоры и лук, добавить томатный соус, сдобрить солью, перцем. Протушить все ингредиенты, чтобы выпарилась большая часть соуса.

Пока соус выпаривается, нарезать ветчину маленькими кубиками, сыр натереть на мелкой терке.

Также необходимо приготовить бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, бросить муку, перемешать хорошо все венчиком.

Тонкой струйкой влить молоко, довести до кипения, проварить 3-4 минуты, пока соус не загустеет. При варке соус постоянно помешивать, когда он загустеет, бросить толику мускатного ореха, щепоть молотого перца.

Взять форму, которая подходит по размеру. На дно формы распределить немного соуса.

Листы лазаньи заранее отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, парочку листов уложить на дно формы.

На листы лазаньи разложить немного томатного соуса.

Поверх соуса разложить немного ветчины.

Ветчину покрыть частью соуса бешамель.

Притрусить все горстью натертого сыра.

Повторить слои в такой же очередности 2-3 раза. Запекать лазанью с ветчиной и сыром 25-30 минут при 180 градусах.

Приятного вам аппетита!

Рецепт вкусной лазаньи на сковороде – «Uno momento»

Лазанья на сковородке – быстрый, вкусный, сытный и особенный рецепт. Чтобы получилось вкусно, сковородка должна быть антипригарная, а настроение озорным и веселым. Как у Александра Абдулова и Семена Фарады, когда они исполняли бессмертный шлягер «Uno momento», что в переводе означает «Один момент», в фильме «Формула любви».

Ингредиенты:

• Мука – 0, 5 кг
• Яйца – 3 шт.
• Минеральная вода
• Соль, чеснок – по вкусу
• Мясной фарш – 0,5 кг
• Томатная паста – 1,5 ст. л
• Помидоры свежие – 3 шт
• Небольшой кабачок – 1 шт
• Морковь – 2 шт
• Луковица – 1 шт
• Масло сливочное  – 50 г
• Растительное масло 3 ст. л
• Сыр – 100 г
• Укроп, петрушка, базилик – по вкусу

Как приготовить лазанью на сковородке:

В самом начале предстоит выбрать вариант основы лазаньи – готовые покупные итальянские листы или самостоятельно приготовленное тесто. Для этого рецепта приготовим тесто сами, если готовых листов лазаньи нет.

1. Муку просеиваем через сито и выкладываем горкой.

2. В середине горки делаем «кратер» и вбиваем туда три яйца. Замешиваем крутое тесто, постепенно добавляя небольшое количество (не больше 50 мг) минеральной воды. Не забываем подсыпать на доску муки.

3. Приготовление теста и раскатка листов теста – самая трудоемкая часть работы, но стоит постараться, результат того стоит. По ходу дела можно напевать песенку итальянской свиты графа Калиостро. Вымешиваем до тех пор, пока упрямая масса под руками не превратится в упругое и гладкое тесто. Отставляем его на 20-30 минут, накрыв пищевой пленкой.

4. Мелко нарезаем очищенные и помытые две морковки, кабачок цукини и луковицу.

5. На разогретую сковородку помещаем кусочек сливочного масла и три столовые ложки растительного (оливкового или подсолнечного). В разогретое масло всыпаем постепенно все овощи – лук, морковь, цукини, и обжариваем их до тех пор, пока они не станут прозрачными, и не приобретут легкий золотистый оттенок.

6. Добавляем на сковородку фарш ( на свой вкус – говяжий, телячий или куриный), перемешиваем вместе с овощами и обжариваем на небольшом огне, периодически помешивая. Фарш предварительно посолим и поперчим. Говяжий или свиной фарш тушится в течение 30-40 минут, куриный или индейки – около 20 минут.

7. Возвращаемся к приготовлению листов теста. Делим тесто примерно на шесть равных частей и тонко раскатываем их скалкой, от центра к краям. Если есть машинка для раскатывания теста, можно воспользоваться ею. Чем тоньше тесто, тем лучше. Если не успеваете, фарш на некоторое время можно снять с огня и прикрыть сковороду крышкой.

8. Раскатанное тесто разрезаем на листики и укладываем их поверх фарша в один слой. Оставшиеся листики подсушиваем, складываем в крафт-бумагу или матерчатый мешочек в сухое место и используем для изготовления следующей лазаньи. Перед тем, как выложить листы-заготовки на фарш, на две минуты опускаем в кипящую воду. Не страшно, если листики где-то будут внахлест – они тонкие и тесто свежее, поэтому гарантировано не будут сырыми.

9. Выкладываем на слой теста свежие нарезанные томаты. Зимой используем томаты в собственном соку.

10. Разводим 1,5 столовой ложки томатной пасты в кипяченой воде и заливаем сверху лазанью на сковороде. Жидкость должна полностью покрывать все слои.

11.Тушим до готовности примерно 20 минут. Регулируем процесс испарения разведенного соуса – если жидкости становится мало, накрываем лазанью крышкой и продолжаем тушить на небольшом огне.

12. Натираем сыр на крупной терке.

13. Посыпаем лазанью сыром перед тем, как снять ее с плиты.

14. Готовое блюдо посыпаем зеленью петрушки, укропа и базилика. Листья базилика придают лазанье неповторимый аромат.

Вкусная и веселая лазанья на сковороде «Uno momento» готова!

Она хороша в горячем и холодном виде. Настолько сытная, что заменяет обед или ужин. Это настоящий лакомый кусочек !

Приятного творчества!

Приятного аппетита!

ТОП-5 рецептов приготовления лазаньи с грибами

Грибная лазанья — самодостаточное блюдо, которое не требует добавления мясных составляющих для полноты вкуса. Этот вариант особенно подходит людям, не употребляющим мясо и рыбу. Чтобы приготовить такое изысканное кушанье, достаточно обзавестись большим количеством грибов и соуса. Для разнообразия ниже представлены различные варианты рецептов лазаньи с грибами, которые угодят каждому потребителю.

Лазанья из лаваша с грибами

Самый легкий способ приготовления этого блюда подразумевает использование лаваша и минимум ингредиентов. Такая лазанья с грибами и сыром из лаваша готовится быстро и просто, понравится вегетарианцам и любителям полезных, вкусных и сытных трапез.

Рекомендуется для Вас

Лазанья с фаршем, помидорами и сыром

#Листы лазаньи — 250 гПармезан — 100 г Соус болоньезе: Фарш мясной — 400 гЛук — 40 гМорковь — 50 гСельдерей — 50 гПомидоры — 150 гМасло растительное — 3 ст.л.Вода — 300 мл Соус бешамель:…

Рецепт приготовления лазаний с цукини и козьим сыром

Очень хорошо блюдо будет сочетаться с овощным салатом….

Лазанья с кабачками и ветчиной

Готовые сухие листы лазаньи 10 шт. • Кабачки 500 г • Лук репчатый 1 шт. • Вареная ветчина 500 г • Сливки 10%-ные 200 мл • Соус бешамель 500 мл • Сыр 200 г…

Рецепт лазаний на раз-два-три

Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3….

Лазанья из макарон

Макаронные изделия 400 г • Индейка 600 г • Лук репчатый 200 г • Соус томатный 3 ст.л. • Масло сливочное 60 г • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Молоко 300 мл • Масло растительное…

Простой рецепт лазаний с ветчиной

Это блюдо покорит тебя с первого раза! Изумительный вкус! Лазанья с ветчиной — отличный вариант для уютного ужина в кругу семьи. Перед приготовлением следует ознакомится с инструкцией…

Лазанья с сыром

Итальянская кухня богата на изысканные блюда. Лазанья с сыром отлично подойдет для романтического ужина при свечах или уютного домашнего обеда….

Как приготовить рыбную лазанья

Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я предлагаю рецепт невероятно вкусной рыбной лазаньи, на приготовление которой вы потратите не…

Лазанья с сыром и курицей

Рецепт куриной лазаньи с сыром. Используется филе от одной тушки. Соус классический Бешамель.

Ингредиенты

• листы лазаньи;

• 400 мл молока;

• грудка курицы;

• 300 г сыра;

• 2 головки лука;

• 1,5 ложки муки;

• 50 г масла сливочного;

• 4 ложки масла растит;

• специи, зелень.

Приготовление

1. Масло для соуса выкладываем в сковороду. Разогреваем. Добавляем муку, поджариваем, заливаем молоко.

2. Как только соус начнет густеть, кладем соль, можно добавить итальянских трав, сухого или свежего чеснока. Соус остужаем.

3. Режем куриную грудку кубиками, отправляем на сковородку с маслом растительным. Через десять минут кладем шинкованный лук, обжариваем, приправляем куриную начинку специями.

4. Натираем сыр, треть убираем для верхней посыпки. Остальной продукт добавляем к остывшей курице, размешиваем.

5. Собираем лазанью из подготовленных по инструкции листочков теста.

6. Выстилаем тесто, выкладываем куриную начинку с сыром, поливаем соусом бешамель, который к этому моменту должен немного остыть.

7. Теперь снова тесто, начинка, соус.

8. В конце начинку поливаем всем соусом и засыпаем толстым слоем натертого сыра.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

• Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях700 г цветной капусты, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 2 ст.л. сушеной зелени, растительное масло, соль, перец
• Курица, фаршированная печенью с рисом1 курица, 250 г куриной печени, 200 г отварного риса, 100 г лука, 150 г моркови, растительное масло, соль, перец
• Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной400 г брюссельской капусты, 300 г ветчины, 150 г моркови, 2 яйца, соль, перец
• Шашлычки «Домашние», маринованные в уксусе500 г куриного филе, 3 ст.л. уксуса 6%, маринованный лучок или 1 луковица обычная, 10–15 помидорок черри или 200 г обычных помидоров, соль, перец
• Плов из курицы (или индейки)1 кг филе курицы или индейки, 1 кг риса, 300 г лука, 500 г моркови, соль, перец, 1 ст.л. барбариса, 0.5 ст.л. зиры, 0.5 ст.л. куркумы
• Каннеллони с мясной начинкой200–250 г каннеллони, 500 г фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 3 зубчика чеснока, 150 г сыра, растительное масло, соль, перец   соус бешамель: 50 г сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1 литр молока, соль, перец
• Курица, тушенная с ананасами1 курица, 50 мл соевого соуса, 500 г консервированных ананасов, растительное масло, соль

Пошаговый рецепт с фото

Лазанья с ветчиной и сыром – очень вкусное блюдо, которое просто-напросто не имеет право на провал, такая лазанья сразит наповал всех гостей и родных. Приготовить лазанью сможет каждый, в качестве сытного обеда это будет прекрасный вариант, но также лазанью можно поставить и на праздничный стол, гости оценят ваш кулинарный порыв. Ингредиенты для приготовления лучше использовать самые качественные, вкусные, в таком случае и результат получится достойным. Единственное, сыр можно использовать любой, не обязательно сулугуни, можно взять обычный твердый сыр.

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Поставить на огонь сковороду и прогреть ее. Очистить крупную луковицу, сполоснуть и просушить, нарезать лук небольшими кубиками, переложить луковую нарезку в промасленную и прогретую сковороду. Помидоры сполоснуть и просушить, обрезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры кубиками и добавить к луку.

Поджарить помидоры и лук, добавить томатный соус, сдобрить солью, перцем. Протушить все ингредиенты, чтобы выпарилась большая часть соуса.

Пока соус выпаривается, нарезать ветчину маленькими кубиками, сыр натереть на мелкой терке.

Также необходимо приготовить бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, бросить муку, перемешать хорошо все венчиком.

Тонкой струйкой влить молоко, довести до кипения, проварить 3-4 минуты, пока соус не загустеет. При варке соус постоянно помешивать, когда он загустеет, бросить толику мускатного ореха, щепоть молотого перца.

Взять форму, которая подходит по размеру. На дно формы распределить немного соуса.

Листы лазаньи заранее отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, парочку листов уложить на дно формы.

На листы лазаньи разложить немного томатного соуса.

Поверх соуса разложить немного ветчины.

Ветчину покрыть частью соуса бешамель.

Притрусить все горстью натертого сыра.

Повторить слои в такой же очередности 2-3 раза. Запекать лазанью с ветчиной и сыром 25-30 минут при 180 градусах.

Это блюдо покорит тебя с первого раза! Изумительный вкус! Лазанья с ветчиной – отличный вариант для уютного ужина в кругу семьи. Перед приготовлением следует ознакомится с инструкцией на упаковке для листов лазаньи, если их нужно перед запеканием отваривать, но следует это предварительно сделать. Сыр рекомендуется взять солоноватый, легкая острая нотка в нем только приветствуется.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Лазанья с ветчиной

Рецепт лазаньи с ветчиной и сыром: простой и быстрый способ приготовления

Лазанья с ветчиной и сыром – это классическое и невероятно вкусное итальянское блюдо. Она готовится из слоев толстых листов теста, мясного соуса, сыра и других ингредиентов по вашему вкусу. В этом рецепте мы используем ветчину и моцареллу.

Ингредиенты:

• 250 г листов теста для лазаньи
• 200 г ветчины
• 200 г моцареллы
• 400 г томатного соуса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Сыр пармезан для посыпки

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте томатный соус в сковороду и доведите его до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и готовьте соус на низком огне около 10 минут.
3. В предварительно соленой кипящей воде отварите листы теста до состояния аль-денте. Откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
4. Нарежьте ветчину и моцареллу тонкими ломтиками.
5. В форму для запекания выложите небольшое количество томатного соуса. Затем положите один слой листов теста.
6. Распределите на тесте половину ветчины и моцареллы.
7. Повторите процесс, положив второй слой теста, оставшуюся ветчину и моцареллу.
8. Закончите с последним слоем теста и сверху выложите оставшийся томатный соус.
9. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте лазанью примерно 20-25 минут, пока сыр не растает и не зарумянится сверху.
10. Подайте лазанью горячей, посыпав ее тертым сыром пармезаном.

Наслаждайтесь вкусом лазаньи с ветчиной и сыром вместе с своими близкими и друзьями!

Возможные ошибки в приготовлении

Несмотря на лёгкость исполнения, лазанью всё же можно испортить. Мы приведём 5 самых распространённых ошибок, которых следует избегать в приготовлении блюда:

1. Использование большого количества слоёв пасты. Особенно эта ошибка ощутима для пасты на основе манной крупы. Такое блюдо будет пересушенным. Поэтому повара часто рекомендуют новичкам готовить лазанью со свежим тестом.
2. Недостаточное смазывание дна и стенок формы маслом. Тщательное смазывание формы необходимо, чтобы избежать прилипания пасты к её поверхности. Хрустящие краешки и основа особо ценятся любителями лазаньи. Отличный вариант – присыпка формы тонким слоем панировочных сухарей поверх жировой плёнки.
3. Избыток соуса в начинке. Он приводит к отсутствию лёгкой хрусткости. Такое кушанью больше напоминает густой суп.
4. Использование сухой пасты на основе манной крупы. В отличие от мучной основы пасту из манки следует слегка отварить до состояния «аль-денте», а затем запекать с начинкой.
5. Отсутствие корочки на поверхности. Это, скорее, ошибка в кулинарной эстетике. Для получения красивой корочки лазанью посыпают натертым сыром и за 3-4 минуты до готовности блюда включают функцию гриль.