Очень вкусные рецепты бутербродов со шпротами

Бутерброды с начинкой из шпрот, вареной свеклы и морковки – необычное сочетание вкусов

Состав блюда:

• свекла – 1 шт. (не очень крупная);
• морковь – 1 шт. (среднего размера);
• майонез – 1-1,5 ст. л.;
• соль – небольшая щепотка;
• хлеб (любой – на усмотрение) – 6-8 ломтиков;
• шпроты в масле – 1 банка;
• маринованный огурец – 1-2 шт.

Порядок готовки:

1. Свеклу и морковь сварить до мягкости в разных кастрюлях, остудить. Очистить, натереть на средней или мелкой терке. Смешать овощи в одной миске, добавить немного соли, майонез, хорошо перемешать.
2. Огурец нарезать кружочками.
3. Хлеб, если необходимо, нарезать, по желанию – поджарить до хрустящей золотистой корочки на подсолнечном масле. Выложить на хлеб смесь морковки и свеклы. На овощи положить по кружочку маринованного огурчика. Далее – разложить рыбу.

«Советские» бутерброды с консервированными шпротами и свежим огурцом – идеально на праздничный стол

Необходимые ингредиенты (на 10 шт.):

• шпроты, консервированные в масле – 10 красивых, целых рыбок;
• хлеб (бородинский, пшеничный, батон – на выбор) – 10 небольших ломтиков;
• огурец длинноплодный – 1 шт.;
• майонез – 5 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень укропа – 3-5 веточек;
• соль, перец – по вкусу.

Как сделать закуску:

1. Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Можно использовать любой вид – ржаной, серый, белый, багет – берите все, что нравится или что есть в наличии на данный момент. По желанию можно подрумянить хлебные ломтики на сухой сковороде или с добавлением небольшого количества растительного масла без запаха. Так закуска получится хрустящей и дольше не размокнет от соуса.

Мелко нарезанный укроп смешать с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Посолить и поперчить смесь по желанию, хорошо перемешать.

Огурец нарезать тонкими кружочками.

На хлеб намазать майонезно-чесночный соус, положить кусочек огурца, а сверху поместить шпротину. Украсить маленькой веточкой свежего укропа. Готово, можно подавать к столу!

Заправка для тарталеток с рыбой: рецепты

Самой простой заправкой для таких закусок можно считать майонез. Но людям, которые сидят на диете, или страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, использовать майонез не стоит. Не бойтесь вводить новые продукты и экспериментировать со вкусами. Некоторые ингредиенты способны разнообразить вкус привычных заправок. Используйте домашний йогурт, он очень полезный и низкокалорийный.

Заправка с йогуртом

Ингредиенты:

• 100 мл домашнего йогурта
• 10 г горчицы
• Зелень
• Чеснок

Рецепт:

• Пропустите чеснок через пресс и смешайте с йогуртом и горчицей
• Добавьте рубленую зелень
• Вкусу соуса достаточно острый и пикантный

Заправка для тарталеток с рыбой

Заправка со сметаной

Ингредиенты:

• 150 мл сметаны
• Рубленая зелень
• Тертый плавленный сырок

Рецепт:

• Измельчите сыр на терке и смешайте стружку со сметаной
• Введите рубленую зелень

Заправка для тарталеток с рыбой

Закусочный торт Наполеон с курицей и грибами

Некоторые  хозяйки обожают колдовать над выпечкой. Если же вам этот этап не особо важен, просто купите полтора килограмма готового бездрожжевого теста. Вот и все, что нужно для повторения этого закусочного мясного тортика с грибочками.

Мы берем:

• Слоеное бездрожжевое тесто — 1,5 кг
• Яйца — 6 шт.
• Куриное филе — 3 шт.
• Шампиньоны — 0,5 кг
• Репчатый лук — 2 головки
• Твердый сыр — 100 г
• Растительное масло для жарки
• Майонез
• Соль, перец по вкусу

Утомились глядеть на фото? Секреты рецепта раскроет лаконичное пошаговое видео! С 03:16 — как вырезать нужную форму из коржей, запечь и собрать аппетитную закуску.

Бутерброды с авокадо и шпротами

Нарядными и вкусными выходят шпроты на нежнейшей пасте из авокадо.

Стоит попробовать — не оторветесь! Хочу предложить вам коллаборацию из трех видов бутербродов.

Они прекрасно смотрятся вместе на большом блюде, и гости смогут повыбирать, попробовать разные варианты.

Рекомендую использовать для приготовления ржаной со злаками или белый багет. И мини-шпроты в стеклянных банках.

Рецепт № 1

Вариант со светлой пастой из авокадо и творожного сыра.

Ингредиенты:

• Багет ржаной (можно белый).
• Паста авокадо (авокадо + творожный сливочный сыр).
• Соль, перец.
• Ломтики авокадо.
• Шпроты.
• Зелень любая.
• Кунжут.

Я взяла длинный багет с зернами подсолнечника и мучной обсыпкой. Нарезала его на круглые ломтики средней толщины.

Подсушила на сковороде, чтобы не были слишком мягкими и приобрели хрустящую структуру.

А пока они полностью остывали, приготовила пасту из авокадо.

Для этого один плод полностью очищаем от зеленой кожуры, вынимаем косточку.

Выкладываем авокадо в посуду, добавляем к нему творожный сыр (если нет, то можно майонез) и все вместе хорошо разминаем и перемешиваем вилкой.

На выходе получаем красивую бледно-зеленую пасту. Ее нужно присолить. Намазываем ею ломтики хлеба.

Красиво размещаем шпротины и украшаем зеленью и кунжутом. Можно поперчить сверху.

Рецепт № 2

На темной пасте из размятого авокадо с солью и перцем.

Ингредиенты:

• Багет темный со злаками.
• Шпрот
• Паста авокадо
• Ломтики авокадо
• Соль, перец.
• Кунжут.

Паста здесь будет намного темнее, чем в предыдущем варианте — насыщенно зеленая. Чтобы ее сделать нужно просто размять спелый авокадо вилкой и присолить его.

Намажем пасту на кружок багета. Несколько ломтиков поместим сверху, уложим рядом шпрот, украсим зеленью и посыпаем кунжутом.

Опять же можно поперчить черным молотым перцем по вкусу.

Рецепт № 3

На майонезной подложке с цельными кусочками авокадо.

Ингредиенты:

• Багет ржаной с семечками.
• Майонез.
• Кусочки авокадо.
• Шпрот.
• Укроп.
• Соль, перец-по вкусу.

На остуженный обжаренный багет намазываем тонким слоем майонез (можно использовать вместо него творожный сыр).

Выкладываем тонкие полукружья авокадо в виде розочки. Присолим их и поперчим по вкусу. В центр кладем шпротину. Украшаем веточкой укропа.

Очень здорово, если вы соберете все три вида на одном большом блюде. Гости будут в восторге, проверено!

Настоящее наслаждение для глаз и вкуса.

Изысканная оригинальная закуска со шпротами, яйцом-пашот, рукколой и сыром пармезан

Ингредиенты:

• черный хлеб – 4 ломтика;
• яйца куриные (мелкие, категория С-2) – 2 шт.;
• шпроты в масле – 13 шт.;
• сыр пармезан – 40 г;
• сливочное масло – 30 г;
• зеленый лук, руккола, укроп;
• молотый перец, соль.

Что нужно сделать, чтобы приготовить закуску:

1. На хлеб (можно использовать также серый, цельнозерновой или белый) тонким равномерным слоем нанести масло.
2. Выложить по 3 рыбины на каждый бутерброд.
3. Приготовить яйца-пашот. Самый простой способ – в пищевой пленке. Пленку смазать растительным маслом и поместить в стакан так, чтобы концы свисали. Аккуратно, чтобы не повредить желток, разбить в углубление яйцо. Завязать концы пленки в узел. Повторить процедуру с оставшимися яйцами, а затем опустить их в кастрюлю с кипящей водой. Готовить на среднем огне в течение 4-х минут.
4. Готовые яйца извлечь из пленки и положить на шпроты.
5. Сверху посыпать закуску тертым пармезаном, листьями рукколы, измельченным укропом и луком. Поперчить и посолить по вкусу. Подавать сразу после приготовления.

Как фаршировать яйца тунцом

Ингредиенты:

• яйца куриные – 6 шт.;
• тунец консервированный – 1 б.;
• белый лук – ½ головки;
• дижонская горчица – 1 ст.л.;
• майонез – 2-3 ст.л.

Приготовление:

Подготовьте куриные яйца к фаршированию. Для этого отварите их вкрутую, очистите от скорлупы, затем разрежьте пополам и отделите белок. В глубокой миске смешайте натертый на мелкую терку желток. Добавьте к нему дижонскую горчицу, консервированный тунец без рассола и мелко нарезанный белый лук, майонез.

Тщательно перемешайте всю массу и отправьте ее на один час в холодильник, чтобы начинка приобрела плотную консистенцию. Возьмите яичные белки, немного их посолите, и слегка приправьте молотым перцем. Затем начините их тунцом и подавайте на сервировочной тарелке вместе с листьями свежей зелени.

Поскольку рыбу можно употреблять не только в приготовленном, но и свежем виде. Для начинки можно использовать филе тунца. Вкус получается не совсем привычным, ведь мясо немного напоминает говядину, но блюдо относится к закускам с морепродуктами.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 6 шт.;
• филе тунца – 300 г;
• сок лимона – 2-3 ч.л.;
• соль – по вкусу;
• зелень петрушки;
• черный молотый перец.

Приготовление:

Для начинки возьмите желтки с отваренных вкрутую яиц и разотрите их ложкой. Как можно мельче нарежьте кубиком тунец. Сверху рыбу сбрызните натуральным лимонным соком, а также обязательно посолите и поперчите. Затем массу тщательно перемешайте. Нафаршируйте яичный белок приготовленной смесью, украсьте листиками петрушки и подавайте к столу.

Закусочный рулет с консервированной рыбой, яйцом и сыром

Ингредиенты

• 3 листа лаваша
• 1 банка консервированной рыбы
• 3 куриных яйца
• 200 г твердого сыра
• 250 г майонеза
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 пучок свежей петрушки

Как приготовить

В глубокой пиале соединим майонез, мелко порубленную зелень петрушки и зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Тщательно перемешаем.

Смажем первый лист лаваша 1/3 частью полученной смеси.

Откроем рыбные консервы. Достанем из масла кусочки консервированной рыбы, удалим косточки и разомнем рыбу вилкой.

Равномерно распределим рыбные консервы по всему лавашу. Накроем заготовку вторым листом лаваша. Смажем лаваш смесью из майонеза, зелени и чеснока.

Куриные яйца сварим вкрутую, очистим от скорлупы и натрем на крупной терке.

Равномерно распределим тертые яйца по всему периметру лаваша. Накроем заготовку третьим листом лаваша. Смажем его оставшейся чесночной смесью.

Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупным полотном.

Равномерно распределим тертый сыр по лавашу.

Теперь аккуратно свернем нашу заготовку в тугой рулет. Завернем лаваш с начинкой в пленку и отправим в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся.

Фаршированные яйца с крабовыми палочками

По факту, такое нежнейшее, легкое угощение с неповторимым вкусом всегда будет беспроигрышным вариантом любого застолья. Оно просто тает во рту, потому что мягкая начинка из сыра, крабовых палочек и майонеза великолепно сочетается с отварными яичками. Также это очень простой рецепт, с которым легко справится даже школьник, а результат всегда гарантирует успех.

Как правило, для приготовления этого кушанья желательно использовать охлажденные, но не замороженные крабовые палочки.

Состав продуктов:

• 200 г (упаковка) классических крабовых палочек;
• 130-150 г майонеза;
• 9-10 отборных яичек;
• 2 плавленых сырка хорошего качества (не покупайте «сырный продукт»);
• зелень петрушки, укропа;
• перец, соль – по вкусу.

Как готовить яйца, фаршированные крабовыми палочками:

1. Для начала очищенные яйца порежьте пополам, желтки сложите в отдельную посуду и натрите на терке с мелкой решеткой.
2. Теперь возьмите объемное, но мелкое сервировочное блюдо и разместите в нем яичные половинки.
3. Дальше крабовые палочки и плавленые сырки также потрите с помощью мелких ячеек терки. Предварительно сыр положите в морозильную камеру минут на 20, чтобы его было легче натереть.
4. Затем соедините желтки, сырную стружку, крабовые палочки, мелко измельченную зелень. Массу сдобрите майонезом, присолите и приперчите на ваш вкус, хорошенько перемешайте.

Особенно актуально для сочности и нежности добавить в начинку с сыром достаточное количество майонеза. Можно также брать 1/2 майонеза и 1/2 сметаны.

5. После этого нафаршируйте яичные «лодочки» получившейся кремообразной массой, декорируйте веточками нежной зелени.

Дополнительно украшением блюда могут служить половинки маслинок, красная икра, зеленый горошек, и даже кусочки слабосоленой красной рыбы.

Как приготовить праздничные фаршированные яйца

Такая закуска украсит любой стол, главное, подойти к приготовлению со знанием дела. Стоит отметить, что вареные яйца являются скоропортящимся продуктом, поэтому подавать их нужно в первую очередь и желательно не оставлять на завтра.

Оформить фаршированные яйца можно паучками, сделанными из маслин. Разрежьте маслины вдоль и выложите по одной на начинку, это будет туловище паучка. Остальные маслины нарежьте на тонкие короткие полоски, которые станут лапками паучков. Довольно просто и оригинально. Такая закуска является отличным дополнением для тематической вечеринки.

Импровизированные «грибочки» довольно просто сделать самостоятельно. Срежьте верхнюю белковую часть и проварите ее в крепком отваре чайной заварки. Белки должны окраситься в коричневый цвет. После того как нафаршируете яйца начинкой, наденьте сверху коричневые шляпки. Такое блюдо интересно смотрится на любом столе.

Сделать шляпку красной можно с помощью помидоров. Очистите от мякоти половинки помидоров средних размеров и наденьте шляпки на фаршированные яйца. Отличные «мухоморы» станут реалистичными, если помидорные шляпки украсить белыми пятнышками. В этом поможет густая сметана или майонез.

Оформление блюда зависит от индивидуальных предпочтений. Фаршированные яйца отлично смотрятся на фоне любой зелени, помидоров, огурцов, маслин, красной рыбы, консервированной кукурузы. Подключайте фантазию и создавайте красивые блюда, но не забывайте о чувстве меры.

Рулет из лаваша с икрой мойвы, яйцом и свежим огурцом

Ингредиенты:

• Икра мойвы со вкусом копченого лосося №1 «Сантабремор» 100 гр
• Яйца 2 шт
• Огурец 1 шт (100 гр)
• Лаваш 2 листа

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую (4 минуты), даем остыть, и натираем на мелкую терку.

Огурец натираем на самую крупную терку, если такой нет, можно воспользоваться ножом для чистки овощей, и нарезать огурец на тонкие пластинки.

Для этого рецепта нам потребуется два небольших листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. У меня были большие овальные лаваши, поэтому мне пришлось делать аппликации ножницами, чтобы подогнать лаваши до нужной формы.

На первый лаваш намазываем икру мойвы.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами.

На второй лаваш равномерно выкладываем натертые яйца и огурец. Следует отметить, что начинку мы выкладываем на сухой лист лаваша – яйца и огурец дадут достаточно влаги, чтобы рулет пропитался, а если добавить майонез, или икру мойвы, то лаваш может раскиснуть, треснуть и потерять форму. Но на вкусовых качествах готовой закуски это никак не отразится.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет, и следим, чтобы не было пустот.

Готовый рулет с икрой мойвы уже можно кушать, но если вы делаете эту закуску заранее для гостей, заверните рулет в пищевую пленку или фольгу, и отправьте в холодильник. Могу вас заверить, даже через 12 часов этот рулет не потеряет свой формы, и станет только лучше.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки 1,5-2 см.

Диетический (постный) вариант с авокадо и помидорами – для тех, кто питается правильно

Продукты для приготовления:

• чиабатта (пшеничный, ржаной, цельнозерновой хлеб – на выбор) – 4 кусочка;
• спелое, мягкое авокадо – 1 шт.;
• свежевыжатый сок лимона – 1 ч. л.;
• чеснок – 1 средняя долька;
• шпроты – 1 стандартная банка;
• соль, свежемолотый перец – по щепотке;
• петрушка – 1-2 веточки;
• помидоры красные, спелые – 1-2 шт.

Как следует готовить:

1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть ложкой мякоть и переложить ее в миску. Добавить измельченный чеснок, сок лимона, профильтрованный от косточек. Посолить и поперчить массу, а затем размять вилкой до консистенции пасты.
2. Помидоры нарезать кружочками средней толщины, петрушку нарубить ножом.
3. На хлеб (по желанию подсушить в духовке или на сковороде) намазать массу из авокадо.
4. Следующий слой – помидоры.
5. Поверх помидорных кружочков разложить по 2-3 шпротины.
6. Посыпать измельченной петрушкой.

Чесночные гренки с помидором, огурцом и шпротами (рецепт с фотографиями)

Праздничные рецепты на этом не заканчиваются. Продолжаем делать вкусные бутерброды, которые улетают на ура на любом застолье. Здесь овощи уже будут свежими. А способ приготовления, как всегда, очень прост.

Понадобится:

• хлеб белый — 10 кусочков
• помидор — 1 шт. (средний)
• огурец — 1 шт.
• шпроты — 1 б.
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 3 ст.л.
• зелень для украшения
• постное масло для жарки

Процессы:

1.Сначала нужно приготовить гренки. Обжарьте ломтики батона или белого хлеба на подсолнечном масле до приятного золотистого цвета с обеих сторон.

2.Огурец и помидор нарежьте тонкими кружочками.

3.У дольки чеснока отрежьте небольшой кусочек и срезом натрите каждую гренку только с одной стороны.

4.Смажьте бутерброды майонезом, положите по кусочку помидора и огурца, а сверху на овощи — рыбу.

5.Украсьте любой зеленью, которую любите.

Вот такая получается нарядная закуска на праздничный стол. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=UVqVFzyLVjE

Рецепт паштета со сливками и коньяком

Число порций по данному рецепту – 8.

Чтобы сделать паштет с коньяком и сливками в домашних условиях, необходимо запастись следующими компонентами:

• 2 банки подкопченных шпрот;
• половина упаковки сливок;
• сливочное масло – 100 гр.;
• коньяк – 1 ст. л.;
• сок половинки лимона;
• зелень, соль, черный перец – по вкусу.

Все получившиеся ингредиенты положить в глубокую емкость, капнуть немного коньяка и перебить погружным миксером. Самое время нарезать хлеб и угощать всех невероятно вкусными бутербродами. Приятного аппетита!

Такая закуска станет настоящим украшением любого праздничного стола, а коньяк придаст блюду интересную пикантность и поразит даже самых искушенных гостей

Яйца фаршированные шпротами

Хочу поделиться с Вами очень простым и оригинальным рецептом фаршированных яиц шпротами. Таким образом я фарширую яйца чуть ли не всю жизнь. Мне очень нравится фаршировать яйца именно шпротами, так как блюдо приобретает особенный шпротный аромат и вкус.

Фаршировать яйца шпротами совсем несложно — под силу даже неопытным хозяйкам. На праздничном столе закуска в виде фаршированных яиц шпротами, как правило, выглядит аппетитно и пользуется популярностью гостей. Так что не скупитесь — сделайте побольше, так яйца фаршированные шпротами очень быстро разлетаются.

Рецепт приготовления яиц фаршированных шпротами

Для начала необходимо отварить яйца так, чтобы желток полностью сварился. Полностью остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы.

Банку со шпротами необходимо просто открыть.

Каждое яйцо разрезаем на две одинаковые половинки.

Желтки вынимаем в отдельную емкость. Остаются только белки — основа для фаршированных яиц.

Желтки в отдельной емкости нужно тщательно размять вилкой в мелкую крошку.

Затем в желтки выкладываем половину рыбок из банки и выливаем все масло, которое есть в банке.

Той же вилкой разминаем шпроты и перемешиваем их с желтками.

Добавляем майонез. Если масла в банке было много, то майонеза нужно добавлять меньше.

Все тщательно перемешиваем и солим по-вкусу. Учтите, что шпроты и майонез соленые, поэтому солить нужно совсем немного.

Чайной ложечкой выкладываем яично-шпротную начинку в каждую половинку белка. Выравниваем и при желании, красиво украшаем верх зеленью, майонезом или перекладываем оставшимися шпротами из банки.

Вот так просто приготовить очень вкусную закуску для праздничного или повседневного стола.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Простейший рецепт с твердым сыром

Ранее мы уже готовили с вами паштет из шпрот с плавленым сыром. Сегодня я предлагаю вам еще один вариант интересной закуски – паштет из шпрот с твердым сыром и пассерованными овощами.

Паштет получается очень вкусным и нежным, шпроты придают намазке легкую ноту копчености. Закуску удобно намазывать на ломтики свежего хлеба или поджаренные тосты. Также ею можно фаршировать вареные яйца или помидоры черри. Готовый паштет идеально подойдет в качестве начинки для рулетиков из лаваша или блинов. Для этого рецепта мы не будем использовать майонез, благодаря пассированным овощам намазка получится сочной и ароматной.

Необходимые ингредиенты:

• шпроты в масле — 1 б.;
• твердый сыр — 100 г;
• репчатый лук — 1 головка;
• морковь — 1 шт.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• растительное масло — 30 мл;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• свежая петрушка — 2-3 веточки для украшения.

Как приготовить простейший паштет из шпрот

1. Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы, измельчим на терке с крупным полотном. Переложим тертые яйца в глубокую пиалу.
2. Твердый сыр измельчим на терке в крупную стружку, добавим к вареным яйцам.
3. Репчатый лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком.
4. Выложим измельченный репчатый лук на сковороду с разогретым растительным маслом.
5. Периодически помешивая, будем пассеровать репчатый лук на медленном огне до легкого золотистого оттенка.
6. Морковь помоем, очистим от кожуры, измельчим на терке с крупным полотном.
7. Когда репчатый лук подрумянится, добавим к нему тертую морковь. Перемешаем и продолжим пассеровать овощи на медленном огне еще 3-5 минут.
8. Пассерованные овощи остудим до комнатной температуры, добавим в пиалу с яйцами и твердым сыром.
9. Откроем банку с рыбными консервами. Достанем шпроты из масла, удалим хвостики, разомнем консервы вилкой и добавим к остальным ингредиентам.
10. Доведем паштет из шпрот по-домашнему до вкуса, добавив соль и черный молотый перец.
11. С помощью погружного блендера перебьем ингредиенты в однородный густой паштет.

Готовый паштет из шпрот, рецепт которого я вам предлагаю приготовить, переложим в сухой стеклянный контейнер, герметично закроем крышкой и будем хранить в холодильнике.

Приятного аппетита.

Интересный вариант бутербродов с яйцом, творожным сыром и шпротами – готовим пошагово

Потребуются следующие продукты (на 6 порций):

• хлеб для тостов – 3 куска;
• творожно-сливочный сыр – 3 ст. л.;
• шпроты в масле – 6 шт. (не мелких);
• яйца, отваренные вкрутую – 2 шт. (отборных);
• огурец свежий – 1 шт. (длинный);
• чеснок – 1 зубчик;
• дезодорированное подсолнечное масло – для жарки;
• соль мелкая – небольшая щепотка (по вкусу).

Инструкция по приготовлению:

1. Каждый прямоугольник хлеба разрезать пополам по диагонали, чтобы получилось 6 одинаковых треугольных заготовок. Обжарить их в небольшом количестве масла на разогретой сковороде до приятной светло-коричневой корочки. Обжаренный хлеб выложить на салфетки, чтобы впитались излишки жира. Натереть чесноком.

Нанести слой творожного сыра со сливочным вкусом. Его можно заменить майонезом или сливочным маслом.

Яйца разделить на белки и желтки, натереть их в разные емкости на мелкой терке. По центру бутербродов выложить полоску желтка. По бокам – распределить белок. Немного присолить яичный слой.

Затем положить шпроты.

Огурец нарезать на максимально тонкие блинные полоски при помощи овощечистки. Свернуть полоску волной, надеть ее на зубочистку, а потом насадить на хлеб, чтобы получилось как на фотографии.

https://www.youtube.com/watch?v=yTVFZGhnenY

Просто и очень красиво.

Праздничные тарталетки со шпротами

Сытные и аппетитные тарталетки со шпротами и креветками будут уместными на любом праздничном столе. Такая закуска придется по вкусу всем любителям рыбных блюд. Она отлично сочетается с алкогольными напитками и может использоваться в качестве аперитива. Простые, но вкусные и эффектные тарталетки со шпротной начинкой и креветками будут отлично выглядеть на праздничном фуршете, семейном ужине или пикнике на свежем воздухе.

• шпроты – 320 г (2 банки);
• пармезан – 180-220 г;
• отварные креветки – 20 шт;
• куриные яйца – 4 шт;
• майонез – 3-4 ст. л;
• свежая петрушка или базилик;
• тарталетки – 20 шт.

Куриные яйца отварите до готовности в подсоленной воде, очистите от скорлупы и натрите на терке с мелкими отверстиями. Смешайте с тертым пармезаном, заправьте майонезом с солью и специями.

Тарталетки выложите на большое плоское блюдо  заполните приготовленной начинкой. Украсьте каждую корзинку шпротинкой, отварной креветкой и листочком петрушки или базилика.

Яндекс картинки

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью

Многие из нас любят селёдку под шубой и не представляют праздник без неё. Оказывается, если подойти к блюду с фантазией, то можно разнообразить праздничное меню. Половинки яиц, с селёдкой и свеклой добавят изюминку и подарят традиционному рецепту необычное исполнение.

Для этого понадобятся:

• куриные яйца (8 шт.);
• филе селёдки (можно использовать пастеризованную) (80 гр);
• свекла (одна средняя головка);
• морковь средняя (1 шт.);
• зелень любая для начинки (1 пучок);
• майонез для заправки;
• соль;
• специи;
• зелень для украшения (1 пучок).

Для начала нужно приготовить все необходимые продукты.

1. Свеклу и морковь варим вместе целиком. Желательно у клубня не удалять конечности. Их лучше обрезать потом.

2. Яйца варим вкрутую и удаляем скорлупу. Они будут готовы первыми, поэтому с них и нужно начинать.

3. Каждую кубышку следует разрезать на пополам.

4. Желтки вынимаем, но не выбрасываем. Отложите пока.

5. Мелко нашинкуйте зелень.

6. Когда морковь сварится, её следует остудить, обрезать концы, почистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Старайтесь выжать всю лишнюю влагу из натёртой мякоти.

7. Со свеклой поступаем аналогично.

8. В отдельной миске смешиваем все компоненты:

• свеклу;
• желтки;
• морковь;
• зелень.

9. Добавляем майонез и приправляем солью и специями.

10. Все ингредиенты следует тщательно перемешать. Масса должна быть однородной. Делаем это ложкой, ни в коем случае не используем блендер.

11. Каждую выемку белка следует нафаршировать полученной смесью.

12. Сверху украсьте кусочками филе и веточкой зелени.

Это блюдо ещё называют «Ленивой селёдкой под шубой». В любом случае рецепт в вашей кулинарной книге сильно разнообразит меню.

Закуска из коржей Наполеон с красной рыбой и креветками

Считается, что одноименный торт придумал сам покоритель Европы — император Бонапарт. Правда, по его рецепту предполагалась сладкая роскошь. Мы же предлагаем приготовить аппетитный закусочный торт Наполеон из готовых коржей. Пошаговый рецепт с фото четкий и ясный. Минимум хлопот, роскошно и аппетитно!

Ингредиенты:

• Готовые коржи для Наполеона — 1 упаковка
• Любая красная рыба (соленая) — 300 г
• Мягкий сливочный сыр — 300 г
• Креветки — 200 г
• Красная икра — 100 г
• Зелень

Рыбку для закуски нарезаем на тоненькие пласты. Шинкуем зелень и смешиваем ее со сливочным сыром. Огурец измельчаем аккуратными тонкими ломтиками. Отваренные в соленой воде креветки разрезаем вдоль.

Каждый из готовых коржей намазываем сырной массой с зеленью и добавляем начинку.

• Первый корж — красная рыбка.
• Второй — огуречные пластинки
• Третий — креветки.
• Четвертый — красная икра.

Готовый торт ставим в холодильник на несколько часов.

На фото — смесь зелени и сливочного сыра

Предпоследний слой этого закусочного Наполеона — креветки, а финальный — красная икра. Глядя на фото, поневоле чувствуешь себя гурманом!
Идеальный рецепт для праздников! Фото — хоть сейчас в кулинарную книгу.

Бутерброды со шпротами, свежими помидорами и огурцами

Ингредиенты (на банку шпрот):

1. 2 помидора;
2. 3-4 зубчика чеснока;
3. Батон;
4. 1 свежий огурец;
5. Майонез;
6. Зелень для украшения;
7. Постное масло для обжаривания.

Рецепт приготовления:

Батон разрезать на порционные кусочки полсантиметра толщиной. Обжарить с обеих сторон на постном масле образования красивой корочки золотистого оттенка. Чтобы сделать закуску менее калорийной, хлеб можно подсушить в духовке или тостере.

Чеснок разрезать вдоль, пополам. Обильно натереть ещё тёплые кусочки батона, чтобы они приобрели ярко выраженный чесночный аромат. Смазать ломтики майонезом.

Помидоры и огурцы нарезать кружочками как на фото. Помидоры выложить в дуршлаг или на салфетку, чтобы с них сошёл лишний сок. На каждый бутерброд положить по кусочку овощей. Сверху поместить рыбу. Украсить закуску веточками зелени.